本書依據(jù)高等職業(yè)教育�？莆魇脚腼児に噷�業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，秉持立德樹人、課程思政、校企雙元、理實(shí)一體的理念，對(duì)接新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式下西式烹飪崗位(群)的新要求進(jìn)行編寫。教材涵蓋畜肉類菜品制作、禽肉類菜品制作、水產(chǎn)類菜品制作、土豆及其他淀粉類菜品制作、蔬菜類菜品制作、蛋類菜品制作等6個(gè)模塊、57個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目，各學(xué)習(xí)項(xiàng)目圍繞菜品

這是一本關(guān)于美食的科普書，作者是知名科普節(jié)目主持人、趣味科普踐行人張騰岳，全書共分七章，以輕松幽默的筆觸講述了歷史名人與美食的那些趣事，比如，出身魯國(guó)的孔子吃過經(jīng)典魯菜蔥燒海參嗎？孟子見梁惠王時(shí)，喝過開封的羊肉湯嗎？墨子與魯班在楚國(guó)首都玩戰(zhàn)棋對(duì)決時(shí)，早餐會(huì)是武漢熱干面嗎？讀者可跟隨先秦諸子的腳步，漫游春秋戰(zhàn)國(guó)的美食地圖

生活常識(shí)是指人們?cè)谌粘Ｉ�活中需要了解和掌握的基本知識(shí)。它是人類在很長(zhǎng)一段時(shí)間以來，在日常生活中不斷探索、分析和總結(jié)得出的科學(xué)的、健康的知識(shí)。它涉及營(yíng)養(yǎng)、飲食、家居、穿衣、護(hù)膚、運(yùn)動(dòng)等生活的眾多方面，與我們的日常生活息息相關(guān)。本書主要包括健康飲食、日常保健、穿衣護(hù)膚、運(yùn)動(dòng)休閑等內(nèi)容。每個(gè)方面的每個(gè)小節(jié)都貼近日常生活，都是

這個(gè)全新升級(jí)的版本，從原料、歷史、技法等角度出發(fā)，重新對(duì)雞尾酒進(jìn)行了全面的介紹。無論是調(diào)酒師還是業(yè)余愛好者，都可以通過本書成為真正的雞尾酒行家。全新的版本新增了很多新的素材，更多的雞尾酒配方，以及對(duì)原版配方的巧妙修改。在過去的十年里，關(guān)于雞尾酒制作的有趣信息層出不窮，這個(gè)全新的版本盡可能地將這些信息囊括其中，而且加里·

中華茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，內(nèi)涵豐富，是中華傳統(tǒng)文化的有機(jī)組成部分。全書采用詳實(shí)準(zhǔn)確的語(yǔ)言，全面生動(dòng)地介紹中華茶文化的形成與發(fā)展過程、中國(guó)茶葉的分類與加工、各地名優(yōu)茶賞析、飲茶與健康、茶葉品質(zhì)的評(píng)定方法、茶的品飲藝術(shù)、茶藝表演與欣賞、國(guó)內(nèi)外茶俗文化、茶與文學(xué)藝術(shù)、茶文化與社會(huì)功能等內(nèi)容。通過本書的學(xué)習(xí)，可以加深對(duì)中華茶文化的了

"本書是“十四五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材。本書分為四個(gè)模塊：模塊一：面點(diǎn)概況，主要介紹中式面點(diǎn)的特點(diǎn)與分類、中式面點(diǎn)的歷史演變及風(fēng)味流派和中式面點(diǎn)生產(chǎn)作業(yè)流程與要求。模塊二：面點(diǎn)基礎(chǔ)，主要介紹中式面點(diǎn)原料選用、設(shè)備器具、中式面點(diǎn)制作的基本功等內(nèi)容。模塊三：面點(diǎn)工藝，主要介紹制餡工藝、成形工藝、熟制工藝和面團(tuán)調(diào)制工藝。模塊

"本書包括理財(cái)規(guī)劃基礎(chǔ)和理財(cái)規(guī)劃實(shí)務(wù)兩部分。內(nèi)容體系圍繞個(gè)人理財(cái)規(guī)劃基礎(chǔ)、籌資規(guī)劃、投資規(guī)劃、保險(xiǎn)規(guī)劃、子女教育規(guī)劃、個(gè)人稅務(wù)規(guī)劃、婚姻家庭財(cái)產(chǎn)規(guī)劃、退休養(yǎng)老規(guī)劃、財(cái)富傳承規(guī)劃和綜合理財(cái)規(guī)劃十大專題展開。與其他個(gè)人理財(cái)類圖書不同，本書立足于理財(cái)規(guī)劃，增加了婚姻家庭財(cái)產(chǎn)規(guī)劃章節(jié)內(nèi)容，以呼應(yīng)社會(huì)現(xiàn)實(shí)之需。本書既有理論深度，

本書遵照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)《中國(guó)居民膳食指南(2022)》“7-24月齡嬰幼兒喂養(yǎng)指南”六大準(zhǔn)則，精選34個(gè)輔食添加要點(diǎn)，為家長(zhǎng)掃清困惑與難題，掌握科學(xué)喂養(yǎng)攻略。根據(jù)中國(guó)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)需求和身體發(fā)育特點(diǎn)，本書設(shè)置“重點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)素介紹”“食材和性狀”“輔食推薦一日總安排”“輔食添加月計(jì)劃”等欄目，并提示22個(gè)重要喂養(yǎng)細(xì)節(jié)，方便家長(zhǎng)精準(zhǔn)

一份滅絕與瀕危食物物種的調(diào)研手記一部未來環(huán)境啟示錄 加拿大品味獎(jiǎng)銀獎(jiǎng) NPR《科學(xué)星期五》讀書俱樂部精選 劉華杰史軍郭耕尹傳紅一致推薦 從舊石器時(shí)代的猛犸象，到上世紀(jì)滅絕的渡渡鳥；從古羅馬時(shí)代的羅盤草，到一百年前才滅絕的旅鴿……在人類持續(xù)的消耗下，每個(gè)世紀(jì)都有一種食物滅絕。 食物多樣性正

本書的主要內(nèi)容分為五個(gè)部分。第一部分為財(cái)富管理概覽，主要對(duì)財(cái)富管理的內(nèi)涵、目標(biāo)和行業(yè)發(fā)展脈絡(luò)進(jìn)行總體介紹，對(duì)應(yīng)本書的第1章。第二部分介紹了資產(chǎn)配置的基本原理，包括資產(chǎn)管理的基本概念、常用資產(chǎn)配置方法、投資組合績(jī)效分析和投后管理方法，以及資產(chǎn)組合的再平衡方法。該部分對(duì)應(yīng)本書的第2章至第4章。第三部分則著重介紹風(fēng)險(xiǎn)管理的基