《識(shí)茶·泡茶·品茶（超值全彩白金版）》詳盡講述了茶的起源、歷史、典籍、人物、品類、茶道、茶藝、茶俗、茶食、茶療方等諸多內(nèi)容，涉及茶的科普知識(shí)、歷史文化、社會(huì)人文、品鑒收藏、行業(yè)才藝、保健養(yǎng)生等方方面面，力求將茶的內(nèi)涵與魅力全方位、多層次地展現(xiàn)在讀者面前。囊括識(shí)茶、鑒茶、泡茶、品茶、茶道與茶藝

《茶藝與服務(wù)（第2版）》在貫徹教育部提出的“以全面素質(zhì)為基礎(chǔ)、以能力為本位”教育教學(xué)指導(dǎo)思想的基礎(chǔ)上，結(jié)合目前茶館、茶室崗位和旅游中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生的實(shí)際需求編寫而成。全書共分六個(gè)單元，主要內(nèi)容包括：茶葉的基本知識(shí)、茶藝的技術(shù)和茶藝的規(guī)范。前五單元是以產(chǎn)品導(dǎo)向的結(jié)構(gòu)進(jìn)行設(shè)計(jì)，每個(gè)產(chǎn)品的完成通過(guò)情景描述、情景分析、方法與步

本書從中國(guó)文化背景上考察，中國(guó)人的飲食烹飪文化，是在中國(guó)以人為中心的天、地、人三才文化，并在其重人、愛人、為人、唯人的基本精神影響下產(chǎn)生的。

本書按照顏色分類，共分絳紫、翡翠、鵝黃、橙黃、署紅、青墨、純白、蛤粉等八大主題，通過(guò)介紹50道韓國(guó)人追捧的美味料理的做法，讓讀者在愉快中學(xué)習(xí)地道的韓語(yǔ)詞匯及常用小對(duì)話。

本書介紹了中國(guó)飲食的起源與發(fā)展、飲食文化代表人物、中國(guó)飲食民俗與禮儀、中國(guó)烹飪概述、酒文化、茶史與茶文化等內(nèi)容。

《食品文化概論》主要內(nèi)容有：中國(guó)食品文化的發(fā)展歷程；中國(guó)食品文化的理論基礎(chǔ)和特征；中國(guó)食品文化禮儀；中國(guó)傳統(tǒng)食俗與民族食俗；特色食品文化；中國(guó)食品文化的載體；其他亞洲國(guó)家的食品文化；西方國(guó)家的飲食民俗；西方飲食禮儀；西方咖啡文化；中西方食品文化的差異及相互交流等。

本書以茶藝為媒介，傳遞健康的生活理念和體驗(yàn)，希望讀者能夠受到啟發(fā)、觸動(dòng)，從而主動(dòng)地去尋覓一種溫潤(rùn)而有趣的生活。全書內(nèi)容包括茶藝的源流、茶葉飲用品質(zhì)的影響因素、茶葉的分類與功效、茶藝與生活、課程實(shí)踐等。本書既可作為大學(xué)選修課教材，也可供茶葉愛好者和相關(guān)學(xué)者參考。

《中國(guó)茶品鑒速查全書》全面涵蓋了茶的起源、歷史、典籍、人物、史實(shí)、品類、茶藝、茶道、茶俗、茶文化以及與茶飲生活密切相關(guān)的選茶、論水、擇器等內(nèi)容。七百多張高清實(shí)拍茶品，極具欣賞價(jià)值的文物、古籍、書畫圖和生動(dòng)細(xì)膩的手繪圖。

《舌尖上的中國(guó)》以飲食為緣起，用文化俘獲讀者的心，在杯盤碗盞、觥籌交錯(cuò)之外，歷史、人物、情感、地域、名饌、佳肴等所有跟吃有關(guān)的事兒無(wú)所不包。一碗湯喝盡一個(gè)時(shí)代的味道，一道菜品出半生浮沉的記憶。千百年來(lái)，中華飲食與果腹之外的心緒與情感有著太多的關(guān)聯(lián)，無(wú)盡的滋味，每每在舌尖縈繞，百轉(zhuǎn)千回，鮮活如昔，無(wú)法淡去。品味舌尖上的記

本書從一個(gè)出生于臺(tái)灣名廚世家的“吃貨”的視角，描寫了最具特色的臺(tái)北美食。兩百多頁(yè)的文字分為五章，涵括了十個(gè)臺(tái)北小吃、十個(gè)深夜食堂、十個(gè)有味道的餐廳、十個(gè)傳統(tǒng)甜蜜蜜和十個(gè)有意思的咖啡&茶等內(nèi)容。作者精心挑選了五十家店鋪（或流動(dòng)小攤），用文字和美圖介紹了其代表性的食物，并講述了店鋪背后的故事和文化。讓讀者在欣賞美文美圖的同