本書(shū)成書(shū)于至德、乾元前后。全書(shū)分10篇。書(shū)中論述茶的性狀、品質(zhì)、產(chǎn)地、采制、烹飲方法及等，是中國(guó)第一部關(guān)于茶的專(zhuān)門(mén)著作。在《茶經(jīng)》中，陸羽繼承和總結(jié)唐代及唐以前茶文化，創(chuàng)造性地提出了“煎茶法”。他制定系統(tǒng)的茶事規(guī)范，制作以”二十四器”為代表的茶具、茶器，并通過(guò)實(shí)地尋訪(fǎng)茶葉產(chǎn)地，為我們繪制出了相對(duì)完整的唐代茶葉產(chǎn)區(qū)圖。陸羽因其著《茶經(jīng)》、開(kāi)茶學(xué)的歷史功績(jī)，以及以“精行儉德”為核心的茶道精神，成為對(duì)傳統(tǒng)文化中詩(shī)意棲居的精彩解讀。

本書(shū)以連南大葉茶發(fā)展為主題，挖掘整理連南一千多年的茶葉種植歷史資料，講述連南茶文化故事。全書(shū)分為“歷史概況”“茶俗文化”“茶人茶事”“詩(shī)文薈萃”“茶企簡(jiǎn)介”“附錄”6章，從作者“親見(jiàn)、親歷、親聞”的視角對(duì)連南大葉茶的品類(lèi)、習(xí)俗、茶人茶事等資料進(jìn)行收集整理，在推動(dòng)連南茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

本書(shū)分為天府旅游美食和新派川菜兩部分。每一道美食介紹又分兩部分，前部分為菜品及創(chuàng)制基本情況介紹，后一部分為品鑒感受。

本書(shū)為辣椒在中國(guó)的傳播、演變和文化影響提供了獨(dú)一無(wú)二的鏡頭，通過(guò)充分利用各時(shí)期的正史、地方志、文人筆記等資料，配以生動(dòng)的插圖和精心收集的食譜，作者探索了辣椒是如何從默默無(wú)聞變?yōu)轱L(fēng)靡全中國(guó)的，辣椒的傳播又如何從根本上改變了“辣”的含義和文化意蘊(yùn)。

全書(shū)以茶文化為主線(xiàn)，以納山云舍茶文化為核心，介紹武夷山場(chǎng)；節(jié)氣與茶文化；有關(guān)茶葉歷史故事，特別是朱子與茶文化的故事；茶空間的雅集；茶友的交流與茶友的感悟文字；納山云舍的品牌。全書(shū)分書(shū)六章：一、天生天養(yǎng)、武夷正脈：主要側(cè)重介紹納山云舍的山場(chǎng)，茶叢。二、歲月流轉(zhuǎn)，時(shí)節(jié)嬗遞：主要側(cè)重節(jié)日、節(jié)氣中的茶文化。三、茗茶槚荈，文化苦旅：主要側(cè)重茶業(yè)發(fā)展史中的茶文化。四、行茶雅集，吾心獨(dú)歸：主要側(cè)重茶空間的雅集及茶人交流活動(dòng)。五、醫(yī)者仁心，廣結(jié)茶緣：主要催生茶企創(chuàng)始人及結(jié)緣的茶友及他們的感悟文字。六、真山真水，

本書(shū)中所選取的都是名茶中的佼佼者，代表了當(dāng)時(shí)茶葉發(fā)展的較高狀態(tài)。如唐朝的顧渚紫筍茶、陽(yáng)羨茶、蒙頂茶，宋朝的北苑貢茶，元朝時(shí)的武夷貢茶，明朝時(shí)的虎丘茶、松蘿茶、廬山茶、黃山茶，清朝時(shí)的龍井茶、碧螺春茶、六安茶，這些都是貢茶。其中有四種為官焙貢茶院所產(chǎn)，其它為貢茶園所產(chǎn)。通過(guò)對(duì)古代名茶成名原因進(jìn)行分析，從中找到借鑒之處，以求能對(duì)今天茶企業(yè)有所幫助。

你知道嗎 臭臭的食物為什么吃起來(lái)香？ 吃辣為什么會(huì)上癮？ 方便面為什么是彎的呢？ 為什么南北方存在飲食差異？ 中國(guó)人吃飯用的筷子是怎么誕生的？ 古人為什么要搶著吃閉門(mén)羹？ 日常飲食為什么要控制糖的攝入？ …… 一本超有趣的美食冷知識(shí)漫畫(huà)，激發(fā)你的好奇心小宇宙！跟著不白吃，做一個(gè)有文化的吃貨！ 從歷史文化、植物學(xué)、生物學(xué)、食品安全等多元角度，講述美食背后的趣味冷知識(shí)！生動(dòng)的漫畫(huà)形象，爆笑有趣的文字，用輕松幽默的方式講述美食背后的冷知識(shí)，每一頁(yè)都有梗有料，腦洞大開(kāi)，讓你忍不

他們中有牡蠣養(yǎng)殖者、火腿制作者、面包師傅、咖啡種植者……他們都是伊夫·康德伯德常年的供貨人，他們分享給他如何吃好和做好的判斷力。畫(huà)師雅克·費(fèi)朗代在伊夫·康德伯德的陪伴下，花了兩年時(shí)間拜訪(fǎng)伊夫喜愛(ài)的生產(chǎn)者們，并以圖像的形式呈現(xiàn)出這些相遇：戶(hù)外散養(yǎng)黑豬的養(yǎng)殖者、癡迷于做面包的面包狂人、優(yōu)質(zhì)地下鹽的生產(chǎn)者……這是一幅以手藝與好客織就的美麗畫(huà)卷。

本書(shū)收集了中國(guó)歷史上著名的美食典故，并挖掘整理出這些美食的出處、流傳的故事及適應(yīng)于現(xiàn)代的做法。這些典故主題鮮明，故事性強(qiáng)，引人入勝，人物形象生動(dòng)豐富。其中，有凄美的愛(ài)情，有古人的智慧，有傳統(tǒng)的美德，有思考，有感動(dòng)，有幽默。

法國(guó)人對(duì)于吃的不能妥協(xié)的講究與偏執(zhí),成就了今時(shí)今日人們趨之若騖的法式料理。這本書(shū)不僅有食物的味道和料理的技術(shù),還有背后那份追求完美的驕傲。350個(gè)主題、375道食譜、140位與美食密不可分的人物,帶著你來(lái)趟法國(guó)美食深度巡禮,文化、歷史、趣聞、傳說(shuō)、私家珍藏、名師食譜、獨(dú)家技術(shù),統(tǒng)統(tǒng)一網(wǎng)打盡,讓你一次看透法國(guó)美食文化背后的秘密。法國(guó)人對(duì)于吃的不能妥協(xié)的講究與偏執(zhí),成就了今時(shí)今日人們趨之若騖的法式料理。這本書(shū)不僅有食物的味道和料理的技術(shù),還有背后那份追求完美的驕傲。350個(gè)主題、375道食譜、140