《豆制品工業(yè)化加工技術(shù)與設(shè)備》詳細(xì)介紹了豆制品工業(yè)化加工的技術(shù)要點(diǎn)與相關(guān)設(shè)備信息。所涉及的豆制品分為非發(fā)酵豆制品和發(fā)酵豆制品兩大類(lèi)，其中非發(fā)酵豆制品包括豆腐、半脫水豆制品、油炸豆制品、鹵制豆制品、熏制豆制品、炸鹵豆制品、冷凍豆制品和干燥豆制品，發(fā)酵豆制品有腐乳、臭豆腐、大豆醬、豆豉和納豆等，幾乎包含所有常見(jiàn)的豆制品。作

本書(shū)主要利用認(rèn)知協(xié)作技術(shù)來(lái)解決和緩解移動(dòng)通信系統(tǒng)頻譜資源短缺和系統(tǒng)可靠性較差的問(wèn)題。其中基于不同的可實(shí)現(xiàn)場(chǎng)景研究了多種移動(dòng)通信傳輸方案，這些方案都能改善認(rèn)知用戶(hù)（也稱(chēng)二級(jí)用戶(hù)）和授權(quán)用戶(hù)（主用戶(hù)）的系統(tǒng)性能，致使系統(tǒng)的頻譜共享機(jī)會(huì)增大，從而使得移動(dòng)通信系統(tǒng)具有較高的頻譜效率和較好的通信性能，因此促進(jìn)了移動(dòng)通信網(wǎng)的快速發(fā)

本書(shū)主要介紹新的建筑樁基施工技術(shù)、地下建筑結(jié)構(gòu)施工技術(shù)、鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)施工技術(shù)、建筑施工信息化技術(shù)等內(nèi)容,從一個(gè)側(cè)面反映了我國(guó)建筑工程施工技術(shù)研究與實(shí)踐的部分成果。

本書(shū)重點(diǎn)集中在綠道的技術(shù)和設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)之上，從綠道使用者的角度出發(fā)，以國(guó)內(nèi)綠道目前普遍存在而又未引起充分重視的連通、連續(xù)、隔離、可達(dá)、服務(wù)五個(gè)問(wèn)題入手，借鑒國(guó)際上綠道建設(shè)使用的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合國(guó)內(nèi)的實(shí)際情況，對(duì)中國(guó)綠道解決這些問(wèn)題的具體技術(shù)細(xì)節(jié)進(jìn)行探索，并使用國(guó)外成熟的設(shè)計(jì)手法，通過(guò)技術(shù)手段來(lái)解決中國(guó)綠道存在的問(wèn)題。也期望這

本書(shū)主要內(nèi)容： 建設(shè)工程環(huán)境管理、建設(shè)工程安全管理、建設(shè)工程安全生產(chǎn)管理、建設(shè)工程安全事故管理、建設(shè)工程安全技術(shù)管理、建設(shè)工程職業(yè)健康安全管理。 本書(shū)熱點(diǎn)： BIM、信息化、施工安全技術(shù)管理、施工機(jī)械安全管理、安全防護(hù)工具管理、職業(yè)健康安全管理。 本書(shū)特色： 了解前瞻BIM、信息化在建設(shè)工程安全管理中的應(yīng)用。 提高技能

工業(yè)分析實(shí)驗(yàn)

《織物設(shè)計(jì)與CAD應(yīng)用》介紹了織物CAD軟件的基本功能與操作方法，典型色織物的分析仿制工藝設(shè)計(jì)、CAD仿真及設(shè)計(jì)模擬，織物設(shè)計(jì)仿真模擬彩稿或織物小樣經(jīng)確認(rèn)后正式投產(chǎn)時(shí)的大生產(chǎn)上機(jī)織造工藝，色織物綜合設(shè)計(jì)訓(xùn)練，色織小樣試制的設(shè)備及基本方法，提高色織小樣織制的質(zhì)量要領(lǐng)等。

