本教材是在本科生生物化學(xué)基礎(chǔ)知識和理論教學(xué)的基礎(chǔ)上，結(jié)合動物類研究生教育教學(xué)要求和特點組織編寫而成的。教材共21章，由4個模塊組成。第一至六章為生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能模塊，重點介紹蛋白質(zhì)、糖蛋白和蛋白聚糖的結(jié)構(gòu)與功能，以及酶蛋白與酶的催化機制、動力學(xué)及調(diào)控；蛋白質(zhì)主要性質(zhì)及研究的相關(guān)技術(shù)。第七至九章為核酸分子的結(jié)構(gòu)與功

本書是一本全面涵蓋酶化學(xué)領(lǐng)域的著作，共11章。首先，介紹了酶的發(fā)展簡史、分類及酶結(jié)構(gòu)的化學(xué)本質(zhì)，深入解析了酶發(fā)揮功能的化學(xué)基礎(chǔ)，包括酶促反應(yīng)動力學(xué)和酶抑制動力學(xué)等關(guān)鍵內(nèi)容。其次，重點討論了酶在有機合成、藥物發(fā)現(xiàn)和生物分析等領(lǐng)域的應(yīng)用。最后，還涵蓋了酶的從頭設(shè)計及應(yīng)用、仿生化學(xué)與模擬酶、納米酶等前沿課題，展示了酶化學(xué)領(lǐng)域

新編《動物生物化學(xué)實驗指導(dǎo)》共分四章。第一章總論，簡要介紹了生物化學(xué)實驗技術(shù)發(fā)展簡史及動物生物化學(xué)實驗的研究對象和特點；實驗室的基本規(guī)程與基本知識；生物化學(xué)實驗常用樣品的制備及提取等。第二章動物生物化學(xué)基本實驗技術(shù)，系統(tǒng)介紹了離心技術(shù)、分光光度技術(shù)、電泳技術(shù)、層析技術(shù)及生化自動分析技術(shù)5種技術(shù)的基本原理、方法和用途。第

隨著物質(zhì)生活水平的提高，我們的生活卻出現(xiàn)了越來越多的營養(yǎng)不均衡和營養(yǎng)缺乏所導(dǎo)致的健康問題，于是，補充營養(yǎng)儼然成了一種流行趨勢。其實，在天然食物的寶藏中就蘊含著各類營養(yǎng)元素，只要我們不偏食、不挑食，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，各種營養(yǎng)元素就都不會缺少。當(dāng)然，特殊群體還需要額外補充相對應(yīng)的營養(yǎng)元素來調(diào)節(jié)身體、重獲健康。本書稿特別講

在過往的認(rèn)知中，褪黑素在動物的晝夜節(jié)律調(diào)節(jié)中起著關(guān)鍵作用，且已經(jīng)被開發(fā)成為改善人體睡眠節(jié)律的外用藥物。但近些年來的研究表明，褪黑素在植物中也廣泛存在，且在植物的生物和非生物脅迫、器官的生長發(fā)育、信號傳遞等過程中發(fā)揮著重要作用。本書詳細(xì)介紹了褪黑素在不同植物中的含量和生物學(xué)功能、以及褪黑素在作物性狀改良中的作用，以期為關(guān)

本書共18章，每章均按照思維導(dǎo)圖、知識點導(dǎo)讀、本章習(xí)題、參考答案的順序編寫。學(xué)生可以通過各型試題的訓(xùn)練，自我檢查把握基本概念的準(zhǔn)確程度、理解基本原理的深刻程度、掌握知識的牢固程度、聯(lián)系臨床的靈活程度等，以提高和鞏固學(xué)習(xí)效果。

本書根據(jù)作者講授課程講義編寫而成，包含12個實驗項目，如分子克隆、蛋白表達(dá)純化、酶活檢測、探針標(biāo)記、質(zhì)譜鑒定以及生物成像等。 全書共12個實驗項目，包括質(zhì)粒提取與PCR擴增，質(zhì)粒轉(zhuǎn)化，蛋白質(zhì)熒光標(biāo)記，酶活檢測，RNA提取與測定，F(xiàn)TO蛋白表達(dá)量檢測，細(xì)胞成像，過氧化物酶活性檢測，利用光交聯(lián)非天然氨基酸鑒定蛋白-蛋白互作

生物化學(xué)與分子生物學(xué)專業(yè)主要是從微觀即分子的角度來研究生物現(xiàn)象，在分子水平探討生命的本質(zhì)，研究生物體的分子結(jié)構(gòu)與功能、物質(zhì)代謝與調(diào)節(jié)。生物化學(xué)與分子生物學(xué)是自然科學(xué)中進(jìn)展最迅速、最具活力的前沿領(lǐng)域。全書共有20章，在原版教材的基礎(chǔ)上增加了DNA的生物合成，RNA的生物合成，蛋白質(zhì)的生物合成，基因表達(dá)的調(diào)控，組學(xué)，重組D

生物化學(xué)是運用化學(xué)的理論和方法研究生物體(包括人類、動物、植物和微生物等)內(nèi)基本物質(zhì)的化學(xué)組成、化學(xué)變化及其與生理功能之間關(guān)系的一門科學(xué)，是一門理論性與實踐性并重的專業(yè)基礎(chǔ)學(xué)科，是現(xiàn)代生物學(xué)和生物工程技術(shù)的重要基礎(chǔ)。本書以基本理論、知識、技能以及思想性、科學(xué)性、先進(jìn)性、知識性為目標(biāo)，圍繞生物化學(xué)技術(shù)的基本理論及其在實踐

生物化學(xué)是動物科學(xué)、動物醫(yī)學(xué)、動物藥學(xué)、食品科學(xué)等專業(yè)學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)課。隨著生物技術(shù)的發(fā)展，目前生化實驗教材種類繁多，包含的內(nèi)容更加豐富，但其中不少實驗項目在本科實驗教學(xué)中不容易實現(xiàn)，或者與其他實驗課程有重復(fù)的內(nèi)容。本教材在編寫中，根據(jù)一般農(nóng)業(yè)院校具備的條件，每章選擇一些代表性、內(nèi)容成熟的基礎(chǔ)實驗，配合綜合性實驗，內(nèi)容