本書(shū)包括：無(wú)公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)概述、無(wú)公害蔬菜的類型與品種、無(wú)公害蔬菜的育苗與采種、無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的栽培、無(wú)公害蔬菜的產(chǎn)品與加工、無(wú)公害蔬菜的病蟲(chóng)害防治等內(nèi)容。

這是一本關(guān)于華容縣芥菜研究的書(shū)，作者劉子華，趙宇。華容種植芥菜歷史悠久，據(jù)縣志記載，始于魏晉時(shí)期，是久負(fù)盛名的“中國(guó)芥菜之鄉(xiāng)”。2013年，“華容芥菜”獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2015年，全縣芥菜種植面積13萬(wàn)畝，是全國(guó)最大的芥菜生產(chǎn)區(qū)。中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估8.77億元，居全國(guó)蔬菜類排名第9位，湖南省第1位。

本書(shū)介紹了川渝地區(qū)經(jīng)濟(jì)效益好、種植水平高的蔬菜種植主要技術(shù)和重要的生產(chǎn)模式，可供川渝地區(qū)低海拔區(qū)域的蔬萊種植者參考。同時(shí)，本書(shū)詳細(xì)介紹了重慶市合川區(qū)特色蔬菜產(chǎn)品。

全書(shū)共分為9章,介紹了蘆筍、金瓜、花椰菜、紅皮馬鈴薯、香酥芋、白扁豆、青皮茄子、崇明小菠菜、崇明山藥9個(gè)蔬菜品種的栽培技術(shù)、主要病蟲(chóng)害及其防治,部分品種還介紹了儲(chǔ)藏技術(shù)和留種技術(shù)。

本書(shū)重點(diǎn)介紹蔬菜栽培的新技術(shù)和新動(dòng)態(tài)，內(nèi)容緊密結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，反映蔬菜栽培的科學(xué)性、先進(jìn)性、適用性和可操作性。全書(shū)主要介紹蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展概況及前景，茄果類、葉菜類、根菜類、豆莢類、食用菌類、豆芽類、瓜果類、花菜類、水生類蔬菜栽培技術(shù)，蔬菜防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)及蔬菜的經(jīng)營(yíng)與管理等內(nèi)容，書(shū)中精選了大量田間、設(shè)施和工廠化栽培技術(shù)及病蟲(chóng)

他是親身實(shí)踐自給自足的生活方式長(zhǎng)達(dá)數(shù)十年的家庭種植專家，在奈良市為他的五口之家種植水稻和蔬菜！是倡導(dǎo)美好生活的庭院生活研究所的負(fù)責(zé)人，日本熱門綜藝節(jié)目的蔬菜種植講師，通過(guò)趣味盎然的語(yǔ)言與清新自然的手繪，幫助讀者以簡(jiǎn)單、低成本、好操作的方法，實(shí)現(xiàn)在家種菜自給自足的愿望！

本書(shū)將新型栽培技術(shù)與油菜多功能利用結(jié)合，突出油用輕簡(jiǎn)化、機(jī)械化、綠色高效生產(chǎn)，菜油兩用提質(zhì)增效，花油兩用提檔升級(jí)及景觀打造等關(guān)鍵技術(shù)，集成“菜用+花用+蜜用+油用/肥用”模式以及復(fù)墾土、撂荒地、林下間種套種的“菜用+花用+油用/肥用”等應(yīng)用模式，技術(shù)模式的應(yīng)用一方面可以提高菜薹菜籽收益、提升耕地?cái)?shù)量與質(zhì)量、增加景區(qū)游客

本書(shū)以國(guó)內(nèi)常見(jiàn)蔬菜和浙江省特色優(yōu)勢(shì)蔬菜種業(yè)及制種技術(shù)為主題,概述了目前國(guó)內(nèi)外蔬菜育種工作現(xiàn)狀、我國(guó)蔬菜育種的主要成就及發(fā)展趨勢(shì);從理論上敘述了蔬菜育種原理、方法;對(duì)白菜、蘿卜、青菜、番茄、茄子、辣椒、西瓜、甜瓜、黃瓜、絲瓜、豇豆、甜玉米、雪菜、結(jié)球甘藍(lán)等14個(gè)主要特色優(yōu)勢(shì)蔬菜育種的知識(shí)和技術(shù)進(jìn)行了詳細(xì)介紹,包括主要種質(zhì)

本書(shū)主要從油菜的品種、來(lái)源、分類、進(jìn)化史;油菜的應(yīng)用價(jià)值(包括食用價(jià)值、油菜花、菜籽油等);油菜為什么要轉(zhuǎn)基因以及常見(jiàn)的轉(zhuǎn)基因油菜有哪些類型;世界轉(zhuǎn)基因油菜的種植、進(jìn)口及相關(guān)政策;轉(zhuǎn)基因安全評(píng)價(jià)的原則、方法等方面介紹了油菜與轉(zhuǎn)基因油菜的相關(guān)知識(shí)。

本書(shū)收集了200多起蔬菜生產(chǎn)中有關(guān)種子(種苗、種薯)質(zhì)量的投訴以及一些疑難問(wèn)題的典型案例，旨在總結(jié)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，給現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)提供經(jīng)驗(yàn)借鑒。有關(guān)蔬菜學(xué)總論的問(wèn)題則以001、002、003等分別進(jìn)行敘述。為敘述方便，每個(gè)案例分為“案情摘要”、“技術(shù)分析”和“心得小結(jié)”三部分；而總論的內(nèi)容則按照“事由”等來(lái)敘述。