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  • 如何締造偉大的啤酒
    • 如何締造偉大的啤酒
    • (美)R. 丹尼爾斯著/2020-3-1/ 科學(xué)出版社/定價:¥180
    • 本書分為兩部分,第一部分主要討論各種釀造原料,幫助讀者理解不同麥芽、酒花、酵母和水的離子組成對啤酒風(fēng)味的影響;第二部分介紹了14種經(jīng)典啤酒及其風(fēng)格特點,并闡述這些風(fēng)格特點如何為配方設(shè)計提供信息和指導(dǎo)。

    • ISBN:9787030643070
  • 釀造經(jīng)典風(fēng)格啤酒
    • 釀造經(jīng)典風(fēng)格啤酒
    • (美)J. 扎伊納舍夫,(美)J.J. 帕瑪著/2020-3-1/ 科學(xué)出版社/定價:¥138
    • 本書首先介紹了啤酒各種風(fēng)格,以及原料(水、麥芽、酒花和酵母)的特點與要求,并在此基礎(chǔ)上為讀者提供了在世界各大啤酒賽事中獲獎的、經(jīng)典的80種啤酒工藝配方,作者根據(jù)啤酒80種配方的難易程度,將它們分成初級風(fēng)格、中級風(fēng)格、高級風(fēng)格三種類型。

    • ISBN:9787030643063
  • 基于稀疏理論的MIMO雷達運動目標三維成像
    • 基于稀疏理論的MIMO雷達運動目標三維成像
    • 胡曉偉,童寧寧,張永順/2020-3-1/ 科學(xué)出版社/定價:¥98
    • 多輸入多輸出(MIMO)雷達是一種新體制雷達,具有陣列擴展、回波信息自由度高等優(yōu)點。稀疏理論是近年來提出的一種能夠以遠低于奈奎斯特采樣頻率高概率恢復(fù)原始信號的新理論!痘谙∈枥碚摰腗IMO雷達運動目標三維成像》將MIMO雷達與稀疏理論相結(jié)合,探討針對復(fù)雜運動目標的短時(單快拍)成像問題!痘谙∈枥碚摰腗IMO雷達運

    • ISBN:9787030640734
  • 高性能電池關(guān)鍵材料
    • 高性能電池關(guān)鍵材料
    • 黃昊/2020-3-1/ 科學(xué)出版社/定價:¥198
    • 《高性能電池關(guān)鍵材料》為“高性能高分子材料叢書”之一。電池作為一種典型的電化學(xué)儲能器件,受到廣泛關(guān)注和重點研究!陡咝阅茈姵仃P(guān)鍵材料》結(jié)合材料科學(xué)基礎(chǔ)和電化學(xué)原理,系統(tǒng)闡述了離子電池、超級電容器、空氣電池、燃料電池、固態(tài)電池等各類電池的正負極材料特征及其電化學(xué)響應(yīng)。對電解液及隔膜材料等重要內(nèi)容也進行了詳細的描述。另外,

    • ISBN:9787030637291
  • 遙感技術(shù)基礎(chǔ)與應(yīng)用(第二版)
    • 遙感技術(shù)基礎(chǔ)與應(yīng)用(第二版)
    • 張安定/2020-3-1/ 科學(xué)出版社/定價:¥56
    • 《遙感技術(shù)基礎(chǔ)與應(yīng)用(第二版)》是一本全面、系統(tǒng)介紹遙感技術(shù)基本原理、技術(shù)方法和主要應(yīng)用的基礎(chǔ)教材!哆b感技術(shù)基礎(chǔ)與應(yīng)用(第二版)》主要內(nèi)容包括緒論、遙感電磁輻射基礎(chǔ)、傳感器及其成像方式、遙感衛(wèi)星及其運行特點、微波遙感、遙感圖像處理、遙感圖像的目視解譯、遙感圖像的計算機分類、遙感技術(shù)的應(yīng)用。

    • ISBN:9787030637093
  • 功能食品論文集
    • 功能食品論文集
    • 金宗濂/2020-3-1/ 科學(xué)出版社/定價:¥238
    • 《功能食品論文集》匯集了作者及其團隊自1990年以來在功能食品領(lǐng)域內(nèi)教學(xué)、科研和學(xué)科建設(shè),以及有關(guān)功能食品法律法規(guī)方面的學(xué)術(shù)論文。《功能食品論文集》共分為6章,分別是工作回顧與評述、保健食品功能因子及作用機制研究、保健食品功能基礎(chǔ)材料研究、食品保健功能檢測方法與實例研究、保健(功能)食品的管理及產(chǎn)業(yè)評述,以及教學(xué)和學(xué)科

