本書介紹了食品分子微生物學在食品領域的理論與實踐知識，內(nèi)容涵蓋了食品微生物學中常用的以及新興的分子生物學技術、食品分子微生物學的理論知識(食品微生物的基因組學、食品微生物的群體生態(tài)分子機制、食品微生物的特殊存活狀態(tài)及其分子機制、食品微生物對脅迫環(huán)境的應激性反應)以及應用知識(食品微生物的分子鑒定與分型、食品微生物的分子

本書將理論與實踐、專業(yè)與教學、高校培養(yǎng)與職教師資培養(yǎng)需求有機地結合起來，涵蓋了實驗教學法、任務驅(qū)動教學法、參觀教學法、問題導向教學法、探究式教學法、項目教學法及其應用等內(nèi)容。

早餐不僅是吃東西，更是對于健康和美的一種追求，享受自制早餐已成為開啟美好一天的一種儀式。精美的西式早餐更為年輕人所青睞。本書詳細闡述了松餅、華夫餅、法式吐司、班尼迪克蛋、雞蛋料理、三明治、沙拉、果昔碗等9大類、50款早餐的制作方法。還特別貼心地給出了孩子、成人的不同組合搭配范例。書中還介紹了夏威夷當?shù)靥厣�飲品、食物的�?/p>

本書先從輔食添加的科學性講起，詳細敘述了輔食添加的重要性和必要性，以及輔食添加需要注意的問題、制作輔食時的小竅門等。接下來，文章詳細解答了輔食添加過程中會遇到的問題，比如乳類食品問題、腹瀉問題、過敏問題、添加順序等。*后一章根據(jù)兒童的生長發(fā)育規(guī)律，詳細給出了6個月~24個月寶寶的輔食食譜，為新手爸媽準備輔食提供了新思路

《雞尾酒調(diào)制技藝》是“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材配套教學用書和旅游行業(yè)崗位技能培訓教材�！峨u尾酒調(diào)制技藝》以任務驅(qū)動的形式，選擇十款具有代表性的雞尾酒，設置了十個學習任務，通過介紹雞尾酒的典故，讓學習者了解雞尾酒的產(chǎn)生與發(fā)展，并將酒的定義與分類、酒具與器具知識、餐前酒、葡萄酒知識、常用杯具知識、甜食酒、冰塊的妙用、啤

《服裝結構制圖習題集》是“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項教材《服裝結構制圖》的配套習題集。每章內(nèi)容包括基礎知識練習題、實踐練習題，以及綜合應用題等三部分，題型有解釋名詞術語、填空題、判斷題、選擇題、填圖題等。全部習題均附有參考答案。為了與勞動部門、行業(yè)部門頒發(fā)的技能鑒定標準接軌，《服裝結構制圖習題集》附有“服裝制作工技術

攤開食譜，系上圍裙，準備幾樣簡單的工具和自己喜歡的食材，就可以做出各種可愛的小甜點。簡單又營養(yǎng)的豆?jié){瑪芬，適合當早餐；兩三枚蔓越莓白巧克力燕麥酥，搭配手沖的醇香黑咖啡，就是一份別致的下午茶；肚子有點餓，不妨來一塊風味獨特的孜然土豆咖喱瑪芬……口味豐富的瑪芬和曲奇還可以分裝進可愛的小袋子里，與朋友分享。一點點改變，就讓生

伴隨著“一帶一路”倡議、長三角一體化、“中國制造2025”以及“互聯(lián)網(wǎng)+”等一系列重大戰(zhàn)略布局的實施，新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新商業(yè)模式不斷涌現(xiàn)，互聯(lián)網(wǎng)+、大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新，給經(jīng)濟社會發(fā)展帶來從沒有的沖擊和機遇，也對職業(yè)教育發(fā)展提出新的任務和挑戰(zhàn)。職業(yè)教育是國民教育體系的重要組成部分，也是人力資源開發(fā)的重要組成部分。2014

第一季《崔玉濤圖解家庭育兒》自出版以來，受到了眾多家長的好評。第一季的內(nèi)容側重新生兒成長的規(guī)律和常見疾病護理。但是大一些的寶寶出現(xiàn)的習慣培養(yǎng)和發(fā)展引導的問題沒有涉及。根據(jù)讀者提出的第一季沒有完整陳述和講解的問題，又策劃出版了第二季《崔玉濤圖解寶寶成長》這套書側重在寶寶各個關鍵時期，基于0~6全年齡段，分別由小及大年齡段

該書為教材，共分為基礎實驗、綜合實驗、創(chuàng)新實驗等三章，內(nèi)容包括果蔬制品、糧油制品、畜禽肉蛋乳、水產(chǎn)類產(chǎn)品、食品功能性成分提取以及發(fā)酵食品加工。教材整體內(nèi)容基于食品生產(chǎn)的實用性，同時力求增加新產(chǎn)品、新工藝、新標準、新技術的應用。每一個實驗在介紹食品加工原理、工藝流程、操作要點和注意事項等內(nèi)容的同時，特別介紹了可供實際操作