教材共有七個項目組成，每個項目中又分為若干任務。每個項目首先采用問題導入的方式，提出問題，需要學生自主查找資料，思考解決問題的方法。然后把該項目分解成為若干任務，采用任務發(fā)布——知識儲備——任務實施——總結提升——自評互評的步驟，激發(fā)學生自主學習的興趣，并采用小組式學習形式，相互交流，互助提升。本教材配有豐富的課程教學

食品安全關系著每一個人的生活品質與身體健康。食品安全領域問題引起了消費者對這一問題的廣泛關注。由此，引發(fā)了消費者或民眾在食品安全風險方面的擔憂。這種主觀風險擔憂，往往會加強消費者對食品安全風險或食品安全風險事件的反應，引發(fā)消費者或群眾關于食品的恐懼心理。本書對當前的食品安全風險認知情況進行調(diào)查，并對影響消費者風險認知的

中國是世界文明古國，開采利用玉石的歷史悠久，和田玉所具有的溫潤、堅韌、致密等性質與中國文化精神高度契合，成為眾多玉石種類中最突出的代表品種。本書對和田玉進行了專業(yè)而詳盡的介紹，分別從歷史與文化、主要產(chǎn)地及其特征、礦物和結構構造、分類及其特征、質量評價、優(yōu)化處理、成品類型等方面進行了論述。本書既可以作為珠寶鑒定、銷售、拍

本書是關于肉制品方向的書籍，主要圍繞肉制品加工實用技術展開論述。本書綜述了與肉品加工相關的基礎知識，并重點介紹了肉品低溫保鮮、腌臘肉制品與香腸、醬鹵與熏烤制品、發(fā)酵肉及調(diào)理肉制品等加工技術對肉品的形態(tài)結構、化學成分和加工品質的影響機理與技術應用。本書力求以清晰的條理、通俗的語言來敘述肉制品加工的生產(chǎn)技術，做到重點突出，

本書創(chuàng)新性地提出形象教練的教育模式，與傳統(tǒng)教學方式相融合，從美學塑造及培養(yǎng)、化妝綜合知識與技能、實戰(zhàn)訓練等幾方面，訓練及培養(yǎng)化妝造型專業(yè)人才應具備的藝術功底與刻意練習意識。本書注重專業(yè)人群美學綜合素養(yǎng)的提升與發(fā)展，有助于讀者明確造型目標、現(xiàn)狀、實質性化妝造型方案及采取更有效的行動來服務各藝術作品。

為了正確引導廣大讀者對于營養(yǎng)不均衡以及食品安全的關注，更好地傳播科學知識，云南省疾病預防控制中心組織編寫了《“食”刻守護，“營”在健康》一書。本書以圖文并茂、通俗易懂的方式結合現(xiàn)行《食品安全法》等法律法規(guī)以及當前公眾關注的合理膳食和食品安全熱點焦點問題，引導大家如何選購安全放心食品，如何吃的更安全、更健康、更有營養(yǎng)，包

《食尚巴州》側重介紹了巴州各種美食，琳瑯滿目的美食讓人目不暇接，都能滿足你的味蕾。在巴州，全疆乃至全國的美食，在這里都能找到他們的“替身”和“代言”，但有一種味道卻是任何地方的美食都無可替代的，那就是巴州味道。巴州飲食有“肉、面、烤、大”四個特點。其中“大”為量大份足，呈現(xiàn)出大氣豪放的特質，如大碗面、大盤雞、大盤魚、大

本書系統(tǒng)介紹白酒生產(chǎn)技術的專業(yè)書籍，全書以張金修大師獨創(chuàng)的《中國傳統(tǒng)白酒技藝“108口訣”秘藉榮耀問世》為開篇，涵蓋了白酒工業(yè)的發(fā)展史、酒的最新國標分類、微生物及糖化發(fā)酵劑、原料、輔料、大曲酒生產(chǎn)工藝、小曲白酒生產(chǎn)工藝、麩曲白酒生產(chǎn)工藝、白酒的貯存、勾兌與調(diào)味、酒體設計及各種疑難問題的解決方案等，通篇內(nèi)容都不同程度融入

如何教寶寶說話？寶寶學不會怎么辦？寶寶有了挫敗感怎么辦？當1~3歲的寶寶身體上、認知上、社交上擁有了新技能時，當他學會了對你說不時，那他便成為一個獨立的個體，父母們該如何應對這些小大人的成長問題？《實用程序育兒法：1~3歲寶寶的關鍵養(yǎng)育》從語言潛能、天性培養(yǎng)、情感溝通、習慣養(yǎng)成等方面為父母提供實用性育兒方法，我們將會從

馬克斯·蒂爾克認為，服飾的發(fā)展史是文化史研究中必不可少的重要因素，然而，服飾作為人類的一種發(fā)明，尚沒有得到詳盡的研究。在前往北非、西班牙、巴爾干和高加索地區(qū)的旅行中，作者在歐洲博物館和私人藏品中發(fā)現(xiàn)的一些資料使得本書的圖片得以完善，并最終形成了一個完整的系列。作者從款式、色彩、圖案、剪裁以及單個部分的連接