    • ISBN:9787030628817
  • 隱私保護數(shù)據(jù)發(fā)布中不確定數(shù)據(jù)的管理方法
    • 隱私保護數(shù)據(jù)發(fā)布中不確定數(shù)據(jù)的管理方法
    • 宋金玲,劉國華/2020-3-1/ 科學(xué)出版社/定價:¥99
    • 《隱私保護數(shù)據(jù)發(fā)布中不確定數(shù)據(jù)的管理方法——數(shù)據(jù)管理篇》主要講述隱私保護數(shù)據(jù)發(fā)布過程中不確定數(shù)據(jù)的管理方法,共分五部分,其中第一部分為概述,介紹緒論以及隱私保護模型、不確定數(shù)據(jù)模型、關(guān)系模式及范式、查詢、數(shù)據(jù)挖掘等基礎(chǔ)知識;第二部分介紹K-匿名隱私保護模型中不確定數(shù)據(jù)的建模和存儲;第三部分介紹K-匿名關(guān)系的模式設(shè)計;第

    • ISBN:9787030616357
  • 原子力顯微鏡納米觀測與操作
    • 原子力顯微鏡納米觀測與操作
    • 袁帥/2020-3-1/ 科學(xué)出版社/定價:¥99
    • 原子力顯微鏡因具備分辨率高、重復(fù)性好、可控性強的特點而成為目前極具發(fā)展?jié)摿Φ募{米操作工具!对恿︼@微鏡納米觀測與操作》針對原子力顯微鏡納米操作環(huán)境中存在的多種不確定因素,例如系統(tǒng)溫漂、探針形貌展寬效應(yīng)、探針控制誤差等問題,深入闡述原子力顯微鏡機器人化納米操作方法,論述基于溫漂補償?shù)脑恿︼@微鏡圖像重構(gòu)方法、基于探針模

    • ISBN:9787030592576
  • 建筑之旅:漫步日本
    • 建筑之旅:漫步日本
    • /2020-3-1/ 江蘇鳳凰科學(xué)技術(shù)出版社/定價:¥59.8
    • 不論是金澤21世紀美術(shù)館、美秀美術(shù)館,還是出云大社、栽滿銀杏的熊本城,日本建筑都很耐看。對于我們來說,日本建筑比西方建筑更有一分熟悉的樣貌。這是因為,日本同屬東方文化范疇,其建筑早期受到中國建筑的影響,隨后發(fā)展出屬于自己的獨特風(fēng)格。進入近現(xiàn)代后,在經(jīng)歷了全盤西化、帝冠式與和風(fēng)樣式的傳統(tǒng)復(fù)興等多種風(fēng)格后,日本建筑最終找到

    • ISBN:9787571306076
  • 工業(yè)機器人技術(shù)應(yīng)用
    • 工業(yè)機器人技術(shù)應(yīng)用
    • 許怡赦 著/2020-2-1/ 北京理工大學(xué)出版社/定價:¥55
    • 本書從工業(yè)機器人技術(shù)應(yīng)用概念出發(fā),以工業(yè)機器人技術(shù)應(yīng)用系統(tǒng)為平臺,介紹工業(yè)機器人在智能產(chǎn)線中的應(yīng)用,旨在為讀者客觀了解當前智能制造產(chǎn)業(yè)中工業(yè)機器人應(yīng)用的發(fā)展趨勢。全書共分四章,內(nèi)容包括工業(yè)機器人技術(shù)應(yīng)用系統(tǒng)簡介、工業(yè)機器人應(yīng)用系統(tǒng)核心技術(shù)及其實現(xiàn)、工業(yè)機器人技術(shù)綜合應(yīng)用(Ⅰ)——按鈕燈自動裝配與分揀和工業(yè)機器人技術(shù)綜合

