你家的廚房健康嗎？廚房，每個家庭每天都要使用的地方，卻存在著很多健康隱患。 因為絕大多數(shù)人都忽視了一件事自己的廚房，真的很安全嗎？自己平時的食物選擇、食物烹調(diào)、食物搭配，真的健康嗎？可以肯定地說，我們的家庭廚房，往往就是不健康風(fēng)險的來源。而且，正因為家庭廚房會陪伴我們一生，其中所存在的風(fēng)險，對我們和家人的健康會

食品中如果存在異物，會因潛在的安全風(fēng)險而引發(fā)質(zhì)量投訴，甚至招致大量的媒體負面報道，造成公眾恐慌。因此無論是對食品生產(chǎn)企業(yè)、消費者還是媒體，其重要性都是不言而喻的。食品中的異物管理知識與實踐，是“危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）體系”中與“物理危害”相關(guān)的重要內(nèi)容，因此也是國際上各種《食品安全管理體系》實施和審核的重點

《紅棗功能性成分》以紅棗的營養(yǎng)價值與保健功能為基礎(chǔ)，系統(tǒng)地總結(jié)了紅棗中多酚類物質(zhì)、活性多糖、環(huán)核苷酸、三萜類化合物等功能性成分的研究進展，闡述了紅棗中各種功能性成分的分布與含量及其影響因素、提取純化方法、生物活性與藥理作用等，并在此基礎(chǔ)上分析了紅棗功能性成分研究與產(chǎn)品開發(fā)的發(fā)展趨勢與未來的研究方向和重點，可為全面理解紅

《中國植物染技法》介紹中國傳統(tǒng)植物染的歷史演變和發(fā)展，主要包括傳統(tǒng)天然染料的來源及萃取、天然手工染色技法、中國傳統(tǒng)染色技法、天然染色的混合技法，植物染作品設(shè)計與賞析、應(yīng)用領(lǐng)域和發(fā)展前景，以及植物染料優(yōu)劣的辨析�！吨袊�植物染技法》適合紡織品染色、藝術(shù)設(shè)計、化妝品生產(chǎn)和文物修復(fù)等人士閱讀。

作為服裝設(shè)計專業(yè)學(xué)生的基礎(chǔ)課程之一，《服裝色彩搭配》扮演著學(xué)習(xí)與應(yīng)用的重要角色，對學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)具有特別的意義。本書在講授色彩相關(guān)理論的同時，加入了大量設(shè)計案例，從實踐的角度對色彩知識進行全面分析，力求揭示服裝設(shè)計、服裝搭配領(lǐng)域中的各種色彩規(guī)律，有助于深入理解和運用色彩知識。本書最后一章在前面諸內(nèi)容的基礎(chǔ)上，設(shè)置了拓展

《服裝制板師崗位實訓(xùn)（下冊）》遵循“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向”的教育理念，設(shè)置服裝制板基礎(chǔ)、童裝制板、針織女裝制板和男體閑裝制板四大模塊，以企業(yè)真實的生產(chǎn)定單為原始素材，采用“定單式”工作過程導(dǎo)向設(shè)計編排，即以完成某定單生產(chǎn)任務(wù)為工作項目，按實際生產(chǎn)中工作流程的順序，以“流程化”的方式編排教材，以對應(yīng)工作過程中實際應(yīng)

針織概論（第4版）主要介紹了針織原料、針織準備，以及緯編針織、經(jīng)編針織、襪品、無縫內(nèi)衣、羊毛衫等產(chǎn)品的編織，常用針織物的組織結(jié)構(gòu)及其特性、針織物染整和針織成衣等內(nèi)容。對針織工業(yè)的發(fā)展概況、主要針織機的編織機構(gòu)及其編織原理也做了介紹。

《紡織服裝概論》簡明扼要地介紹了紡紗、機織、針織、非織造、染整和服裝加工的原理以及纖維、紗線、織物、服裝等基本知識。

紡織復(fù)合材料是一門以材料、紡織等為基礎(chǔ)的交叉學(xué)科課程，涵蓋多種新興交叉知識。紡織復(fù)合材料的發(fā)展會對國防、航天航空與現(xiàn)代化建設(shè)起到重要的推動作用，對復(fù)合材料行業(yè)發(fā)展具有重要的促進作用。本課程主要介紹各種高性能纖維的物理及化學(xué)特性、各種紡織品預(yù)制件的相關(guān)制作過程及其性能，聚合物基纖維增強復(fù)合材料的一般制作方法以及復(fù)合材料的

本書從甜品臺的整體設(shè)計構(gòu)思開始，介紹了甜品臺的布置擺放、設(shè)計技巧，并詳細講述了甜品臺所需要的精致細節(jié)，包括糖花、人偶、糖霜餅干、容器等。全書30個美輪美奐的案例都是作者團隊在實際工作中完成的作品，多種多樣的主題將為讀者提供豐富的靈感來源和設(shè)計指導(dǎo)。

食品安全治理是一項世界難題，中國情境的復(fù)雜性使中國食品安全治理更成為一項世界級難題，尋求從食品安全社會共治角度破解這個難題同樣面臨困局。針對此，本書通過分析食品安全市場失靈、政府失靈、社會共治失靈形成的社會系統(tǒng)失靈，在理性假設(shè)基礎(chǔ)上，首次將有限理性假設(shè)違規(guī)決策分析應(yīng)用于食品安全治理領(lǐng)域，提出中國情境下食品安全社會共治理

