前言 第一部分 實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目 實(shí)驗(yàn)1 【氨基酸】植物組織中氨基酸總含量的測(cè)定 實(shí)驗(yàn)2 【維生素】維生素A含量的測(cè)定 實(shí)驗(yàn)3 【維生素】維生素C的定量測(cè)定 實(shí)驗(yàn)4 【脂類】血清總脂的測(cè)定 實(shí)驗(yàn)5 【脂類】索式抽提法測(cè)定粗脂肪的含量（殘余法） 實(shí)驗(yàn)6 【脂類】油料作物種子中粗脂肪的提取及含量測(cè)定（油重法） 實(shí)驗(yàn)7 【糖類】血液葡萄糖含量的測(cè)定（Folin-Wu法） 實(shí)驗(yàn)8 【糖類】肝糖原的提取及鑒定 實(shí)驗(yàn)9 【糖類】蕎麥籽粒中還原糖和總糖的測(cè)定（3,5-二硝基水楊酸法） 實(shí)驗(yàn)10 【糖類】植物活性多糖的提取、純化和含量測(cè)定 實(shí)驗(yàn)11 【酶】血清堿性磷酸酶活力及比活力的測(cè)定 實(shí)驗(yàn)12 【酶】豬血超氧化物歧化酶的分離純化、活力測(cè)定及同工酶鑒定 實(shí)驗(yàn)13 【酶】酶促轉(zhuǎn)氨基作用及其層析鑒定 實(shí)驗(yàn)14 【酶】過(guò)氧化氫酶活力的測(cè)定 實(shí)驗(yàn)15 【酶】淀粉酶活力的測(cè)定 實(shí)驗(yàn)16 【酶】植物超氧化物歧化酶的分離提取與活力測(cè)定 實(shí)驗(yàn)17 【蛋白質(zhì)】雙縮脲法測(cè)定蛋白質(zhì)含量 實(shí)驗(yàn)18 【蛋白質(zhì)】考馬斯亮藍(lán)G-250法測(cè)定蛋白質(zhì)含量 實(shí)驗(yàn)19 【蛋白質(zhì)】牛奶中酪蛋白的提取與鑒定 實(shí)驗(yàn)20 【蛋白質(zhì)】醋酸纖維薄膜電泳分離血清蛋白質(zhì) 實(shí)驗(yàn)21 【蛋白質(zhì)】不連續(xù)聚丙烯酰胺凝膠電泳分離預(yù)染的血清脂蛋白 實(shí)驗(yàn)22 【蛋白質(zhì)】SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳測(cè)定蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量 實(shí)驗(yàn)23 【蛋白質(zhì)】SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳及蛋白印跡 實(shí)驗(yàn)24 【核酸】紫外吸收法測(cè)定核酸含量 實(shí)驗(yàn)25 【核酸】二苯胺法測(cè)定DNA含量 實(shí)驗(yàn)26 【核酸】定磷法測(cè)定RNA含量 實(shí)驗(yàn)27 【核酸】植物組織中DNA的提取和純度鑒定 實(shí)驗(yàn)28 【核酸】目的基因的PCR擴(kuò)增 實(shí)驗(yàn)29 【核酸】肝臟DNA的提取及純度鑒定 實(shí)驗(yàn)30 【核酸】大腸桿菌質(zhì)粒DNA的提取、純化及電泳鑒定 實(shí)驗(yàn)31 【核酸】磁性納米粒子法小量提取細(xì)菌質(zhì)粒DNA 第二部分 實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)原理和技術(shù) 第一章 常用基本操作技術(shù) 第二章 生物活性成分的制備 第三章 吸收光度分析技術(shù) 第四章 熒光光譜技術(shù) 第五章 層析技術(shù) 第六章 電泳技術(shù) 第七章 離心技術(shù) 參考文獻(xiàn) 附錄