本書(shū)在簡(jiǎn)要介紹了各類(lèi)畜禽產(chǎn)品基本知識(shí)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)介紹了腸類(lèi)制品、火腿制品、腌臘制品、醬鹵制品、熏燒烤制品、干制品、油炸制品、罐藏制品和其他制品的加工工藝。本書(shū)力求以清晰的條理、通俗的語(yǔ)言來(lái)敘述畜禽產(chǎn)品加工的生產(chǎn)技術(shù)，做到重點(diǎn)突出，同時(shí)注重加工技術(shù)的先進(jìn)性、實(shí)用性和可操作性，期望對(duì)提高科技人員的水平、進(jìn)一步發(fā)展我國(guó)畜禽

本書(shū)介紹了禽的種類(lèi)、香辛調(diào)味料、相關(guān)食品添加劑，以及各種雞肉食品、鴨肉食品、鵝肉食品、肉鴿食品、鵪鶉食品的生產(chǎn)配方、操作要點(diǎn)、技術(shù)細(xì)節(jié)，產(chǎn)品品種包括腌臘制品、醬鹵制品、熏烤制品、糟制品、油炸制品、蒸制品等，是一本有關(guān)禽類(lèi)食品生產(chǎn)的好書(shū)。

本書(shū)較詳細(xì)滴介紹了工礦企業(yè)及農(nóng)村、城市的安全用電技術(shù)，具體包括觸電及其防護(hù)、用電安全制度、接地及接零、防火與防爆、靜電及電磁輻射的防護(hù)、防雷保護(hù)、電工安全用具等內(nèi)容。 本書(shū)通俗易懂、緊密結(jié)合實(shí)際，內(nèi)容實(shí)用，可供工廠(chǎng)、農(nóng)村及電力企業(yè)電工學(xué)習(xí)使用，也可供電氣設(shè)備管理人員和電氣技術(shù)人員參考。

本書(shū)較詳細(xì)地介紹了變頻器、軟啟動(dòng)器和PLC的基礎(chǔ)知識(shí)、安裝、選擇、使用、維護(hù)與故障處理等內(nèi)容。具體包括：變頻器基本知識(shí)、變頻器的安裝與選擇、變頻器外圍設(shè)備、變頻器的使用、變頻器實(shí)用線(xiàn)路、變頻器的維護(hù)與故障處理；軟啟動(dòng)器基本知識(shí)、軟啟動(dòng)器的安裝與選擇、軟啟動(dòng)器的使用、軟啟動(dòng)器實(shí)用線(xiàn)路、軟啟動(dòng)器的維護(hù)與故障處理；PLC基本

本書(shū)精選200多個(gè)典型例子，通過(guò)大量實(shí)物圖片，從元器件的簡(jiǎn)要說(shuō)明、檢測(cè)方法及注意事項(xiàng)等方面講述利用萬(wàn)用表檢測(cè)常用電工電子元器件的方法、步驟及技巧，還介紹了萬(wàn)用表檢測(cè)常用小家電中的元器件及常見(jiàn)故障維修及處理的方法。 本書(shū)圖文并茂，語(yǔ)言簡(jiǎn)潔，通俗易懂，非常適合電子愛(ài)好者、電氣工程人員、電器維修人員及相關(guān)專(zhuān)業(yè)的在校生閱讀和

《一學(xué)就會(huì)的單片機(jī)編程技巧與實(shí)例》在介紹單片機(jī)C語(yǔ)言、匯編語(yǔ)言編程基本知識(shí)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)結(jié)合100多個(gè)典型應(yīng)用實(shí)例，詳細(xì)說(shuō)明了單片機(jī)在各類(lèi)電子產(chǎn)品、智能控制中的應(yīng)用，涉及單片機(jī)在串口通信、電機(jī)控制、自動(dòng)報(bào)警控制、時(shí)序控制、溫度控制等不同領(lǐng)域的應(yīng)用，每個(gè)應(yīng)用實(shí)例提供完整的單片機(jī)應(yīng)用設(shè)計(jì)流程、電路和編程代碼，電子愛(ài)好者、初

《實(shí)現(xiàn)危險(xiǎn)化學(xué)品安全之夢(mèng)叢書(shū)》有3冊(cè)：《話(huà)說(shuō)危險(xiǎn)化學(xué)品與安全標(biāo)志》、《危險(xiǎn)化學(xué)品安全技術(shù)》、《危險(xiǎn)化學(xué)品事故預(yù)防和應(yīng)急處置》。作者將多年來(lái)在危險(xiǎn)化學(xué)品安全培訓(xùn)班上的講課內(nèi)容，結(jié)合自己在危險(xiǎn)化學(xué)品企業(yè)的工作體會(huì)，以活潑的形式、通俗的語(yǔ)言介紹了化工（危險(xiǎn)化學(xué)品）企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、安全管理人員和特種作業(yè)人員、操作工進(jìn)行安全培訓(xùn)

