蔬果是每個家庭每個人每天必須攝入的食物,無論男女老少,都需要懂得如何健康選擇和食用蔬果。孩子不愛吃蔬果,家人厭倦重復的菜式,蔬食大多是西餐……這本書將解決這些問題。其實,中國食文化尤其講究時令,提倡不時不食,只有了解時令蔬果,順應季節(jié)規(guī)律,才能做出健康又美味的菜肴。本書以春、夏、秋、冬四季為主線,采用科普+食譜的方式,

乳汁作為食物源遠流長、廣為食用,自出生之日起,乳汁就成為我們成長所需的營養(yǎng)之源。誠然,對于人類而言,母乳毋庸置疑是最天然最健康的食物,但本書主要介紹的是既可以作為食物又可以充當飲品的動物乳發(fā)展史,是人類斷奶后,才開始在飲食中添加的食物。全世界直接飲用動物乳的人數(shù)只占總人口的一小部分--大部分人比較偏愛加工后的乳制品,如

本書共七個章節(jié)分別圍繞國內外民間造物、民間木器的研究現(xiàn)狀、浙閩地區(qū)的設計地理、各地民間木器的設計思想、民間木器傳承創(chuàng)新的思路和方法及民間木器現(xiàn)代傳承實踐與案例進行論述。試探尋民間木器與設計地理(生存土壤)的關系,為傳承創(chuàng)新發(fā)展找尋底層邏輯。從木器的設計文化、設計理念、功能規(guī)劃、材料選用、結構設計、工藝運用、裝飾美化等視

本書全面回顧《中華人民共和國食品安全法》(2009)頒布實施以來我國食品安全國家標準體系的建設情況，重點介紹標準制度建設、標準覆蓋面和標準體系構成等重要進展，全面評價標準體系建設成效。同時，在總結階段性經(jīng)驗的基礎上，本書結合目前食品安全標準工作面臨的標準科學基礎薄弱、適應新發(fā)展階段不足、部門協(xié)調機制不暢等幾大挑戰(zhàn)，對下

"本書從學生發(fā)展需要出發(fā)，堅持教育教學與崗位能力相結合的原則，根據(jù)烹飪行業(yè)的發(fā)展及職業(yè)學校教學需求的變化，著眼于學生的特色技能教育和動手能力培養(yǎng)，突出了實踐性、活動性、選擇性，符合新課程理念，是一本理實一體的綜合教材。本書對應中式烹調師崗位能力，共分為6個項目（油鍋、炒鍋、湯鍋、蒸鍋、烤、冷菜），每個項目下安排多個任務

湖北省人社廳于2020年啟動了“培養(yǎng)緊缺技能人才品牌專業(yè)（工種）及精品課程建設、教材開發(fā)、教師培訓”項目，其中公布了培養(yǎng)緊缺技能人才教材開發(fā)項目名單，共計10種教材。1.出版社與各主編單位分別簽訂圖書出版合同，主編單位支付包銷書款10萬元，版權歸屬各主編單位，出版后出版社以稿酬20000元/種標準支付給編寫人員；2.每

烹調技術習題冊

中式烹調師（高級）

茶藝師（中級）

隨著職業(yè)技能等級認定工作的逐步開展，各省市人社廳（局）陸續(xù)認定了多家用人單位和社會評價組織，開展本地的職業(yè)技能等級認定工作。分社目前已經(jīng)在與部中心命題處開展題庫轉化工作，但中心命題處合作比較嚴謹，速度不會很快，很難滿足市場上眾多職業(yè)輔導練習的需求，同時各地有自己的一些需求，全國統(tǒng)一試題很難滿足所有地區(qū)的需求，特色化、個