    • ISBN:9787568295604
  • 基于新型可充電鋰電池固態(tài)和液態(tài)電解質(zhì)的研究/學(xué)者文庫
    • 基于新型可充電鋰電池固態(tài)和液態(tài)電解質(zhì)的研究/學(xué)者文庫
    • 梅新藝 著/2020-2-1/ 吉林大學(xué)出版社/定價:¥95
    • 目前,可充電鋰電池正廣泛應(yīng)用于我們的日常消費電子產(chǎn)品中,包括手機、筆記本電腦、相機等。鋰電池具有極高的能量和功率密度,在電動汽車和混合動力汽車上也有著巨大的應(yīng)用潛力。然而,目前鋰電池在商業(yè)化應(yīng)用中主要面臨的問題有:較高的成本、溶劑易燃易爆的安全問題以及在較低溫度下導(dǎo)電性能較差等,這些問題都有待尋找更好的解決方案。圍繞鋰

    • ISBN:9787569261387
  • 數(shù)字全息技術(shù)及其應(yīng)用
    • 數(shù)字全息技術(shù)及其應(yīng)用
    • 周文靜,于瀛潔,伍小燕/2020-2-1/ 科學(xué)出版社/定價:¥88
    • 《數(shù)字全息技術(shù)及其應(yīng)用》系統(tǒng)介紹了數(shù)字全息技術(shù)的基本原理,詳細闡述了數(shù)字全息技術(shù)與其他技術(shù)的交叉結(jié)合,如數(shù)字顯微全息技術(shù)、相移數(shù)字全息技術(shù)、斷層掃描數(shù)字全息層析技術(shù)、壓縮傳感數(shù)字全息層析技術(shù)、強度傳輸方法實現(xiàn)全息圖的相位重建技術(shù)和深度學(xué)習(xí)在數(shù)字全息技術(shù)中的應(yīng)用等,以及在不同領(lǐng)域的應(yīng)用,如微觀表面粗糙度檢測、光學(xué)器件微觀

    • ISBN:9787030640710
  • 鉗工工藝與技能訓(xùn)練
    • 鉗工工藝與技能訓(xùn)練
    • 王高武 師輝 主編/2020-2-1/ 北京理工大學(xué)出版社/定價:¥29
    • 本書參照教育部及江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院機電專業(yè)協(xié)作委員會所制定的專業(yè)人才培養(yǎng)方案標準以及勞動部門職業(yè)資格等級標準(初、中級)或行業(yè)職業(yè)技能鑒定標準,結(jié)合近幾年職業(yè)教育的實際教學(xué)情況,通過工作場景模擬、理論知識闡述和綜合實訓(xùn)等環(huán)節(jié),突出課程的基礎(chǔ)要求和人才培養(yǎng)的實用性,形成以工作任務(wù)為導(dǎo)向,以培養(yǎng)職業(yè)技能為目標的項目教材,

    • ISBN:9787568281256
  • 機械測量技術(shù)
    • 機械測量技術(shù)
    • 張精 邵潔 姚明 主編/2020-2-1/ 北京理工大學(xué)出版社/定價:¥60
    • 本課程學(xué)習(xí)項目選取的基本依據(jù)是該門課程涉及的工作領(lǐng)域和工作任務(wù)范圍,在具體設(shè)計中,以“測量”為載體,按照常見幾何量傳統(tǒng)測量和精密測量等實踐過程安排學(xué)習(xí)項目,其內(nèi)容按照“操作從簡單到復(fù)雜、被測零件精度從低到高、測量任務(wù)從單一到綜合”的思路,設(shè)計教學(xué)過程,將公差制度與國家計量標準等理論知識,融入到測量項目中,使學(xué)生掌握通用

    • ISBN:9787568281263
  • 數(shù)控設(shè)備管理與維護技術(shù)基礎(chǔ)
    • 數(shù)控設(shè)備管理與維護技術(shù)基礎(chǔ)
    • 張恒 馮磊 主編/2020-2-1/ 北京理工大學(xué)出版社/定價:¥39
    • 本教材內(nèi)容上圍繞常用數(shù)控設(shè)備的管理和維護技術(shù),以加工制造行業(yè)中典型數(shù)控機床為主要對象,采用理實一體、工學(xué)結(jié)合的課程結(jié)構(gòu)形式,將內(nèi)容設(shè)計為數(shù)控設(shè)備管理技術(shù)基礎(chǔ)、數(shù)控機床維護保養(yǎng)技術(shù)基礎(chǔ)、數(shù)控車床維護保養(yǎng)技術(shù)等五個章節(jié),每章引入項目實踐以促進學(xué)生對數(shù)控設(shè)備管理和維護技術(shù)相關(guān)知識的掌握。閱讀對象可以是職業(yè)院校數(shù)控技術(shù)、數(shù)控設(shè)

