“廚房管理實(shí)務(wù)”是一門(mén)專業(yè)性、實(shí)踐性、操作性極強(qiáng)的課程�！稄N房管理實(shí)務(wù)(附光盤(pán)第2版)》以廚房一線各項(xiàng)具體工作的能力訓(xùn)練為重點(diǎn)，具體解決“怎樣做”的問(wèn)題，從而體現(xiàn)“在做中學(xué)”的教學(xué)理念。 《廚房管理實(shí)務(wù)(附光盤(pán)第2版)》屬于高職高專層次的新編實(shí)用性教材，適合高等職業(yè)教育烹飪專業(yè)、餐飲管理專業(yè)和酒店管理專業(yè)的學(xué)生使用，

本書(shū)從寶寶斷奶初期（4~6個(gè)月）到斷奶中期（7~9個(gè)月），再到斷奶后期（10~12個(gè)月），針對(duì)寶寶的身體狀況及不同月齡的特殊需要，制定了有針對(duì)性的科學(xué)斷奶餐，幫助寶寶順利擺脫對(duì)母乳的依賴，順利斷奶，逐漸獨(dú)立飲食。這是一本省時(shí)省事省心的寶寶斷奶食譜，媽媽可以在本書(shū)的幫助下，為寶寶制作出色、香、味俱佳的健康營(yíng)養(yǎng)斷奶餐，輕松

這是一本以“月子期間飲食宜忌”為主題的圖文生活書(shū)，全力為新媽媽解決坐月子遇到的各種飲食難題。本書(shū)從月子期間的時(shí)間先后、月子病的不同飲食方法，以及產(chǎn)后恢復(fù)體形需要的飲食調(diào)養(yǎng)等幾方面來(lái)敘述，將“飲食宜忌”的內(nèi)容貫穿始終，科學(xué)分類(lèi)，詳細(xì)闡述。另外也包括許多小偏方、菜譜、營(yíng)養(yǎng)師專家提示等相關(guān)內(nèi)容。 全書(shū)體例科學(xué)，結(jié)構(gòu)合理

我們往往把藝術(shù)當(dāng)成奢侈品，覺(jué)得離我們普通人的生活很遠(yuǎn)。其實(shí)藝術(shù)是生活的必須品，它就在你給孩子準(zhǔn)備的早餐里，就在你給老公準(zhǔn)備的便當(dāng)里，就在為女友準(zhǔn)備的養(yǎng)顏湯中，一片翠綠的蔬菜，一抹清新檸檬的味道，香甜的蛋黃醬，精美的餐具。。。他們一起組成了生活的藝術(shù)。 有人說(shuō)胖子沒(méi)有未來(lái)，其實(shí)。。。這是！真！的！愛(ài)吃沒(méi)

本書(shū)詳細(xì)講述了0～3歲寶寶輔食添加方法、添加原則，對(duì)輔食添加過(guò)程中常出現(xiàn)的喂養(yǎng)難題給出了解決方法，以指導(dǎo)新手父母科學(xué)地對(duì)寶寶進(jìn)行喂養(yǎng)。另外，不同季節(jié)的飲食重點(diǎn)、寶寶常見(jiàn)病的食療方法、重要營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充方法等內(nèi)容都有詳細(xì)講述。

本書(shū)分門(mén)別類(lèi)地介紹了寶寶愛(ài)吃的90道營(yíng)養(yǎng)早餐，貼心搭配各種營(yíng)養(yǎng)配餐。還有些趣味十足，其樂(lè)融融的親子創(chuàng)意早餐。每種套餐組合一般包括了谷類(lèi)（或薯類(lèi)）、動(dòng)物性食品、奶類(lèi)（或豆類(lèi)）及其制品、蔬菜（或水果）水果等四大類(lèi)食物，以使寶寶攝取到豐富又均衡的營(yíng)養(yǎng)。 另外，本書(shū)除了提供90套營(yíng)養(yǎng)早餐以外，還附加了近200道粥、面條、餃子、

《賀師傅幸福廚房：我最?lèi)?ài)吃的牛羊肉》是一本介紹牛羊肉的百變風(fēng)味和花樣吃法的菜譜書(shū)，詳細(xì)講解了牛羊肉的處理方法，適合牛羊肉的各種烹飪方式，以及制作牛羊肉的獨(dú)門(mén)訣竅，用最家常的技法做出大眾最?lèi)?ài)吃的牛羊肉料理，圖片精美，步驟易懂，讓廚盲男女一學(xué)就會(huì)！

一鮮到底的魚(yú)料理、細(xì)嫩入味的蝦蟹料理、鮮滑入味的軟體貝殼料理、清香爽口的海藻料理……本書(shū)是一本介紹各類(lèi)海鮮料理的菜譜書(shū)，詳細(xì)講解了海鮮的處理方法，以及適合海鮮的各種烹飪方式，用最家常的技法做出大眾最?lèi)?ài)吃的海鮮料理，圖片精美，操作簡(jiǎn)單一學(xué)，絕對(duì)是廚盲男女必備的下廚寶典。

《吃不胖的秘密--瘦身菜》是特色菜譜書(shū)中的一種。收錄了130余種菜式，所選擇的食材普通易得，品嘗的主料和輔料，簡(jiǎn)單的烹制方法，為讀者設(shè)計(jì)的菜品營(yíng)養(yǎng)均衡，搭配合理，具有低脂、低油、低熱、低糖的特點(diǎn)。全書(shū)圖文結(jié)，文字簡(jiǎn)練、語(yǔ)言樸實(shí)，板塊結(jié)構(gòu)合理，易懂易學(xué)。吃瘦身菜，健康、營(yíng)養(yǎng)天天有。

如何花最少的時(shí)間，拌出一道營(yíng)養(yǎng)又美味的佳肴?如何讓家人每天都能享受到新穎別致的美味涼菜，讓餐桌從此成為一道靚麗的風(fēng)景呢?翻開(kāi)這本由甘智榮主編的《最?lèi)?ài)爽口涼拌菜》，你就會(huì)找到答案。本書(shū)從講解涼拌菜制作的基礎(chǔ)知識(shí)入手，內(nèi)容涵蓋常用刀法、烹飪方法、調(diào)味汁的配制等多個(gè)方面，在為您提供拌制訣竅和實(shí)用技巧的同時(shí)，精選出200余道取