尋味米其林：米其林女孩的摘星筆記

《太平御覽》版本有十多種，多為明清刻本�，F(xiàn)在流行的主要是1935年商務(wù)印書館整理影印的宋本，本書采用的便是這個(gè)比較完備的本子，以此為基礎(chǔ)進(jìn)行了重新修訂和翻譯、注釋。本書分上、中、下三冊(cè)，自《太平御覽》卷第八百四十三至卷第八百六十七，共二十五卷。其中上冊(cè)五卷，自卷第八百四十三至卷第八百四十七；中冊(cè)十二卷，自卷第八百四十八

歷史和飲食文化隨筆，從漢至明清的三百多本歷代筆記中，尋到食物本味的描寫、食物文化的精妙和與食物有關(guān)的逸事，成四十六篇食趣之文，分為蔬谷面飯禽獸六畜水產(chǎn)海鮮和其他四輯。穿越時(shí)空，讓今人與古人對(duì)話，從中窺見中華飲食的博大精深，以及千百年來一以貫之又不無發(fā)展的民以食為天的理念，并于吃喝之外，探尋人與食物、人與自然的關(guān)系�？梢�

茶為中華國飲，自從茶被中國人發(fā)現(xiàn)、利用、培植以后，中國茶葉由絲綢之路傳至世界各國，當(dāng)今世界至少已有65個(gè)國家種茶，更有160個(gè)左右國家和地區(qū)的30億人熱衷于飲茶。本書介紹了亞洲、歐洲、非洲、美洲、大洋洲五大洲五十余個(gè)國家的飲茶習(xí)俗。茶為人們帶去身心健康，并對(duì)推動(dòng)人類社會(huì)的文明進(jìn)步起到重要作用。由于各國民族風(fēng)情不一，文化

《飲食人類學(xué)視域下的遼代飲食文化研究》站在飲食人類學(xué)的視域中，就有關(guān)學(xué)派理論對(duì)遼代飲食文化的研究做了專門的分析，包括生計(jì)方式與飲食構(gòu)成、飲食器具分類與造型、制度文化與飲食階層性、禮儀中的飲食行為與社會(huì)文化功能、藝術(shù)形式體現(xiàn)的飲食文化與飲食藝術(shù)、飲食文化的象征表意與交往交流交融等區(qū)域性和民族性特征鮮明的文化內(nèi)涵，并成為北

中國是茶的故鄉(xiāng)。隨著我國經(jīng)濟(jì)與茶業(yè)的發(fā)展，以六大基本茶類為中心，具有地方民族特色、推動(dòng)民族經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展的中國茶文化逐步形成和發(fā)展。中國茶文化的內(nèi)涵，也伴隨其誕生和發(fā)展，并不斷豐富和充實(shí)，成為聯(lián)系民族、經(jīng)濟(jì)、文化等各方面的紐帶。中國茶文化承載著中華民族深沉的精神追求，對(duì)延續(xù)和發(fā)展中華文明、促進(jìn)國家實(shí)施一帶一路倡議及人類文

茶詩詞是中國詩歌富有特色的門類。根源于中國文化的詩性傳統(tǒng)，兩宋茶詩詞不惟數(shù)量繁多，且承載了大量的茶文化信息，是研究我國詩歌與茶文化的重要文獻(xiàn)。本書系統(tǒng)發(fā)掘兩宋茶詩詞中的茶文化信息，全面呈現(xiàn)兩宋茶道風(fēng)貌，探索兩宋茶道與兩宋茶詩詞創(chuàng)作之間的關(guān)系。所得基本結(jié)論是：茶道、茶藝二而一，乃為茶道之實(shí)相。茶道是中華文化結(jié)晶

第一次品黑茶就上手（圖解版）第2版

坐擁千把名茶壺萬片茶磚的貝勒爺，花六萬塊機(jī)票錢從澳大利亞飛過來的名狗安格斯，患有習(xí)茶強(qiáng)迫癥的外國茶博士，午夜兩點(diǎn)半精神的夜貓子茶人，為美國家庭奧巴馬家設(shè)計(jì)餐具的設(shè)計(jì)師，參加威尼斯國際藝術(shù)雙年展的古茶室主人，琴、棋、書、畫、花、工、藝照單全收的國際珠寶旗艦店店長，不計(jì)回報(bào)種植有機(jī)茶園的現(xiàn)代茶農(nóng)，法國戛納影展上驚艷亮相的女

皇上吃什么？滿漢全席是真是假？皇家宴膳都有何講究？……本書將一一為您做出權(quán)威解答。從金代的食全羊風(fēng)俗，到清朝中葉的滿漢全席；從盛京的御府菜到清宮御膳；從滿洲餑餑到三套碗席；還有大量的傳統(tǒng)肴饌，都構(gòu)成滿族烹飪的可觀陣容。不同于其他只將清朝御膳聚焦于紫禁城之中的圖書，本書從滿族先祖飲食及食俗說起，從傳統(tǒng)到民間到宮廷，以及入