《茶與健康》是茶文化學(xué)系列教材之一。全書共分七章：一、人類的健康；二、茶葉的化學(xué)成分；三、茶對常見疾病的防治機理和療效作用；四、茶與精神衛(wèi)生；五、六大茶類的保健功能；六、古今茶療和配方；七、科學(xué)飲茶與健康。系統(tǒng)地闡述了茶與營養(yǎng)、茶與健康的關(guān)系，介紹了科學(xué)飲茶的新理論和實踐。本書是屠幼英教授26年的科研經(jīng)驗的總結(jié)，兼顧科

中國烹飪工藝今后一段時期應(yīng)重點在以下方面有所突破：一是工藝現(xiàn)代化，傳統(tǒng)工藝的現(xiàn)代化是科技進步、經(jīng)濟發(fā)展和社會文明的必然，觀念和工具、設(shè)施、設(shè)備、制度的現(xiàn)代化最為重要；二是中國烹飪的國際化，雖然我們說中國烹飪享譽世界，但中餐在國際餐飲業(yè)所占的份額，不免讓我們有孤芳自賞的感覺，國際化的前提是規(guī)范化，進而標(biāo)準(zhǔn)化，重點是建立中

30款麻球的環(huán)保、創(chuàng)意、幸福手作包，親手縫制的幸福，最溫暖！貼心附贈20分鐘麻球布包教學(xué)光盤30款包包紙型全收錄熱愛生活的創(chuàng)意雜貨手作家麻球，親自教你縫制超手感布包包，源源不斷的靈感加上100%的用心與玩心，讓你也能自在生活，愛上手作，天天快樂！“森林女孩”是一種生活態(tài)度，不瘋時尚、不買名牌，喜歡自己縫制生活小物，愜意

張奔騰、張恩來主編的《禽蛋豆制品家常菜》結(jié)合生鮮超市的原料細化，分別介紹禽蛋豆制品知識及烹調(diào)方法，將采購指南、營養(yǎng)指南與烹飪指南融會貫通，以彰顯其價值。以百余種家庭常用的食材為構(gòu)架，以禽蛋豆制品為分類方式，在講解原料營養(yǎng)分析、食療功效、放心選購、安全儲存、烹調(diào)應(yīng)用、烹調(diào)提示及實用偏方的同時，按照不同原料的特性，分別推薦

《面點工藝》為“國家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)項目”立項教材，旨在更好配合國家示范性高等職業(yè)院校的教材建設(shè)工作，及時推出、推廣院校教材建設(shè)成果。本教材依據(jù)新一輪職業(yè)教育改革中關(guān)于“基于工作過程”的課程建設(shè)理念，按照烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)對應(yīng)工作崗位及崗位群，整合典型工作任務(wù)，形成綜合能力領(lǐng)域，并轉(zhuǎn)換為課程。全書共10章，分別從

喝茶，很多人都喜歡。茶之道，卻不是人人盡知。作者講茶道，不講茶，先講水；龍井、碧螺春、香片、鐵觀音等名茶盡出東南，然茶卻誕生在西南之云南，茶業(yè)、茶文化的搖籃卻是巴蜀之地；茶之“芳名”，或因形得名，如珍眉、瓜片，或因地得名，如龍井，均名如其茶，可謂二美具，但“龍井43”就讓人想到了滿是試管的實驗室。讀者還可以跟著作者去品

家常菜、家常湯、家常粥大集合，一本書滿足全家人的不同口味。國際烹飪大師全新修訂美食菜譜，精選健康菜品、滋味靚湯、營養(yǎng)粥膳3大類1299道美味佳肴。多樣化的美食、南北兼具的風(fēng)味，更適合普通家庭選用。擁有此書，您就能一步到位地將各式各樣的美味菜、湯、粥端上餐桌。本書旨在通過的途徑提升您的廚藝，讓您成為歡迎的巧主婦。

本書選取了川、湘、粵等菜系的經(jīng)典菜肴，配以精美圖片，介紹了每種菜品的制作方法。

本書集納300余種大連海鮮餐館經(jīng)營的菜肴，包括：紅丁蜇頭、水晶海螺、熗拌海紅、生吃菊花赤貝、龍須菜拌蜆肉、生吃海膽、冰海參蘸醬、海皇聚仙等。

美麗的女孩，在恣意享受美麗的同時，得多花點心思規(guī)避危機以延續(xù)美麗的青春；而不算美麗的女孩，在怨嘆不夠美麗的同時，也得多欣賞自己的缺點以發(fā)揚造物者溫柔的贈予。 ——金韻蓉 在本書中，金老師與更多的女性分享她的經(jīng)驗，述說她對生命與美麗獨到的見解。讀金老師溫婉知性的文字，體悟她隨意散落在字里行間的生活智慧，分享她作為女