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當(dāng)前分類數(shù)量:6815  點(diǎn)擊返回 當(dāng)前位置:首頁(yè) > 中圖法 【TS97 生活服務(wù)技術(shù)】 分類索引
  •  餐桌上的文化課4:煙火滋味(神秘島·小小傳承人)
    • 餐桌上的文化課4:煙火滋味(神秘島·小小傳承人)
    • 著者:安迪斯晨風(fēng) 著 陳麗丹 繪/2024-3-1/ 廣西師范大學(xué)出版社/定價(jià):¥39.8
    • 飲食是孩子感興趣的主題,飲食文化是向孩子介紹傳統(tǒng)文化的一個(gè)絕佳的切入點(diǎn)。這一系列從古人吃什么到古人怎么吃,全方位介紹中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化。講述方式貼近日常生活,從身邊的美食出發(fā),介紹各類美食由來(lái)的同時(shí),挖掘其背后的文化常識(shí),包括各種作物的起源和傳播、美食相關(guān)的歷史典故、民間習(xí)俗等,并潛移默化傳遞珍惜食物的觀念。插圖畫風(fēng)活潑

    • ISBN:9787559867988
  •  餐桌上的文化課3:茶余飯后(神秘島·小小傳承人)
    • 餐桌上的文化課3:茶余飯后(神秘島·小小傳承人)
    • 著者:安迪斯晨風(fēng) 著 陳麗丹 繪/2024-3-1/ 廣西師范大學(xué)出版社/定價(jià):¥39.8
    • 飲食是孩子感興趣的主題,飲食文化是向孩子介紹傳統(tǒng)文化的一個(gè)絕佳的切入點(diǎn)。這一系列從古人吃什么到古人怎么吃,全方位介紹中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化。講述方式貼近日常生活,從身邊的美食出發(fā),介紹各類美食由來(lái)的同時(shí),挖掘其背后的文化常識(shí),包括各種作物的起源和傳播、美食相關(guān)的歷史典故、民間習(xí)俗等,并潛移默化傳遞珍惜食物的觀念。插圖畫風(fēng)活潑

    • ISBN:9787559867971
  • 靈魂之水
    • 靈魂之水
    • 王守國(guó),衛(wèi)紹生著/2024-3-1/ 大象出版社/定價(jià):¥106
    • 本書從源出傳說(shuō)的酒文化、物質(zhì)層面的酒文化、制度層面的酒文化、酒文化中的歷史風(fēng)云、酒文化與文人雅會(huì)、酒文化與詩(shī)詞歌賦、酒文化與古典小說(shuō)、酒文化與音樂(lè)舞蹈、酒文化與民間習(xí)俗、雅俗酒令各擅場(chǎng)幾個(gè)方面,用流暢的語(yǔ)言,精美的圖片,講述了伴隨中華文明五千年的的酒的故事。

    • ISBN:9787571121167
  • 海南基礎(chǔ)面點(diǎn)制作
    • 海南基礎(chǔ)面點(diǎn)制作
    • 鄭璋,潘雪梅,程關(guān)濤主編/2024-3-1/ 華中科技大學(xué)出版社/定價(jià):¥49.8
    • 本書共設(shè)置六個(gè)項(xiàng)目,分別是水調(diào)面團(tuán)類制品、發(fā)酵面團(tuán)類制品、酥點(diǎn)類制品、物理膨松類制品、化學(xué)膨松類制品和其他類制品。六個(gè)項(xiàng)目下設(shè)三十六個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù),每個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)之后還設(shè)置了相應(yīng)的練習(xí)與思考題。

    • ISBN:9787568097918
  •  茶藝研習(xí)
    • 茶藝研習(xí)
    • 周才碧,劉麗明,覃玉/2024-3-1/ 中國(guó)輕工業(yè)出版社/定價(jià):¥88
    • 《茶藝研習(xí)》從茶藝的基礎(chǔ)知識(shí)出發(fā),方便對(duì)茶藝感興趣的讀者快速了解茶藝基本情況。內(nèi)容涉及茶藝禮儀、茶藝環(huán)境布置、茶藝編排、杯泡茶藝、壺泡茶藝、碗泡茶藝、民俗茶藝以及茶藝評(píng)價(jià)與鑒賞,旨在促進(jìn)茶藝與茶文化傳播,引導(dǎo)形成全社會(huì)飲茶、愛茶、關(guān)心茶的良好氛圍。 此《茶藝研習(xí)》可作為茶文化社會(huì)培訓(xùn)教材,或者作為茶學(xué)專業(yè)教學(xué)、茶葉愛好