本書(shū)將機(jī)械工程力學(xué)應(yīng)用（理論力學(xué)和材料力學(xué)）的理論計(jì)算基礎(chǔ)知識(shí)和計(jì)算機(jī)編程有機(jī)結(jié)合，共列舉32個(gè)工程力學(xué)的典型編程算例進(jìn)行詳細(xì)介紹，給出了理論計(jì)算、編程方法及源程序，其中用VB編程26例，其余用MATLAB和Excel編寫(xiě)。本書(shū)提供所有實(shí)例的程序源代碼，讀者可以下載調(diào)用。 本書(shū)可供機(jī)械設(shè)計(jì)人員、機(jī)械工程技術(shù)人員、高等

本書(shū)以圖文并茂和簡(jiǎn)明的文字，緊密結(jié)合現(xiàn)代生產(chǎn)實(shí)際所需，介紹了現(xiàn)代刀具材料、難切削材料的加工和難磨削材料的加工。 本書(shū)可供機(jī)械加工技術(shù)工人參考和使用，也可供機(jī)械制造專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員和師生參考。

《金屬表面處理》涵蓋了電鍍、化學(xué)鍍、化學(xué)轉(zhuǎn)化膜、熱浸鍍等傳統(tǒng)金屬表面處理技術(shù)，及氣相沉積、化學(xué)熱處理、高能束表面處理等新興金屬表面處理技術(shù)，另外還較為系統(tǒng)地介紹了表面預(yù)處理、處理層分析和性能測(cè)試、表面處理車(chē)間設(shè)計(jì)等實(shí)踐性較強(qiáng)的內(nèi)容。 《金屬表面處理》可作為高等院校材料類(lèi)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的教材，也可供從事表面處理生產(chǎn)和研究的工

本書(shū)詳細(xì)介紹胃虛擬儀器軟件開(kāi)發(fā)工具Labwindows/CVI，以及使用Labwindows/CVI開(kāi)發(fā)平臺(tái)和設(shè)計(jì)測(cè)試儀器的基本方法肯步驟。主要內(nèi)容包括Labwindows/CVI集成環(huán)境，面板、控制和菜單的設(shè)計(jì)，交互代碼生成，基本庫(kù)函數(shù)，信號(hào)分析處理庫(kù)函數(shù)，數(shù)據(jù)采集及接口，高級(jí)庫(kù)函數(shù)，以及基于Labwindow

本書(shū)緊密結(jié)合鑄造企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際情況，全面介紹了STMMA消失模鑄造技術(shù)涉及的原輔材料、設(shè)備、工藝及鑄件應(yīng)用實(shí)例；重點(diǎn)說(shuō)明了STMMA模樣的制作與應(yīng)用，給出了提高鑄件質(zhì)量的新工藝、新材料、操作細(xì)則和專(zhuān)項(xiàng)技術(shù)；書(shū)中許多生產(chǎn)實(shí)例可以直接用于生產(chǎn)實(shí)踐，尤其是書(shū)中關(guān)于鑄件缺陷的形成原因與預(yù)防措施的總結(jié)，都是來(lái)源于生產(chǎn)實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

本書(shū)對(duì)鍍單金屬溶液、鍍合金溶液、化學(xué)鍍銅、鍍鎳溶液、鋼鐵及鋁合金表面氧化等工藝過(guò)程中，化驗(yàn)所需要的數(shù)據(jù)進(jìn)行列舉，包括數(shù)萬(wàn)條結(jié)果。 全書(shū)力求簡(jiǎn)明扼要、查找方便�；�驗(yàn)分析人員一般不需要計(jì)算，只要將分析過(guò)程中所取溶液的體積、指示劑等數(shù)據(jù)與書(shū)中相應(yīng)的條件進(jìn)行比對(duì)，就可以查出相應(yīng)的分析結(jié)果。 對(duì)不在表中的數(shù)據(jù)，也可以通過(guò)速算