上卷記載了常見谷物的栽培和加工方法，養(yǎng)蠶、紡織和染色的技術(shù)，以及制鹽、造糖的工藝。中卷包括磚瓦、陶瓷的制作，舟車的制造，金屬的鑄鍛，煤炭、石灰、硫黃、白礬的開采和燒制，以及榨油、造紙方法等。下卷則主要集中于礦物的開采和冶煉，兵器的制造，顏料、酒曲的生產(chǎn)，以及寶石的采集加工等。按照全書的結(jié)構(gòu)來看，食物、著衣兩個(gè)方面的內(nèi)容

"《自然史》是法國(guó)博物學(xué)家布封的著作，他以豐富的事實(shí)材料，展現(xiàn)了地球、人類和生物的演變歷程，肯定了人類的改造能力。本書在原書的基礎(chǔ)上，以簡(jiǎn)單易懂的方式，為孩子們講述《自然史》的精髓，用生動(dòng)的語(yǔ)言和有趣的插畫為孩子們勾畫出一個(gè)真實(shí)且遼闊的世界，為萬(wàn)事萬(wàn)物賦予有趣靈魂。跟隨布封，我們將觀察大地、山脈、河川和海洋，研究地球環(huán)

本書是亞歷山大·柯瓦雷關(guān)于科學(xué)革命主題的論文集，共收錄了六篇以科學(xué)革命為主題的論文，集中體現(xiàn)了作者對(duì)科學(xué)思想史編史學(xué)綱領(lǐng)與科學(xué)革命觀的深刻見解。前四篇圍繞伽利略所發(fā)動(dòng)的科學(xué)革命而展開，后兩篇?jiǎng)t分別與伽桑狄和帕斯卡有關(guān)�？峦呃自谶@六篇論文中運(yùn)用標(biāo)志性的概念分析法，認(rèn)為科學(xué)的進(jìn)步體現(xiàn)為概念自身內(nèi)在和自主的邏輯演變，主張“人

本書追溯了過去50年左右新加坡科學(xué)各個(gè)領(lǐng)域的歷史和發(fā)展。其涵蓋了負(fù)責(zé)科學(xué)經(jīng)費(fèi)和研究政策的政府機(jī)構(gòu)，一直走在國(guó)家科學(xué)人力和研究發(fā)展前沿的學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)和部門，在基礎(chǔ)和科學(xué)領(lǐng)域都取得了新突破的研究中心和研究所。科學(xué)界建立的應(yīng)用科學(xué)研究、科學(xué)博物館和教育以及學(xué)術(shù)和專業(yè)機(jī)構(gòu)，使新加坡科學(xué)家能夠更有效地為國(guó)家服務(wù)。每篇文章都由知名作者

《天工開物》是世界上第一部關(guān)于農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)的綜合性著作，外國(guó)學(xué)者稱它為“中國(guó)17世紀(jì)的工藝百科全書”。全書共三卷十八篇，收錄了農(nóng)業(yè)、手工業(yè)，諸如機(jī)械、磚瓦、陶瓷、硫磺、燭、紙、兵器、火藥、紡織、染色、制鹽、采煤、榨油等生產(chǎn)技術(shù)。本書是中國(guó)科技史料中保留最為豐富的一部，反映了中國(guó)明代末年出現(xiàn)資本主義萌芽時(shí)期的生產(chǎn)力狀

本書是清華大學(xué)科學(xué)技術(shù)與社會(huì)研究所教師部分已發(fā)表論文的文集，全書包括自然辯證法、系統(tǒng)科學(xué)哲學(xué)、科學(xué)技術(shù)哲學(xué)、科學(xué)實(shí)踐哲學(xué)、產(chǎn)業(yè)哲學(xué)和科技倫理與環(huán)境倫理六部分，各部分在學(xué)科領(lǐng)域都具有一定的代表性。透過本文集，讀者既可以了解不同時(shí)期教師們關(guān)心的學(xué)術(shù)熱點(diǎn)問題，也可以看到研究水準(zhǔn)提升的過程。

本書匯集了《中國(guó)科學(xué)報(bào)》“兩種文化大家談”與“科玄新論”兩個(gè)專欄的精彩文章，分為上下兩編。上編圍繞“斯諾命題”，探討科學(xué)文化與人文文化之間的歷史淵源、是否分裂、該不該彌合以及如何彌合等問題；下編回顧百年前中國(guó)關(guān)于科學(xué)與人生觀的思想大碰撞，就科學(xué)與價(jià)值觀、當(dāng)代科學(xué)中的形而上學(xué)問題等新話題進(jìn)行深入探討。

本書主要從影響人類文化與社會(huì)變革的角度遴選了十項(xiàng)科技發(fā)明：3D打印，改變商品的生產(chǎn)和銷售過程，將人類的制造價(jià)值帶回中心；燧石，所有技術(shù)之母，與人類的起源密不可分；制動(dòng)器，速度的反面，人類交通不可或缺；咖啡機(jī)，引發(fā)了資產(chǎn)階級(jí)的崛起，催生了新的文化民主形式；谷歌搜索欄，自古登堡印刷術(shù)以來最偉大的文化革命；遠(yuǎn)程遙控器，家庭權(quán)

工程哲學(xué)是哲學(xué)學(xué)科的新分支，問世于21世紀(jì)初期。本書圍繞“工程是什么”這一工程哲學(xué)的基本問題，以理論解釋加案例分析的方式，深入淺出地闡釋由科學(xué)技術(shù)工程三元論、工程本體論、工程知識(shí)論、工程方法論和工程演化論構(gòu)成的工程哲學(xué)“五論”體系，展示工程倫理、工程傳播、工程與社會(huì)以及工程哲學(xué)與工程教育的關(guān)系等問題域的新近研究成果。旨

《知識(shí)如何流動(dòng)》一書以“知識(shí)”為中心研究對(duì)象，旨在揭示人員、觀點(diǎn)和事物跨越國(guó)界時(shí)出現(xiàn)的各種關(guān)系。這些專業(yè)知識(shí)分布于眾多地點(diǎn)，通過一系列令人眼花繚亂的渠道跨越國(guó)界，有的藏在頭腦里，有的刻在雙手上，有的以手工制品形式，有的在文本之中。通過集中討論允許知識(shí)流動(dòng)的條件，探討面對(duì)面交流和旅行，展示跨境如何把廣泛的官僚程序技術(shù)調(diào)動(dòng)