本書用圖片展示、動(dòng)畫演示加文字說明等形式詳細(xì)介紹了平面基質(zhì)槽培設(shè)施建造技術(shù)、平面基質(zhì)袋培設(shè)施建造技術(shù)、立柱疊盆式基質(zhì)培設(shè)施建造技術(shù)、多層床式立體水培設(shè)施建造技術(shù)、立體管道水培設(shè)施建造技術(shù)和立柱疊盆式水培設(shè)施建造技術(shù)。以此為基礎(chǔ)，系統(tǒng)闡述了櫻桃番茄和彩椒基質(zhì)袋培技術(shù)、茄子有機(jī)生態(tài)型基質(zhì)槽培技術(shù)、甜瓜復(fù)合基質(zhì)槽培技術(shù)等果菜

隨著各種育種技術(shù)和栽培技術(shù)的發(fā)展，蔬菜的形態(tài)、色彩、口味、功能性越來越多，導(dǎo)致人們產(chǎn)生了一些誤解，在社會(huì)上造成了不良影響。這些誤解如果不正確引導(dǎo)，會(huì)造成人們的疑慮，更甚者對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)造成打擊。本書介紹了常見蔬菜，包括白菜類、蘿卜類、甘藍(lán)類、茄果類、豆類、瓜類、蔥姜蒜類、綠葉菜類、薯芋類等，每種蔬菜從起源地、種類分布、營養(yǎng)

廣西地處亞熱帶，發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)具有獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)。目前廣西秋冬蔬菜產(chǎn)量位居全國前列，成為我國“南菜北運(yùn)”重要基地。近年來，廣西加快實(shí)施露地蔬菜提質(zhì)增效工程，進(jìn)一步優(yōu)化設(shè)施大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)布局，進(jìn)一步促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。本教材作為廣西高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)教材，結(jié)合高素質(zhì)農(nóng)民培育的產(chǎn)業(yè)人才需求，面向從事蔬菜產(chǎn)業(yè)的

《綠葉類精品蔬菜》詳細(xì)介紹了菠菜、蕹菜、落葵、茼蒿、莧菜、芫荽、萵筍、生菜、苦苣、菊苣、蘆蒿、實(shí)心芹、西洋芹菜、荷蘭芹、鴨兒芹、珍珠菜、冬寒菜、番杏、菊花腦、薺菜、菜苜蓿、馬蘭、紫背天葵、馬齒莧、芝麻菜、茴香、羅勒、紫蘇、薄荷等29種蔬菜的特征特性、主要類型和品種以及常用栽培技術(shù)。

嶺南以其特殊的地理?xiàng)l件，造就了豐富的果蔬資源。嶺南水果歷史悠久，香飄四季，膾炙人口；嶺南蔬菜林林總總，鮮蔬四時(shí)豐，靚菜人安康。它們不僅是農(nóng)業(yè)的一個(gè)重要組成部分，而且與人們的生活息息相關(guān)。本書選取有特色、能代表性嶺南農(nóng)業(yè)發(fā)展和文化傳承的物種，對(duì)其特點(diǎn)、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、文化歷史、品種特色等進(jìn)行介紹，并對(duì)城市化下的果盤子與菜籃子進(jìn)

本書詳細(xì)介紹了28種常見健康蔬菜的種植方法，包括：葉菜類、結(jié)球類、花菜類、根莖類、瓜果類、香辛調(diào)味植物等6大類。完整紀(jì)錄了蔬菜種植和生長的過程，只要對(duì)照著看，就可依照個(gè)人喜好及居家環(huán)境選擇適合種植的蔬菜。全書采用超大圖解說明，清晰好讀。書中針對(duì)每種蔬菜最常出現(xiàn)的栽種問題，提出正確的解訣方法。只要掌握日照、水分，把控要領(lǐng)

本書是一部關(guān)于洋蔥和大蒜等蔥屬植物的全球史。洋蔥、青蔥、大蒜、韭黃、韭蔥等蔥屬植物是全世界使用最廣泛的食物原料之一。然而,除了被炸成洋蔥圈或者被用來驅(qū)逐吸血鬼,它們很少受到公眾的關(guān)注。在本書中,瑪莎·杰伊為蔥屬植物正名,詳細(xì)介紹了這些珍貴植物的歷史,這些植物沿著香氣軌跡到達(dá)地球的每個(gè)角落。從古代美索不達(dá)米亞地區(qū)最早的食

本教材分為5部分，全面涵蓋了蔬菜栽培學(xué)課程實(shí)驗(yàn)和實(shí)習(xí)。第Ⅰ部分為蔬菜栽培生物學(xué)基礎(chǔ)類，共46個(gè)實(shí)驗(yàn)；第Ⅱ部分為蔬菜栽培技藝類，共34個(gè)實(shí)驗(yàn)；第Ⅲ部分為蔬菜栽培綜合創(chuàng)新設(shè)計(jì)類，共11個(gè)實(shí)驗(yàn)；第Ⅳ部分為蔬菜栽培學(xué)教學(xué)實(shí)習(xí)類，共5個(gè)實(shí)習(xí)；附錄部分共4個(gè)，介紹了蔬菜栽培常用技術(shù)參數(shù)和實(shí)驗(yàn)室技術(shù)。 “蔬菜栽培學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)”是“蔬菜

本書從作物育種基礎(chǔ)介紹入手，針對(duì)蔬菜種子與采種新技術(shù)、蔬菜育苗技術(shù)、主要蔬菜育種進(jìn)行了分析研究；另外對(duì)設(shè)施環(huán)境調(diào)控技術(shù)、設(shè)施蔬菜水肥一體化栽培技術(shù)做了一定的介紹；還對(duì)蔬菜栽培的其他技術(shù)做了研究。本書重視知識(shí)結(jié)構(gòu)的系統(tǒng)性和先進(jìn)性，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，條理清晰，層次分明，重點(diǎn)突出，通俗易懂，具有較強(qiáng)的科學(xué)性、系統(tǒng)性和指導(dǎo)性。本書為蔬

本書根據(jù)編者們多年的工作經(jīng)驗(yàn)和科研專長，總結(jié)介紹了目前科研檢測和生產(chǎn)實(shí)踐中對(duì)蔬菜種苗質(zhì)量的評(píng)價(jià)情況。全書共分為四章：第一章介紹蔬菜幼苗基本形態(tài)及發(fā)育特點(diǎn)，是輔助讀者認(rèn)知和評(píng)價(jià)種苗的基本知識(shí)概要；第二章介紹蔬菜種苗品種真實(shí)性和純度，并進(jìn)行定義解讀、鑒定和評(píng)價(jià)；第三章介紹目前常用的蔬菜種苗量化評(píng)價(jià)指標(biāo)及種苗評(píng)價(jià)相關(guān)的行業(yè)標(biāo)