本書分別從馬鈴薯收獲、采后特性、貯藏設(shè)施及保鮮技術(shù)、包裝與運輸、工業(yè)化加工制品的生產(chǎn)工藝及關(guān)鍵設(shè)備等方面入手，就馬鈴薯塊莖的采后生理生化基礎(chǔ)、馬鈴薯塊莖收獲方式、馬鈴薯制品的用途、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、工藝流程及關(guān)鍵設(shè)備的原理、結(jié)構(gòu)等內(nèi)容進(jìn)行撰寫、描述，以詞條形式展現(xiàn)所包含的眾多知識點，全面、科學(xué)、實用，是一部讓讀者全面了解馬鈴薯

本書作者在系統(tǒng)總結(jié)多年來針對甘薯水分生理與節(jié)水栽培技術(shù)相關(guān)研究的基礎(chǔ)上，圍繞甘薯水分和養(yǎng)分需求特征與生理特性、各營養(yǎng)遠(yuǎn)素的生理功能與缺素表現(xiàn)、甘薯生產(chǎn)過程中的水分與養(yǎng)分管理、滴灌系統(tǒng)的配置與材料選型、滴灌施肥過程中肥料選擇與施用方法等問題，旨在為提高我國甘薯生產(chǎn)的輕簡化水平和種植效益，促進(jìn)我國甘薯產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供參考

馬鈴薯作為世界第四大糧食作物，對保障全球糧食安全具有重要的意義�！恶R鈴薯氣候智慧型種植管理和發(fā)展對策》系統(tǒng)綜述了我國馬鈴薯生產(chǎn)現(xiàn)狀和實現(xiàn)主糧化的限制因素，深入分析了氣候變化對我國馬鈴薯生產(chǎn)的影響，并針對我國馬鈴薯生產(chǎn)中存在的單產(chǎn)水平和水肥利用效率低、溫室氣體排放量高的問題，提出了馬鈴薯氣候智慧型種植管理評估方法，從增產(chǎn)

本書從馬鈴薯的基礎(chǔ)知識入手，對馬鈴薯良種現(xiàn)代繁育技術(shù)、馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)、馬鈴薯食品加工技術(shù)、馬鈴薯淀粉及蛋白生產(chǎn)技術(shù)、馬鈴薯全粉生產(chǎn)技術(shù)及馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營管理與創(chuàng)新等方面展開論述。

本書講述的對象馬鈴薯是薯類糧食作物的代表。馬鈴薯屬茄科,多年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第四大重要的糧食作物,又名洋山芋、地蛋、土豆等,人們通常食用的是它生長在地下的部分。主人公小北通過眼睛和心靈的觀察,不僅收獲了勞動的果實,也收獲了滿滿的自然知識。

類作物可為農(nóng)民帶來較高的經(jīng)濟(jì)效益，種植薯類作物是農(nóng)民增收的重要途徑。本書以馬鈴薯、甘薯木薯藥魔芋、芋頭為對象，分別對其綠色高質(zhì)高效生產(chǎn)的各項關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行了介紹，包括生物學(xué)特性、優(yōu)良品種選擇、高效種植技術(shù)、田間管理技術(shù)、病蟲害防治技術(shù)等。本書語言通俗、內(nèi)容豐富、技術(shù)先進(jìn)，具有較強的可讀性、科學(xué)性和實用性。

本書主要簡述紅薯的起源、馴化、傳播、種植、產(chǎn)能和儲藏、加工、管理以及因芝麻產(chǎn)生的糧食文化等,同時穿插講述最具個性的關(guān)于糧食的故事。

本書介紹了馬鈴薯的特征和特性、優(yōu)良品種的選用、莖尖脫毒種薯的應(yīng)用、配方施肥技術(shù)的使用以及馬鈴薯的豐產(chǎn)種植技術(shù)、機械化種植技術(shù)、特殊種植技術(shù)、脫毒循環(huán)切芽快繁技術(shù)等。

本書從產(chǎn)業(yè)分布到優(yōu)勢區(qū)劃分，從優(yōu)良品種選擇到健康種(薯)苗繁育，從水肥精細(xì)管理到病蟲害綜合防控，從機械化生產(chǎn)到科學(xué)儲藏，系統(tǒng)介紹了甘薯生產(chǎn)全環(huán)節(jié)的相關(guān)知識。

本書主要對150份木薯種質(zhì)資源進(jìn)行表型精準(zhǔn)評價,主要包括株高、主莖高、主莖粗、主莖外表皮顏色、主莖內(nèi)表皮顏色、分枝高度、分支角度、株型及分叉、節(jié)間密度、塊根表皮及鎰痕,薯型、地上總產(chǎn)量、單株鮮薯重、薯肉顏色、氰化物含量、β-胡蘿卜素含量、淀粉含量、耐采后生理腐爛等級、平均凈光合速率等21個指標(biāo),根據(jù)這些指標(biāo)數(shù)據(jù)構(gòu)建表型