“食物小傳”系列叢書
　　精選數(shù)種人們喜愛且廣泛知曉的食物和飲品
　　橫向介紹該食物或飲品在不同國(guó)家和地區(qū)的制作和食用方法
　　縱向挖掘其發(fā)展歷史及背后的經(jīng)濟(jì)和文化因素
　　引進(jìn)自英國(guó)知名出版社瑞科圖書（Reaktion Books）的Edible系列，為該社經(jīng)典系列作品，暢銷多年
　　《食物小傳-洋蔥和大蒜》
　　短小精悍的洋蔥、大蒜文化史，帶你輕松了解洋蔥和大蒜的神奇世界！
　　英國(guó)作家瑪莎·杰伊的傾囊之作，介紹蔥屬植物從美索不達(dá)米亞平原，到古希臘、古羅馬，再到東亞和美洲的傳播之旅，洋蔥、大蒜既是美味佳肴不可或缺的食材，也是歷史上傳奇故事中的主角。
　　人民大會(huì)堂西餐廚師長(zhǎng)、世界御廚協(xié)會(huì)會(huì)員、高級(jí)烹調(diào)技師徐龍傾情審譯并力薦。
　　三十多張精美插圖，四色印刷，直觀展現(xiàn)蔥屬植物的文化史。
　　中英對(duì)照，更準(zhǔn)確、更專業(yè)。英文部分以瑞科圖書出版的原版為底本，中文部分選取忠實(shí)準(zhǔn)確的譯文，讓書中知識(shí)有據(jù)可考。
　　文后附有古代和現(xiàn)代關(guān)于洋蔥和大蒜等蔥屬植物的食譜，包括世界各地的美食制作方法，可供感興趣的讀者嘗試，為自己、親人和朋友制作一道美味佳肴。
　　精致小開本，精裝雙封，封面五色印刷，內(nèi)文選用純質(zhì)紙，裝幀雅致。