從浪漫的燭光晚餐到盛大的宴會(huì)，從好友歡聚品茶閑聊到形形色色的家庭聚會(huì)，不拘一格的裝飾方案激發(fā)出了無限靈感，足以點(diǎn)燃大眾對(duì)餐桌擺臺(tái)的熱情。正如作者所言，光有好廚藝可遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，美食還需美物相襯。除了豐富的裝飾創(chuàng)意和DIY指南，閱讀本書還將收獲有關(guān)餐具、玻璃杯及餐桌禮儀方面的綜合知識(shí)。餐桌文化并非只是一個(gè)名頭，而是對(duì)聚餐理念

本書以文化散文的形式，分十章四十八個(gè)專題，分門別類地介紹了唐代人的飲食文化，從一個(gè)側(cè)面展示了大唐文化的輝煌與繁榮。既包括皇室貴族的宮廷宴會(huì)，也包括普通百姓的日常飲食，講述了唐代人的飲食習(xí)俗與風(fēng)尚，餐飲制度，各種食材，各式食品，流行的胡風(fēng)食尚，飲酒和飲茶習(xí)俗，以及餐具、酒具和茶具等，全面地展現(xiàn)了唐代的飲食文化以及相關(guān)的民

本書圍繞白酒的相關(guān)知識(shí)，分為四個(gè)部分：識(shí)酒篇、品酒篇、用酒篇、論酒篇。全書論述了白酒的起源，白酒的釀造方式、工藝、流程，白酒的香型，白酒的成分，白酒的勾調(diào)、計(jì)量，消費(fèi)者對(duì)成品酒的認(rèn)知誤區(qū)等；系統(tǒng)介紹了品酒的步驟、品酒師是如何練成的、白酒的香氣與味道等；談及白酒生產(chǎn)經(jīng)營過程中的一些體會(huì)，比如白酒飲用安全的四個(gè)維度、白酒的

本書從科學(xué)與實(shí)用的角度出發(fā)，指出了0-3歲寶寶在成長過程中的營養(yǎng)需求、添加輔食的步驟、如何科學(xué)斷奶，提供了一些常見喂養(yǎng)難題的解決方法，并按月齡提供了適合寶寶生長發(fā)育的營養(yǎng)菜譜，推薦了24種有利于寶寶成長的最佳食材，還推薦了適合這個(gè)時(shí)期寶寶生長發(fā)育的營養(yǎng)素食譜、特效功能食譜。同時(shí)，本書還介紹了寶寶常見疾病的飲食調(diào)理法。

作者潛心研究多年，全新譯解古代茶書經(jīng)典十三種：《茶經(jīng)》《茶錄》《東溪試茶錄》《品茶要錄》《大觀茶論》《宣和北苑貢茶錄》《茶譜》《茶錄》《茶疏》《茶解》《茶說》《煮泉小品》《陽羨茗壺系》。這些茶書極具價(jià)值，代表了當(dāng)時(shí)茶文化的頂尖水平；以原創(chuàng)性為主，見解獨(dú)到；兼顧品水、茶具、地域之書。跨越千年，與陸羽、蔡襄、宋徽宗、熊蕃、

《風(fēng)味冷菜制作工藝》這門課程在烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)已開設(shè)10年時(shí)間，至今沒有合適的教材，主要參考一些冷菜與冷拼或冷菜與雕刻的教材及菜譜。中國風(fēng)味冷菜制作工藝是烹飪?cè)盒�、高職高專烹飪專業(yè)和烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)的一門重要專業(yè)課程。本課程以中國風(fēng)味冷菜的制作規(guī)律為研究對(duì)象，以中國風(fēng)味冷菜的制作工藝為研究內(nèi)容，是一門既有系統(tǒng)理論，

《烹飪?cè)�料學(xué)》是烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課。它是研究烹飪過程中所運(yùn)用的一切烹飪?cè)�料的性質(zhì)和規(guī)律的科學(xué)。本教材為高校教材，適用于烹飪營養(yǎng)與教育專業(yè)四年制本科生使用。 教材以原料分類為主線加以構(gòu)建，重點(diǎn)闡述各類原料的化學(xué)組成、組織結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)價(jià)值及烹飪運(yùn)用的規(guī)律等內(nèi)容。具體原料種類介紹則從形態(tài)特征、產(chǎn)地產(chǎn)季、品種特點(diǎn)、

豐富的水果擺盤為水果裝飾藝術(shù)提供了無限的可能！如果你也希望這些精致美味的水果甜品能為你的家人帶來美好而的一天，不妨翻開這本書看一看吧！ 本書分為3章，第1章講解了橙子、奇異果、葡萄柚、香蕉、菠蘿、蘋果、柿子等常見水果的雕切方法，第2章展示了將水果作為菜肴配菜時(shí)的設(shè)計(jì)裝飾效果，第3章則示范了一年四季中不同時(shí)節(jié)與節(jié)日的果盤

《串料理：日本人氣名店創(chuàng)意食譜》介紹了日本極具人氣的串燒名店中所供應(yīng)的串燒等的做法，既有最新的人氣產(chǎn)品介紹，又有詳細(xì)的做法演示，是一本烤串愛好者的必備書。

本書作者在書中回顧了近三年來在東京的“自宅”生活，在簡單的生活中找尋樂趣，將陶藝器皿鑒賞、插花、料理等生活美學(xué)與季節(jié)融合，亦是對(duì)“日日是好日”的詩意闡釋。作者始終堅(jiān)持著一種簡單而嫻靜的生活方式和生活態(tài)度，全書啟發(fā)讀者重新思索自己與生活的關(guān)系——縱然我們無法改變身處的環(huán)境，但生活的選擇權(quán)始終握在自己手中。