    • ISBN:9787518441273
  • 漢魏晉南北朝的宴飲文化
    • 漢魏晉南北朝的宴飲文化
    • 王玉霞著/2024-3-1/ 齊魯書社/定價(jià):¥98
    • 本書以漢魏晉南北朝的宴飲文化為研究對(duì)象,以文獻(xiàn)典籍及出土實(shí)物中關(guān)于漢魏晉南北朝的宴飲記載、畫像圖示為研究載體,從宴飲食材、飲品、器物等物質(zhì)基礎(chǔ)出發(fā),輔之以宴飲的詩(shī)賦唱和、樂(lè)舞表演、投壺娛戲、社會(huì)心理等層面,圖文相應(yīng),宴飲場(chǎng)面躍于紙上,勾勒出了當(dāng)時(shí)蔑禮法而崇放達(dá)、禊宴尚雅、汰奢兼具地域色彩的宴飲風(fēng)氣。

    • ISBN:9787533347956
  • 至味人生 : 三千年飲食文化與人物風(fēng)流(晁福林、任彤、丁鵬勃傾情推薦;北師大“會(huì)講評(píng)書和相聲的寶藏老師”李凱,14堂以尋
    • 至味人生 : 三千年飲食文化與人物風(fēng)流(晁福林、任彤、丁鵬勃傾情推薦;北師大“會(huì)講評(píng)書和相聲的寶藏老師”李凱,14堂以尋
    • 李凱著/2024-3-1/ 天地出版社/定價(jià):¥68
    • 食色與性情息息相關(guān),古人早已領(lǐng)悟到這一點(diǎn)。他們深諳吃的藝術(shù)與哲學(xué),將自己的精神氣質(zhì)與文化追求融入食材、廚藝、風(fēng)味之中,發(fā)微人生理趣,將中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化描繪為一幅至味人生的歷史畫卷。 本書不僅僅是美食的歷史,更是由人物貫穿而起的文化史和精神史。伊尹的調(diào)和之道,孔子的樂(lè)天知命,屈原的愛國(guó)情懷,劉徹的進(jìn)取氣象,劉安的黃老之貌

    • ISBN:9787545579512
  • 紫禁城的盛宴
    • 紫禁城的盛宴
    • 潘洪鋼著/2024-3-1/ 武漢出版社/定價(jià):¥68
    • 本書以清代全盛時(shí)期的幾次宮廷宴會(huì)——千叟宴為引子,全面介紹了清代中國(guó)社會(huì)的飲食與飲食文化,并由飲食引申到清代社會(huì)風(fēng)俗文化。本書從云南、福建、蒙古等不同官道上仆仆就道趕往京城的老人說(shuō)起,介紹了千叟宴的背景,以及清代康乾時(shí)期舉辦的幾次千叟宴。并以此為起點(diǎn),以通俗易懂的文字,流暢的筆觸,介紹了清代宮廷飲食文化、官府菜,全國(guó)各

    • ISBN:9787558257087
  • 中國(guó)茶經(jīng)
    • 中國(guó)茶經(jīng)
    • 于觀亭編著/2024-3-1/ 世界圖書出版西安有限公司/定價(jià):¥158
    • 茶作為古老的經(jīng)濟(jì)作物,經(jīng)過(guò)幾千年的發(fā)展,已由“柴米油鹽醬醋茶”的生活必需品發(fā)展成為“琴棋書畫詩(shī)酒茶”的特色文化產(chǎn)物,茶對(duì)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,構(gòu)建和諧社會(huì)起到了不可替代的作用,茶不但是物質(zhì)產(chǎn)物,也是精神產(chǎn)物,本書實(shí)在中國(guó)茶文化空前繁榮、茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的大好形勢(shì)下編寫的一部新“茶經(jīng)”,吸納了多年來(lái)我國(guó)茶文化研究成果,其內(nèi)容豐富,

    • ISBN:9787523210789
  • 面點(diǎn)工藝與實(shí)訓(xùn)(微課版)
    • 面點(diǎn)工藝與實(shí)訓(xùn)(微課版)
    • 楊小萍、呂新河、張?zhí)斓摗⑴擞颀?/span>/2024-3-1/ 清華大學(xué)出版社/定價(jià):¥59
    • 《面點(diǎn)工藝與實(shí)訓(xùn)(微課版)》是在教育部高等學(xué)校高職高專餐旅管理與服務(wù)類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)的指導(dǎo)下,根據(jù)近年來(lái)面點(diǎn)工藝的發(fā)展情況而編寫的。全書緊密結(jié)合高職高專餐旅管理與服務(wù)類專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo),著重對(duì)面點(diǎn)的理論知識(shí)、技術(shù)方法和工藝過(guò)程進(jìn)行介紹,內(nèi)容由課程準(zhǔn)備和9個(gè)單元構(gòu)成,包括36個(gè)訓(xùn)練項(xiàng)目�!睹纥c(diǎn)工藝與實(shí)訓(xùn)(微課版)》主

    • ISBN:9787302651987