本書根據(jù)編者們多年的工作經驗和科研專長，總結介紹了目前科研檢測和生產實踐中對蔬菜種苗質量的評價情況。全書共分為四章：第一章介紹蔬菜幼苗基本形態(tài)及發(fā)育特點，是輔助讀者認知和評價種苗的基本知識概要；第二章介紹蔬菜種苗品種真實性和純度，并進行定義解讀、鑒定和評價；第三章介紹目前常用的蔬菜種苗量化評價指標及種苗評價相關的行業(yè)標準和地方標準；第四章為蔬菜種（苗）傳病害的防治與檢測技術。
前言
第一章 蔬菜幼苗基本形態(tài)及發(fā)育特點
第一節(jié) 茄果類蔬菜
一、番茄
二、辣（甜）椒
三、茄子
第二節(jié) 瓜類蔬菜
一、黃瓜
二、西瓜
三、甜瓜
四、冬瓜
五、南瓜
第三節(jié) 葉菜類蔬菜
一、葉用萵苣（生菜）
二、芹菜
第四節(jié) 甘藍類蔬菜
一、結球甘藍
二、花椰菜（菜花）
三、青花菜（西蘭花）
第二章 蔬菜種苗品種真實性和純度
第一節(jié) 蔬菜種苗品種真實性
一、定義
二、品種真實性DNA分子鑒定步驟
三、品種真實性DUS測試
四、辯證比較DNA分子標記法與田間DUS測試結果
第二節(jié) 蔬菜種苗品種純度
一、定義
二、品種純度DNA分子鑒定步驟
三、田間小區(qū)種植鑒定品種純度
四、品種純度鑒定結果注意事項
第三章 蔬菜種苗評價
第一節(jié) 性狀指標
一、株高
二、莖粗
三、苗齡
四、葉形態(tài)
五、根形態(tài)
六、鮮/干重
七、G值
八、根冠比
九、壯苗指數(shù)
第二節(jié) 代謝生理指標
一、葉綠素
二、根系活力
三、光合速率
四、超氧化物歧化酶（SOD）
五、過氧化物酶（POD）
六、過氧化氫酶（CAT）
七、抗壞血酸過氧化物酶（APX）
第三節(jié) 壯苗評價標準
一、通則類育苗標準
二、茄果類育苗標準
三、瓜類育苗標準
四、葉菜類育苗標準
五、甘藍類育苗標準
第四章 蔬菜種（苗）傳病害防治與檢測技術
第一節(jié) 主要蔬菜種（苗）傳病害及防治
一、茄果類蔬菜主要種（苗）傳病害
二、瓜類蔬菜主要種（苗）傳病害
三、十字花科蔬菜主要種（苗）傳病害
第二節(jié) 主要蔬菜種（苗）傳病害檢測技術
一、培養(yǎng)檢測技術
二、免疫檢測技術
三、分子檢測技術
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