第2版中國(guó)潮菜系列書(shū)一共4冊(cè)，分別是《中國(guó)潮菜：水產(chǎn)類（第2版）》《中國(guó)潮菜：畜禽類（第2版）》《中國(guó)潮菜：果蔬類（第2版）》《中國(guó)潮菜：甜菜類（第2版）》。該系列書(shū)是將傳統(tǒng)潮菜和現(xiàn)今改革、創(chuàng)新的菜肴相結(jié)合、整理而成的，集中呈現(xiàn)了正宗潮菜的特色與制作技藝。 《中國(guó)潮菜：甜菜類（第2版）》精選60道甜菜類的經(jīng)典菜品，從用

第2版中國(guó)潮菜系列書(shū)一共4冊(cè)，分別是《中國(guó)潮菜：水產(chǎn)類（第2版）》《中國(guó)潮菜：畜禽類（第2版）》《中國(guó)潮菜：果蔬類（第2版）》《中國(guó)潮菜：甜菜類（第2版）》。該系列書(shū)是將傳統(tǒng)潮菜和現(xiàn)今改革、創(chuàng)新的菜肴相結(jié)合、整理而成的，集中呈現(xiàn)了正宗潮菜的特色與制作技藝。 《中國(guó)潮菜：果蔬類（第2版）》精選60道果蔬類的經(jīng)典菜品，從用

第2版中國(guó)潮菜系列書(shū)一共4冊(cè)，分別是《中國(guó)潮菜：水產(chǎn)類（第2版）》《中國(guó)潮菜：畜禽類（第2版）》《中國(guó)潮菜：果蔬類（第2版）》《中國(guó)潮菜：甜菜類（第2版）》。該系列書(shū)是將傳統(tǒng)潮菜和現(xiàn)今改革、創(chuàng)新的菜肴相結(jié)合、整理而成的，集中呈現(xiàn)了正宗潮菜的特色與制作技藝。 《中國(guó)潮菜：水產(chǎn)類（第2版）》精選60道水產(chǎn)類的經(jīng)典菜品，從用

分子料理，是將食物的味覺(jué)以分子為單位進(jìn)行處理和呈現(xiàn)，打破食材原貌，重新搭配和塑性，你所吃的并非你所見(jiàn)的。分子料理在頂級(jí)餐廳中越來(lái)越常見(jiàn)。本書(shū)從分子料理的原料到分子料理的技法，圖文并茂地闡述了分子料理的繁錦世界。從實(shí)用角度出發(fā)，介紹了應(yīng)用最為廣泛的分子美食制作技術(shù)，包括50多種精美的分子美食制作流程，分子美食學(xué)的十余種烹

新東方烹飪教育成立于年，秉承“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”的辦學(xué)傳統(tǒng)，致力培養(yǎng)專業(yè)烹調(diào)師、技師和烹飪管理人才，已在全國(guó)各地設(shè)有分校，受到各界好評(píng)。該校在各地分校都開(kāi)設(shè)“花式拼盤”課程，本書(shū)由新東方烹飪教育的專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)制作完成。

《小狗錢錢》掀起了一股“金錢童話”潮流，相信你已經(jīng)認(rèn)識(shí)了吉婭和她那會(huì)說(shuō)話的拉布拉多狗錢錢，學(xué)會(huì)了如何像富人那樣思考，正確認(rèn)識(shí)和使用金錢。而現(xiàn)在，吉婭和錢錢在《小狗錢錢2》里開(kāi)始了新的冒險(xiǎn)之旅！吉婭獲得了期盼已久的暑期獎(jiǎng)學(xué)金并前往了美國(guó)。在那里她交到了很多好朋友，然而所有的一切并非看上去那么美好……吉婭和朋友們?cè)谀Хǚ糯?/p>

《醫(yī)生推薦的中醫(yī)養(yǎng)生駐顏寶典》中既涵蓋了現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的機(jī)理研究，也有我們民族審美的變遷和美容化妝歷史的回顧，推廣的是當(dāng)代中國(guó)和海外，中醫(yī)具有優(yōu)勢(shì)的技法和理論，既可以幫助中醫(yī)從業(yè)人員開(kāi)展中醫(yī)美容執(zhí)業(yè)，也可以方便愛(ài)美人士自行健康養(yǎng)護(hù)，是一本具有一定專業(yè)水準(zhǔn)的“科普”書(shū)籍。書(shū)中介紹了“糖針”美容的應(yīng)用、美容針雕技法、傳統(tǒng)針灸在海

滋味的世界，通向文明的起點(diǎn)、情感的深處。美食的酸甜苦辣，往往牽連著某種文化的記憶，以及個(gè)人經(jīng)歷中獨(dú)一份的心緒�？M繞于心頭的滋味，隱匿著屬于自己的甘香與苦澀，人世間是無(wú)法買到的。于是，有了這本活色生香的“辭典”，只為那些銷魂于碗筷之間的“吃貨”。本書(shū)自出版后，廣受歡迎，陸續(xù)出版了日文版、俄文版。本次增訂，另添補(bǔ)了大江南北

2020年5月，清華大學(xué)飲食服務(wù)中心運(yùn)行管理科開(kāi)始全面梳理所有食堂菜品，并在綜合學(xué)生和各食堂經(jīng)理的意見(jiàn)后，共選出666道菜肴，匯集成《水木食集——清華大學(xué)食堂基本伙標(biāo)準(zhǔn)化食譜》，向?qū)W校110周年獻(xiàn)禮。全書(shū)，分為上、中、下三篇，共26章節(jié)；包含666道食堂特色菜肴，其中：副食347道，主食247道，冷葷42道，涼菜30道

本書(shū)共分為茶文化概論和茶藝實(shí)訓(xùn)上、下兩篇。上篇共有7章，其內(nèi)容注重茶文化基礎(chǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)；下篇共有4章，其內(nèi)容側(cè)重實(shí)用技能的訓(xùn)練。全書(shū)的內(nèi)容包括了茶文化歷史、茶類知識(shí)、茶具鑒賞、擇茶用水、茶與健康、茶道的形成與表現(xiàn)、茶與文學(xué)藝術(shù)、茶的沏泡藝術(shù)等知識(shí)。本書(shū)圖文并茂，內(nèi)容充實(shí)，知識(shí)面寬，實(shí)用性強(qiáng)，適用于高等職業(yè)教育游酒店管理