    • ISBN:9787568281225
  • 白話聊Excel函數(shù)應(yīng)用100例
    • 白話聊Excel函數(shù)應(yīng)用100例
    • Excel Home/2020-2-1/ 北京大學(xué)出版社/定價:¥69
    • 函數(shù)是Excel之魂,沒有函數(shù),Excel只是一個普通的記錄數(shù)據(jù)的表格。本書通過100個案例講解70個函數(shù)在工作中的使用,每一個函數(shù)都是層層遞進、逐層講解的,同時列舉了當下常見的一些函數(shù)組合,講述它們的“來龍去脈”,讓“淺者不覺深,深者不覺淺”,適用于每一個想學(xué)習(xí)Excel函數(shù)并想在工作中提升工作效率的讀者。 本書編寫

    • ISBN:9787301309650
  • 標準力源與力標準機技術(shù)
    • 標準力源與力標準機技術(shù)
    • 張學(xué)成,于立娟/2020-2-1/ 科學(xué)出版社/定價:¥128
    • 《標準力源與力標準機技術(shù)》從力值計量的基本需求著手,以保證力值準確度為核心目標,以提高效率和技術(shù)經(jīng)濟性能為主要目的,提出和運用不同的技術(shù)思路和方法,系統(tǒng)地闡述力學(xué)計量中標準力源裝置的科學(xué)與技術(shù)問題。通過具體實例,分別論述靜重式力標準機、杠桿式力標準機、液壓式力標準機、疊加式力標準機的原理、結(jié)構(gòu)和實現(xiàn)方法。

    • ISBN:9787030629128
  • 電力系統(tǒng)的擾動抑制和穩(wěn)定控制
    • 電力系統(tǒng)的擾動抑制和穩(wěn)定控制
    • 姜囡,劉婷,任濤/2020-2-1/ 科學(xué)出版社/定價:¥99
    • 近年來,保證系統(tǒng)內(nèi)各發(fā)電機組均能繼續(xù)保持同步穩(wěn)定運行成為非線性科學(xué)研究的熱點之一!峨娏ο到y(tǒng)的擾動抑制和穩(wěn)定控制》共8章。第1章緒論。第2~4章分別為發(fā)電機汽門開度系統(tǒng)的控制器設(shè)計、發(fā)電機勵磁系統(tǒng)的控制器設(shè)計,以及勵磁和汽門開度系統(tǒng)的切換控制器設(shè)計。第5~7章分別為基于參數(shù)重構(gòu)的SVC系統(tǒng)的擾動抑制控制、基于Hamil

    • ISBN:9787030629135
  • 二十四節(jié)氣養(yǎng)生食譜
    • 二十四節(jié)氣養(yǎng)生食譜
    • 楊力主編/2020-2-1/ 中國紡織出版社/定價:¥49.8
    • 本書以二十四節(jié)氣為時間線,告訴讀者每個節(jié)氣的養(yǎng)生重點是什么,選什么應(yīng)季菜更適合,內(nèi)容包括:春吃鮮、夏吃味、秋吃韻、冬吃藏。

    • ISBN:9787518063192
  • 軟件測試
    • 軟件測試
    • 韓利凱等/2020-2-1/ 科學(xué)出版社/定價:¥54
    • 《軟件測試》針對高校計算機相關(guān)專業(yè)軟件測試課程的需要而編寫,系統(tǒng)介紹軟件測試的基礎(chǔ)知識與應(yīng)用技術(shù),并闡述近年來一些新的軟件測試理論和方法,內(nèi)容包含軟件測試基礎(chǔ)、軟件測試計劃和管理、軟件測試的基本技術(shù)、軟件測試的過程管理、測試用例設(shè)計、軟件測試項目管理、Web應(yīng)用測試、自動化測試與應(yīng)用、面向?qū)ο筌浖臏y試、第三方測試與云

    • ISBN:9787030631015