《分析化學(xué)》首先概述了化學(xué)分析法，然后介紹分析化學(xué)中的誤差和數(shù)據(jù)處理，以幫助讀者建立起分析化學(xué)的基本概念；接著分章介紹了酸堿滴定法、配位滴定法、氧化還原滴定法、沉淀滴定法、重量分析法，編寫時(shí)力求簡(jiǎn)明，注重分析化學(xué)理論在生產(chǎn)實(shí)踐中的具體應(yīng)用；最后一章為分光光度法，以使讀者對(duì)光學(xué)分析有一個(gè)基本了解。本書章后附有大量習(xí)題，并有配套的學(xué)習(xí)指導(dǎo)書，可供讀者自學(xué)和檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效果�！斗治龌瘜W(xué)》可供化學(xué)、化工、生物、醫(yī)藥、食品、環(huán)境、材料和輕工類各專業(yè)本科生使用，亦可供相關(guān)人員參考。

《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)》（第三版）增加了一些新的現(xiàn)代生化的分析和測(cè)試法，如遠(yuǎn)紅外測(cè)定法；動(dòng)態(tài)光散射法；透射電鏡法；原子力顯微鏡法等新內(nèi)容。去掉不實(shí)用且陳舊的實(shí)驗(yàn)，增加一些目前常用和實(shí)用的實(shí)驗(yàn)，如增加比較簡(jiǎn)單實(shí)用的“殘余法對(duì)粗脂肪含量的測(cè)定”“植物葉片在衰老過(guò)程中過(guò)氧化脂質(zhì)含量的變化”“淀粉酶活力測(cè)定”等實(shí)驗(yàn)。集基礎(chǔ)性與經(jīng)典性、理論與實(shí)際相結(jié)合，融知識(shí)傳播、能力培養(yǎng)及素質(zhì)教育為一體。本教材適合于生物工程、制藥工程、藥學(xué)院制藥和食品工程本科專業(yè)教學(xué)使用，也可供生物工程相關(guān)專業(yè)研究人員參考。

本書共10章,主要介紹了有機(jī)高分子絮凝劑的研究概況,以及非離子型合成有機(jī)高分子絮凝劑、陰離子型合成有機(jī)高分子絮凝劑、陽(yáng)離子型合成有機(jī)高分子絮凝劑、兩性型合成有機(jī)高分子絮凝劑、非離子型天然有機(jī)高分子改性絮凝劑、陰離子型天然有機(jī)高分子改性絮凝劑、陽(yáng)離子型天然有機(jī)高分子改性絮凝劑、兩性型天然有機(jī)高分子改性絮凝劑以及有機(jī)-無(wú)機(jī)復(fù)合絮凝劑等各種分類、性能、制備及其在水處理中的應(yīng)用情況等;并在書后附有有機(jī)高分子絮凝劑產(chǎn)品的部分專業(yè)術(shù)語(yǔ)中英文對(duì)照。本書側(cè)重有機(jī)高分子絮凝劑的制備工藝及其在環(huán)境工程中的應(yīng)用,具有

全書共7章內(nèi)容，包括水彩畫的歷史及發(fā)展、建筑風(fēng)景水彩畫基本色彩原理、建筑風(fēng)景水彩畫工具與材料、建筑風(fēng)景水彩表現(xiàn)的基本規(guī)律與技法、建筑風(fēng)景水彩畫常見(jiàn)物象的表現(xiàn)技法、建筑風(fēng)景水彩畫寫生示例、建筑風(fēng)景水彩畫賞析。作者基于多年的創(chuàng)作、授課經(jīng)驗(yàn)，精心講解水彩表現(xiàn)的技巧要領(lǐng)，意在培養(yǎng)學(xué)習(xí)者嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕ㄖ�風(fēng)景造型能力、優(yōu)秀的畫面意境表達(dá)水平，以提高水彩作品的趣味性、藝術(shù)性及獨(dú)特性。書中有多幅精彩范例，可供臨摹。本書適用于建筑學(xué)、城鄉(xiāng)規(guī)劃、風(fēng)景園林、環(huán)境設(shè)計(jì)和藝術(shù)設(shè)計(jì)等相關(guān)專業(yè)學(xué)生，以及廣大水彩畫愛(ài)好者學(xué)習(xí)與參考。

