本教材共分為五個項目，分別為酒產(chǎn)品檢測、乳及乳制品檢測、糕點糖果檢測、糧油及制品檢驗和肉蛋及制品檢測。每個項目結(jié)構(gòu)基本相同，分別由【任務(wù)分析】、【知識鏈接】、【能力拓展】、【思考練習(xí)】四個部分組成�！笆称贩治雠c檢驗技術(shù)技能訓(xùn)練工作頁”可以記錄下每個檢測項目分析的全過程。

本書根據(jù)眼鏡企業(yè)的特點，從生產(chǎn)管理和品質(zhì)控制兩個方面為企業(yè)品質(zhì)管理系統(tǒng)的建立和生產(chǎn)、管理人員的培訓(xùn)提供了一份很好的完整的參考資料。本書內(nèi)容涉及生產(chǎn)管理、質(zhì)量檢驗的方法、工藝過程的質(zhì)量控制、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)等。本書不僅可以作為高職眼鏡專業(yè)教材，還為眼鏡外貿(mào)企業(yè)更好的了解國外客戶的品質(zhì)要求和國際標(biāo)準(zhǔn)，提供了較為完整的材料。

本書在梳理《二十五史》的基礎(chǔ)上，分專篇介紹、論述和探討酒文化史實。以專題為經(jīng)，以酒文化現(xiàn)象為緯，從歷史來觀照酒文化，從酒文化現(xiàn)象來觀照歷史。本書分別發(fā)掘了歷朝歷代的酒故事、酒人物史料，分為政治、軍事、經(jīng)濟(jì)、性情、社交、人生、文學(xué)等方面，寫出其意趣；并結(jié)合當(dāng)下現(xiàn)實，以古鑒今。

本書共分為五大部分，分別介紹了蛋糕的基本制作技法，杯子蛋糕與瑪芬蛋糕，迷你蛋糕與棒棒糖蛋糕、小點心與切塊蛋糕和法式蛋糕與撻、派類點心的制作方法。本書含有大量精美圖片，文字簡潔，通俗易懂，圖文并茂，可操作性強(qiáng)。 海報：

《大唐茶圣與茶道——陸羽和李冶的故事》以茶圣陸羽事茶、探泉、品水的足跡為主線，以豐富的史料為基礎(chǔ)，講述了陸羽一生鐘情于茶，與之相關(guān)的茶人茶事。書中將《茶經(jīng)》中專業(yè)和技術(shù)的內(nèi)容融入一個個生動的探茶、品水、烹茶故事中，將歷史與茶學(xué)知識及唐朝當(dāng)時的風(fēng)土人情、衣食住行等風(fēng)俗習(xí)慣融匯在一起，以茶道的傳播呈現(xiàn)了唐朝文人雅士的優(yōu)雅生

本書主要介紹湖南湘茶集團(tuán)生產(chǎn)的丹增尼瑪金花茯茶的獨特品質(zhì)和保健功效，通過對丹增尼瑪金花茯茶進(jìn)行數(shù)據(jù)解讀，對其生產(chǎn)團(tuán)隊進(jìn)行介紹以及該產(chǎn)品原料的特殊選取、加工的藥品級監(jiān)督等方面，闡述了丹增尼瑪金花茯茶降“三高”、保肝明目、養(yǎng)胃健脾、減肥降脂的保健功效。對大眾讀者了解金花茯茶有一定的指導(dǎo)意義。

出類藝術(shù)編的《服飾紋樣素材集》收集了二百余幅日本明治時期經(jīng)典服飾紋樣，紋樣多取材于自然風(fēng)光，從不同的季節(jié)變化里吸取營養(yǎng)來表現(xiàn)自然的美和纖巧。其中季節(jié)感濃厚的植物被運用得*多。春季多以櫻花和梅作為設(shè)計的主題;夏季則以清涼色系為主，采用菖蒲、水草加以嬉戲的魚兒和浪花;秋天采用菊花、秋草等;冬天雪景和盎然挺立的松柏及其意象被

法式吐司是一款用料普通且做法簡單的考究菜品，它誕生的初衷是為了讓剩余干面包變得更加美味。盡管法式吐司做法簡單，但近幾年以它為主題的專營店也在不斷涌現(xiàn)。本書介紹了30家日本*受歡迎的法式吐司店內(nèi)的秘制法式吐司的方法，每一款法式吐司都凝聚著主廚的用心與獨特創(chuàng)意。

《財商伴我成長》是中國教育學(xué)會、中國青少年研究會聯(lián)合舉辦的全國青少年學(xué)生財商教育讀書暨社會實踐活動的推薦讀本，全書通過阿寶、美妞、皮簍三個小伙伴認(rèn)識財商、學(xué)習(xí)財商的故事，來啟示青少年樹立正確的金錢觀、人生觀和價值觀，對他們順利成長為新一代腳踏實地、勇于創(chuàng)新、具有很強(qiáng)競爭力和生存能力的新型人才具有重要現(xiàn)實意義。

本書編排圖文并茂，趣味橫生，突出候鑊對于粵菜鮮、香、爽、嫩、滑的重要意義，介紹了各種汁 醬、鹵水、濃湯的詳細(xì)配方、制法和適用的菜式，以及常見干貨原料的漲發(fā)技巧。書中絕非僅是單純講述菜式的制作，而是既有古今菜式的延續(xù)，又有南北制作的對照，而且還把烹調(diào)的關(guān)鍵逐一歸納及對比，有些部分更是歷來秘而不宣的配方，是目前不可多得的既