人類從遠古時期便開始制作發(fā)酵食品和飲料，享受它帶來的美味和營養(yǎng)。我們依靠發(fā)酵的神奇力量來改變各種食物，使它們能夠長久保存、變得更有營養(yǎng)和有助于消化。本書完整呈現(xiàn)發(fā)酵所需的知識，從真菌和細菌的微生物世界到實際的發(fā)酵操作方式全部囊括。書中不僅介紹了廣為人知的韓國泡菜、日本米糠漬菜、酸奶奶酪、酸面團面包等，更能領略天貝、開菲

本書一共九章，前三章從理論層面對服裝結構設計的基本概念、服裝與人體的關系、服裝原型進行了說明，后六章分別從服裝局部、男裝、女裝、童裝入手，針對其結構設計展開論述。本書以圖文相結合的方式，旨在使內容更加直觀和明了，方便讀者閱讀和理解。

《DK時尚女孩的靈感書》是英國DK公司為青少年時期的女孩創(chuàng)作的一本時尚故事和個人風格引導書。旨在幫助“年輕的時尚達人”了解時尚歷史和時尚界的運作方式，希望他們能從中獲得靈感，創(chuàng)造出自己獨特的時尚風格。本書總體上以時間為線索，介紹了從古希臘時期、維多利亞時期到20世紀90年的各種著裝風格，還提出了未來服飾的設想，每一種都

每一天都有人在偷偷變美。如何改善時間每分每秒留下的痕跡，保存美好，是本書想傳遞的思想。本書介紹了成為美女的種種要點，歐美名模、韓流明星、女神名媛不說而偷偷在做的，從頭到腳的變美心機。變美要講究方法，而不能盲目練習。盲目的試煉與不切實際的期待，或者單靠保養(yǎng)與按摩，短時間都無法改變我們的樣貌。當醫(yī)美成為你保養(yǎng)的選擇項時，切

在中國悠久的飲食文化中，凡冠以“龍”名的菜肴，其菜必精，其菜必雅，其菜必尊，《龍菜·龍點·龍宴》介紹了108道以龍冠名的菜品，詳細介紹了每道菜品的做法和出處典故。在書后面的一個部分，列了29個龍宴菜單，這些菜單均為烹飪前輩所列所制，其中大部分前輩已經(jīng)過世，這些菜單的設計濃縮了中國烹飪文化的精華，這部分內容旨在緬懷老一輩

本書根據(jù)六個月至三歲寶寶的營養(yǎng)需求和身體發(fā)育特點，按照輔食添加的順序，精選將近100款寶寶輔食食譜，配以詳細的制作過程圖，幫助新手父母成為寶寶的“輔食達人”。另外還介紹包括輔食的基本知識、制作輔食的基本方法、添加輔食的常見誤區(qū)、如何幫助寶寶養(yǎng)成良好的飲食習慣等實用性較強的內容。

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本書主要包括離心與過濾分離、萃取、沉析分離、膜分離、層析分離、濃縮、結晶與干燥等技術在食品深加工中的應用，以及食品深加工技術的綜合應用等內容。

云南作為旅游大省，豐富的特色美食是吸引游客的重要資源，享受和體驗云南美食是旅游者感受云南的重要內容。本選題按照一定的標準與要求，組織專業(yè)團隊，在云南餐飲美食協(xié)會的指導下，通過挖掘味道獨特、群眾呼聲較高、具備一定年限的美食餐廳，尋找云南的好食材，為廣大讀者推薦真正好吃的云南風味餐廳，包括小吃、火鍋、燒烤等特色美食，從云南

《服飾傳統(tǒng)手工藝》為“十三五”普通高等教育本科部委級規(guī)劃教材。由于傳統(tǒng)服飾手工藝的逐漸衰落，保護和弘揚傳統(tǒng)服飾手工藝是服裝與服飾教育的職責和使命，而且傳統(tǒng)服飾手工藝應該成為服裝與服飾設計專業(yè)的必修課程。本書以刺繡工藝、手工印染工藝、編織工藝和拼布工藝這幾種常用的傳統(tǒng)服飾手工藝為代表，通過分析不同種類傳統(tǒng)手工藝作品的特點