本書以通俗易懂的方式,讓家長對兒童飲食均衡的科學方法有一定程度的認識和了解,內含多個營養(yǎng)食譜,使家長成為一名合格的營養(yǎng)師,讓孩子能夠科學地攝入6大類營養(yǎng)(蛋、奶、果、谷、脂、蔬),使孩子健康成長、一生受益。

本書中介紹了顛覆性的前沿營養(yǎng)學知識,全面總結了影響我們健康的所有營養(yǎng)物質的特性及推薦攝入量,并使用可靠、可信的前沿研究數(shù)據(jù)源來支持其結論。作者概括并總結了一套合理、自然、美味且健康的飲食方案,體系科學嚴謹,講解深入而全面。對于任何想了解人體的天然營養(yǎng)需、以及如何通過飲食來滿足這些需求的人來說,這本書確立了健康營養(yǎng)領域的

本書從代際轉移的視角出發(fā)，基于新勞動力遷移經(jīng)濟理論構建理論模型，從理性層面深入剖析子女外出務工、收入轉移支付方式對老人營養(yǎng)、健康狀況的影響及作用機制。

本套選題依據(jù)《國家職業(yè)技能標準》和行業(yè)企業(yè)評價規(guī)范編寫，從內容和整體設計要求均按該標準進行整體設計和編寫。面向對象以參加職業(yè)技能等級認定培訓的人員為主體目標。主要包括職業(yè)院校及應用型本科學生、從業(yè)人員或轉崗人員等需要參加培訓的人群。公共營養(yǎng)師國家職業(yè)技能等級認定培訓教程共包括《公共營養(yǎng)師（基礎知識）》《公共營養(yǎng)師（國家

本系列叢書本著“幼有善育”的宗旨，聚焦嬰幼兒托育服務與健康發(fā)展，面向社會03歲嬰幼兒托育機構的從業(yè)人員，同時也滿足中職起點職業(yè)教育院校新開設的“嬰幼兒托育”、“嬰幼兒托育服務與管理”等專業(yè)人才培養(yǎng)的需求，以實踐性為側重，以理實一體為主要特點。全書共分十個章節(jié)，具體為：第一章概論；第二章主要營養(yǎng)素及其生理功能；第三章圍生

本系列叢書本著“幼有善育”的宗旨，聚焦嬰幼兒托育服務與健康發(fā)展，面向社會03歲嬰幼兒托育機構的從業(yè)人員，同時也滿足中職起點職業(yè)教育院校新開設的“嬰幼兒托育”、“嬰幼兒托育服務與管理”等專業(yè)人才培養(yǎng)的需求，以實踐性為側重，以理實一體為主要特點。全書的內容包括：03歲嬰幼兒生長發(fā)育概述和特點，營養(yǎng)不良的含義和如何判斷，體格

《維生素礦物質補充劑臨床應用專家共識》由中華醫(yī)學會組織多位臨床醫(yī)學、營養(yǎng)和循證醫(yī)學專家共同編寫，《維生素礦物質補充劑臨床應用專家共識》共26章，主要介紹了水溶性維生素、脂溶性維生素、常量元素、微量元素的化學結構、膳食攝入量、主要用途和安全性，重點對膳食補充劑應用觀點，維生素D、維生素K健康效應觀點，營養(yǎng)素性佝僂病管理全

隨著社會的發(fā)展、物質的豐富、食品工業(yè)與餐飲業(yè)的鏈條式增長，如何平衡好美味的誘惑和健康長壽變得越來越有挑戰(zhàn)性。本書以科學研究為依據(jù)，結合營養(yǎng)師的經(jīng)驗，從多角度幫你挑選日常平衡膳食餐飲，幫你挑選預防慢性疾病的健康食物，更會帶您辨別一些常見的飲食與減肥的誤區(qū)，教您如何從日常生活中吃得幸福、吃得享“瘦”！

隨著肥胖、高血壓、高血脂、高血糖、兒童營養(yǎng)過剩、女性內分泌失調等問題直接影響人們的生活幸福指數(shù)。 作者結合自身20多年的健康管理及營養(yǎng)食療經(jīng)驗，以個人的親身經(jīng)歷出發(fā)，將老百姓關注的熱門營養(yǎng)學知識融于其與愛人、孩子、老人及學員的生活故事中，以場景對話的形式呈現(xiàn)，解讀深入人心，講解通俗易懂，全程圖解。 書中囊括與女性有關的

本書是對《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生安全》一書的更新改版,第二版在原書基礎上,結合本領域的新變化,在內容上做了一定的修改完善。本書主要分為食品營養(yǎng)和食品安全兩大部分內容。其中,食品營養(yǎng)部分包括各類食物營養(yǎng)價值、營養(yǎng)代謝、膳食指南、營養(yǎng)相關疾病(膳食配餐)和營養(yǎng)菜單設計等內容;食品安全部分包括食物的污染途徑及其預防措施、食物中毒的特