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餐飲行業(yè)是一個傳統(tǒng)行業(yè)。開什么風(fēng)格的餐飲店？如何確定餐飲店的規(guī)模和檔次？啟動資金需要多少？風(fēng)險會有多大？采購、安全、衛(wèi)生又會有哪些問題，都是餐飲店的投資者和經(jīng)營者所關(guān)心的問題。 《餐飲開店全程運作實戰(zhàn)手冊》共十四章，分別從餐飲行業(yè)入門、餐飲服務(wù)定位、店鋪選址、店面翻新裝修、如何辦理開店手續(xù)、設(shè)備與人員配置、菜品與服務(wù)

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