本書對主要糧油原料的加工工藝原理、工藝方法和操作要點等進行了較為全面的闡述。本書內(nèi)容涵蓋糧油原料的初加工及深加工，主要包括稻谷加工、小麥加工、玉米加工、油脂制取與加工、豆類薯類食品加工、淀粉生產(chǎn)及深加工、植物蛋白的加工生產(chǎn)、大麥等其他谷物的加工。

本書主要內(nèi)容包括人工林桉樹木材資源與利用，常用桉樹木材性質(zhì)、單板加工及質(zhì)量評價技術(shù)，桉樹木材膠合板生產(chǎn)技術(shù)、阻燃膠合板生產(chǎn)術(shù)，以及桉樹單板制備重組木技術(shù)，主要特點是著重介紹桉樹木材資源及相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)，內(nèi)容通俗易懂。書中展示了我國近些年開展的人工林桉樹木材單板化利用技術(shù)研究所取得的一些進展和成果。

本書介紹了西瓜雕的工具與材料，常見刀法，常見造型；分步驟詳細介紹了玫瑰花、山茶花、太陽花等九種常見西瓜雕造型；介紹了各式西瓜雕造型80種；并附四條教學(xué)視頻。有興趣的讀者也可繼續(xù)瀏覽相關(guān)視頻網(wǎng)站學(xué)習(xí)其他造型雕刻方法。

60款好吃好玩又營養(yǎng)的兒童餐。各種可愛的小動物、童話里的小人物、萌系十足的造型、應(yīng)景的節(jié)日主題……每一次都是滿滿的驚喜！用蔬菜做配菜，制作出花樣造型，讓孩子在不知不覺中攝入蔬菜中的營養(yǎng)。飯團、三明治、便當(dāng)，即使是再挑食的孩子，也會愛上吃飯。每一道料理都詳細介紹了所需材料、制作方法和清晰明了的步驟圖，即使是新手媽媽也能一

本教材共十一章，即緒論、水分和礦物質(zhì)、糖類、脂類、蛋白質(zhì)、核酸、酶、維生素、物質(zhì)代謝、食品的色香味、實驗實訓(xùn)。本教材在保持第二版教材基本框架和基本內(nèi)容的基礎(chǔ)上，對內(nèi)容的更新和論述的深廣度均做了較多的修改和完善，增加了部分圖文、應(yīng)用實例習(xí)題等內(nèi)容，使本書更具應(yīng)用性及趣味性。本教材是高職高專食品類專業(yè)的教學(xué)用書，也可供相關(guān)

《絲綢術(shù)語辭典》內(nèi)容幾乎涵蓋了整個繭絲綢產(chǎn)業(yè)鏈，涉及繭絲原料與工藝、繅絲織造方法、絲制品印染及后整理加工（包括染整工藝方法、常用化學(xué)品等）、絲制品檢驗（包括質(zhì)量要求及病疵）、絲綢服飾與文化、絲綢貿(mào)易等�！督z綢術(shù)語辭典》信息量大、資料翔實、解釋清楚，必要的地方均配有插圖說明，可讀性強，是對繭絲行業(yè)的生產(chǎn)和應(yīng)用具有指導(dǎo)性的

《膨體長絲生產(chǎn)技術(shù)》主要包括纖維概論、原輔料性能、設(shè)備特點、生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量控制、全面質(zhì)量管理、安全生產(chǎn)、產(chǎn)品創(chuàng)新、研究中心與專利和論文撰寫十篇章�！杜蝮w長絲生產(chǎn)技術(shù)》通俗易懂，對于一線員工到高管系統(tǒng)培訓(xùn)，技術(shù)創(chuàng)新，技術(shù)人員晉升職稱，領(lǐng)導(dǎo)評優(yōu)創(chuàng)優(yōu)，知識產(chǎn)權(quán)貫標等都有很大作用，為業(yè)內(nèi)人士提供一個學(xué)習(xí)、研究和技術(shù)創(chuàng)新平臺，可

《針織大圓機保全工技能鑒定培訓(xùn)教材》從緯編針織及機械的基礎(chǔ)知識，編織主要花色組織和上機工藝的確定，針織大圓機的操作規(guī)程，設(shè)備的安裝調(diào)試與保全保養(yǎng)，以及調(diào)機與疵點消除方法等方面，較系統(tǒng)全面地介紹了針織大圓機保全的整套工藝與流程，涵蓋了大圓機保全工的日常工作及工藝提升等方面的內(nèi)容。同時，本書還就保全工五個級別（初級工、中級

服裝設(shè)計系列課程中的材料造型設(shè)計、面料二次設(shè)計、服裝面料再造、服裝造型設(shè)計等課程，其中內(nèi)容難免會出現(xiàn)內(nèi)容上與作業(yè)設(shè)置上的重復(fù)與交叉。《孤獨而堅定寫給面料塑型》本次文字撰寫意在以平常物為察思對象作為起點，通過單一面料（主料）進行設(shè)計表述，進而在服裝品類與格調(diào)調(diào)研方面進行設(shè)計表述延展，*后完成成衣的落地。面料塑型課程的設(shè)計