本書是有關(guān)“飲水與健康”內(nèi)容的大眾科普性讀物。全書包括10章：人為什么要飲水，應(yīng)飲什么樣水質(zhì)的水，如何科學(xué)飲水，水中礦物元素與健康有什么關(guān)系，飲用水中哪些物質(zhì)可導(dǎo)致疾患，幾種惡性疾病與飲用水質(zhì)有什么關(guān)系，水源水的性質(zhì)、類別及污染情況如何，安全飲用水有哪些主要水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，自來(lái)水及其消毒的意義如何，如何科學(xué)選擇和使用家用凈水器。每章由若干個(gè)具體知識(shí)問(wèn)答題組成，全書共編寫了449個(gè)問(wèn)答題。本書內(nèi)容全面，系統(tǒng)翔實(shí)，文字流暢，語(yǔ)言簡(jiǎn)明，規(guī)范科學(xué)，實(shí)用參考意義大。本書可以作為面向大眾讀者的科普讀物，同時(shí)也可供

本書不講空洞的記憶理論，不探討那些晦澀難懂的生理和心理學(xué)知識(shí)，而是將我們學(xué)習(xí)和工作中所遇到的記憶問(wèn)題，都一一地羅列出來(lái)，并提供了詳細(xì)的解決方案。同時(shí)，還向大家提供了具體的記憶方法，從而達(dá)到牢記知識(shí)的目的。

《食品法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)》（第3版）緊密結(jié)合當(dāng)前人們所關(guān)注的食品質(zhì)量安全問(wèn)題，根據(jù)最新修訂的《中華人民共和國(guó)食品安全法》的要求，分九章系統(tǒng)介紹了食品法律法規(guī)基礎(chǔ)知識(shí)、中國(guó)食品法律法規(guī)體系、食品標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)知識(shí)、中國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)體系、國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品質(zhì)量管理體系、食品標(biāo)簽、認(rèn)證與計(jì)量認(rèn)證、食品認(rèn)證、食品衛(wèi)生許可證和食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度等內(nèi)容。 本書力求內(nèi)容新穎、實(shí)用性強(qiáng)，可作為普通高等院校、高等職業(yè)院校食品加工技術(shù)專業(yè)、食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)、食品貯運(yùn)與營(yíng)銷專業(yè)、食品機(jī)械與管理專業(yè)、食品生物技術(shù)專業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品

流程管理是一門重要的學(xué)科，并在企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中有著重要的作用和地位。一套好的管理流程，可以幫企業(yè)提高管理水平，提升工作效率，節(jié)約管理成本，打造完美執(zhí)行，減少工作失誤。讓每個(gè)人都能各司其職，不錯(cuò)位，不缺位，不越位。 全書圍繞如何輕松實(shí)現(xiàn)流程化管理來(lái)安排內(nèi)容架構(gòu)。第1～3章橫向闡述流程的重要性，流程的定義、規(guī)劃、梳理、執(zhí)行、評(píng)估和優(yōu)化，及流程設(shè)計(jì)的步驟；第4～10章縱向闡述企業(yè)主要部門流程管理的作用和設(shè)計(jì)要點(diǎn)等，從行政部門、人事部門、財(cái)務(wù)部門、市場(chǎng)部門、銷售部門、采購(gòu)部門、客服部門等方面，全面介紹了

本書主要針對(duì)全國(guó)及江蘇省計(jì)算機(jī)等級(jí)考試“MSOffice高級(jí)應(yīng)用”（二級(jí)），并根據(jù)最新的考試大綱組織編寫。主要介紹MSOffice2016辦公自動(dòng)化系列軟件，包括文字處理軟件Word、電子表格軟件Excel、演示文稿制作軟件PowerPoint和數(shù)據(jù)庫(kù)管理軟件Access。另外還介紹了VBA程序設(shè)計(jì)基礎(chǔ)以及在Excel中的應(yīng)用。本書內(nèi)容涵蓋了全國(guó)及江蘇省計(jì)算機(jī)等級(jí)考試二級(jí)Office的內(nèi)容，每個(gè)章節(jié)在系統(tǒng)地介紹知識(shí)點(diǎn)的同時(shí)，配有相當(dāng)數(shù)量的應(yīng)用實(shí)例，并采用圖文結(jié)合的方式，詳盡地給出每個(gè)實(shí)際的具體操

本教材共分8章，主要講述大小調(diào)正三和弦及屬七和弦的編配，基本織體的運(yùn)用，大小調(diào)副三和弦及重屬七和弦的編配，變化織體的運(yùn)用，作品分析，前奏、間奏、尾奏的編配，民族調(diào)式的編配和綜合練習(xí)。與已出版的教程相比，首先本教程中曲目的選擇在傳統(tǒng)經(jīng)典曲目基礎(chǔ)之上，加入了更多新的創(chuàng)作歌曲；其次在每章節(jié)中加入更多的書面練習(xí)，將樂(lè)理、和聲、曲式等方面的知識(shí)融入其中，讓學(xué)生學(xué)起來(lái)更加清晰、明確；另外還加入許多課堂練習(xí)，在實(shí)際操作上有更多的重點(diǎn)練習(xí)，提升學(xué)生的實(shí)踐能力。