本書介紹了適合云南養(yǎng)殖的主要肉牛品種和肉牛的繁殖技術(shù)，肉牛的常用飼料，粗飼料的加工調(diào)制及肉牛的營(yíng)養(yǎng)需要與日糧配合技術(shù)，肉牛的飼養(yǎng)管理和育肥技術(shù)，還簡(jiǎn)要介紹了肉牛場(chǎng)的規(guī)劃設(shè)計(jì)建造，很后介紹了肉牛設(shè)施養(yǎng)殖、當(dāng)?shù)亓餍械娜馀３Ｒ姴》乐我约芭Ｈ饧庸ぜ夹g(shù)。

本書是一本講述國(guó)jia級(jí)非物質(zhì)遺產(chǎn)項(xiàng)目北京果脯制作技藝的書。本書從北京果脯概述、北京果脯的制作技藝、北京果脯的傳統(tǒng)習(xí)俗、北京果脯的傳承發(fā)展以及北京果脯的社會(huì)影響等五章對(duì)北京果脯的的歷史、技藝、傳承、保護(hù)和意義進(jìn)行了全面的闡述，為北京果脯傳統(tǒng)制作技藝的的傳承發(fā)展提供了可靠支持。

本書的主要內(nèi)容有：肉的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)、畜禽的屠宰及分割、肉的貯藏與保鮮、肉制品加工輔料、腌臘肉制品加工、醬鹵肉制品加工、腸類制品加工、熏烤肉制品加工、肉干制品加工、乳的成分及性質(zhì)、消毒乳加工、酸乳加工、乳粉加工、蛋的品質(zhì)與貯藏、蛋品加工，共15個(gè)項(xiàng)目。主要涉及到肉品、奶品、蛋品三個(gè)方面的原料基本知識(shí)、加工基本原理、加工工藝流程及加工生產(chǎn)技術(shù)等內(nèi)容。本書力求以清晰的條理、通俗的語(yǔ)言來(lái)敘述畜禽產(chǎn)品加工的生產(chǎn)技術(shù)，做到重點(diǎn)突出，同時(shí)注重加工技術(shù)的先進(jìn)性、實(shí)用性和可操作性，每一項(xiàng)目附有知訓(xùn)目標(biāo)、技能目標(biāo)、素

食品藥品塑料包裝在人們的生活中越來(lái)越受到重視，如何確保食品藥品塑料包裝在生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量安全也受到人們?cè)絹?lái)越多的關(guān)注。本書主要介紹了從原料、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)過(guò)程、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售、質(zhì)量安全體系建立等一系列的控制措施確保食品藥品塑料包裝質(zhì)量安全。為便于讀者參考，還介紹了在生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)生的安全事故案例分析和預(yù)防措施。

本書向讀者介紹了一種全天然且多樣化的，快速、簡(jiǎn)單、有效的瘦身方法：含有豐富營(yíng)養(yǎng)的排毒瘦身飲品。書中的飲食與以往*的節(jié)食不同，更加注重瘦身中的樂(lè)趣和理想體重的長(zhǎng)期保持，并有針對(duì)性地為讀者提供了多種營(yíng)養(yǎng)美味的搭配，是都市女性瘦身的*選擇。

《百變豆?jié){機(jī)》是一本關(guān)于百變豆?jié){機(jī)的菜譜書，介紹了105種新鮮現(xiàn)打豆?jié){和54道用豆?jié){制作的中西料理，無(wú)添加、*天然，健康美味，圖文并茂，步驟簡(jiǎn)單，快速上手�！栋僮兌�?jié){機(jī)》不僅告訴讀者一臺(tái)多功能豆?jié){機(jī)既可打出傳統(tǒng)豆?jié){，也可放入各種食材中打出口味獨(dú)特的飲品，還向讀者介紹了各種豆?jié){、豆渣入菜的美味料理，拓寬了豆?jié){的食用領(lǐng)域，讓讀者眼前一亮。

是一本介紹綠色思慕雪的書，它從理論和實(shí)踐出發(fā)，分別向讀者講述了什么是綠色思慕雪，以及它為什么如此特別，并附有專家提供的獨(dú)特健康貼士。上百種綠色思慕雪食譜助你輕松搞定各款美味能量飲品，盡情享受原汁原味帶來(lái)的樂(lè)趣。

對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，零食是生活中不可缺少的調(diào)味品，對(duì)孩子來(lái)說(shuō)，零食是一天中*開心的時(shí)刻，自己動(dòng)手做各種零食，減少脂肪，拒絕添加劑，讓家人吃得放心，解決美味與健康難以兼顧的吃零食問(wèn)題。書中零食多種多樣，既有爆米花、番薯干等我們小時(shí)候的回憶，又有巧克力、糖果等孩子們的心愛(ài)之物，還有許多香甜的美味，在本書中都能找到做法。同時(shí)本書的零食制作趣味可愛(ài)，用生動(dòng)的造型和顏色制作創(chuàng)意零食，不僅能激發(fā)食欲和想象力，更為生活增添趣味色彩，即使只是簡(jiǎn)單水果的處理，也力求做出造型，讓健康創(chuàng)意營(yíng)養(yǎng)零食成為家庭常備。

無(wú)論您是一名葡萄酒鑒賞行家，還是僅僅只是一位熱衷舉辦酒會(huì)的葡萄酒愛(ài)好者，這本資料都會(huì)成為好幫手。在丹?阿麥都茲撰寫的這本《如何組織品酒會(huì)》中，涵蓋了您在家里組織一場(chǎng)品酒會(huì)時(shí)需要的所有資料。 對(duì)每一位喝葡萄酒的人來(lái)說(shuō)，無(wú)論是初學(xué)者還是經(jīng)驗(yàn)豐富、見多識(shí)廣的人，葡萄酒品鑒會(huì)都是既有趣，又有所教益的活動(dòng)。這本書列出了舉辦一場(chǎng)成功的酒會(huì)應(yīng)考慮到的各個(gè)細(xì)節(jié)，包括葡萄酒杯上的標(biāo)記、酒瓶的遮蓋物、品酒記錄本、葡萄酒香味輪、奶酪輪，以及語(yǔ)言風(fēng)格輕松的葡萄酒相關(guān)知識(shí)介紹。在這本書里，你將了解到在一個(gè)舒適、歡樂(lè)的社

葡萄酒的妙趣就在于它的多樣性，再?zèng)]有其他任何飲料能像葡萄酒這樣，在香氣、風(fēng)格、口感等方面變化萬(wàn)千。紅酒、白酒、起泡酒；不同的葡萄品種、種植區(qū)域、釀酒方式……正是這些帶來(lái)了葡萄酒獨(dú)特的普適性。無(wú)論預(yù)算多少、心情如何、食物怎樣、同伴是誰(shuí)；無(wú)論事件如何細(xì)微或如此重要，總能為任何一個(gè)時(shí)刻找到適合它的那款酒。《500款美酒：慶祝人生的100個(gè)重要時(shí)刻》的目的就是幫您輕松愉快地找到那款對(duì)的酒，讓普通的一天也因之閃亮，或?yàn)槿松�的重要時(shí)刻留下美好記憶。