本書用了許多篇幅闡述裱花的基礎概念、花嘴使用的角度、裱花可能發(fā)生的錯誤，以及花朵組合、設計概念等，讀者讀完本書之后，對裱花有更詳細、更全面的了解，而且能自由的運用學到的技巧，做出美麗萬千的裱花蛋糕。同時，本書按照基礎、中階到進階的程度，設計里不同的裱花課程，以及如何在蛋糕上組合美麗的裱花，若能夠按照書中所設計的章節(jié)，按

本書精心選取富含膳食纖維、高蛋白、低脂肪的食材，制作成熱量很低、但是美味不打折扣的飯菜，這是我們對健康飲食的一種追求，幫助你達到餓不著、吃不胖的平衡狀態(tài)。全書包括早餐、午餐、晚餐、加餐輕食四部分，給你提供一整天的低卡飽腹飲食，除了菜譜部分還對低卡飽腹的健康食材、調料、健康烹飪方式及所用工具作了介紹，方便你舉一反三。

這是一本好學又好看的編繩技法圖解書，共包含27種基本繩結編法、43款時尚手繩編案例。書里步驟圖文詳盡、可操作性強，更有制作視頻二維碼，一看就懂。作者是從業(yè)20余年的資深編繩師、網(wǎng)店店主，她們在一線編繩工作中解答顧客疑問，傳授編繩技巧，積累編繩妙招，并編輯成冊，*終有了這樣一本想顧客所想、抓顧客痛點的編繩書，真正讓讀者做

一碗濃鮮的羊湯，搭配簡單的芝麻燒餅，就是一頓營養(yǎng)均衡且美味的一餐。本書選取比較常見的靚湯和主食兩類美食，介紹適合家庭制作的靚湯和主食108道，本書精選的靚湯和主食，詳細介紹每一道成品的制作方法，對于一些重點靚湯和主食，我們配上了二維碼，您可以用手機或平板電腦掃描二維碼，在線觀看整個菜品制作過程的視頻，可以讓您準確掌握要

本書選取家庭*為常見的冷菜和熱炒兩種烹飪技法，介紹適合家庭制作的冷菜、熱炒共108道。本書精選的多種冷菜和熱炒，詳細介紹每一道成品的制作方法，對于一些重點冷菜和熱炒，我們配上了二維碼，您可以用手機或平板電腦掃描二維碼，在線觀看整個菜品制作過程的視頻，可以讓您準確掌握要領，做出色香味俱全的各式冷菜和熱炒。

寶寶在6個月之后，就可以開始吃輔食了。有的寶寶很愛吃輔食，但也有的寶寶吃輔食時總是只吃一點點，甚至對吃輔食十分排斥。很多家長認為這是因為輔食太清淡沒有滋味，所以寶寶才不愛吃，便在輔食中添加一些調味料，想讓寶寶更喜歡吃輔食。這種做法卻是錯誤的。寶寶之所以不喜歡吃輔食，原因很多，但絕不能通過使用調味料來增加寶寶對輔食的興趣

干燥是廣式臘肉加工過程中的重要工序，對產(chǎn)品品質的影響為關鍵。《熱風與熱泵干燥工藝在廣式臘肉加工中的應用研究》對比研究了廣式臘肉在傳統(tǒng)熱風和新型熱泵烘烤過程中風味化合物及各項理化指標的動態(tài)變化，初步探討了這兩種烘烤方式對廣式臘肉風味及品質的影響機理，并在此基礎上，建立了熱泵干燥廣式臘肉的數(shù)學模型，為實現(xiàn)廣式臘肉在干燥過程

本書集東耀知茶品茶數(shù)十年經(jīng)驗與感悟的大成之作，其中有極為實用的內容，例如教讀者如何辨識好水、好茶具、如何泡好茶等，都值得讀者細細閱讀、深深體會。讀者若有意，可慢慢讀來、慢慢品味、慢慢感懷，不知不覺間，它會為你添一縷茶香，減一寸煩惱，凈一份心情…

食品化學是食品科學與工程專業(yè)主干課程之一。目的是使食品科學與工程、食品質量與安全等專業(yè)學生了解食品材料中主要成分的結構與性質，食品組分之間的相互作用和這些組分在食品加工和保藏中的物理變化、化學變化和生物化學變化，以及這些變化和作用對食品色、香、味、質構、營養(yǎng)和保藏穩(wěn)定性的影響。 本課程為學生進一步學習食品加工與保藏的

本書根據(jù)教學實際需求并結合金磚國家技能發(fā)展與技術創(chuàng)新大賽3D打印造型技術競賽命題方案編寫，主要內容為五篇，即規(guī)范解讀篇、理論知識篇、實踐任務篇、綜合訓練篇、創(chuàng)意作品案例篇。其中，規(guī)范解讀篇主要對大賽技術規(guī)范和評分標準進行解讀；理論知識篇與實踐任務篇主要介紹“三維掃描與數(shù)據(jù)處理”“正向設計”“3D打印技術實踐應用”三項技