烤和煮，作為最古老的兩種烹飪方式，在中國已經延續(xù)發(fā)展了幾千年�；疱�，作為煮文化的集大成者，經過幾千年的演變，早已風靡中國的大江南北，從烹飪器具到所用食材，不同地區(qū)又各有講究。同樣熱氣騰騰的火鍋，或麻辣鮮香，或清淡滋補，人們充分利用所在地域的物產優(yōu)勢，開發(fā)了不同種類的火鍋。不同吃法的背后，是人們道法自然的古樸智慧。如今，

花草圖案的布料給人清新溫暖之感，設計融入自己風格的花草系布包，拿在手上就能體會幸福的滋味。用小碎布做成的拼布水餃包和方糖包，手掌大小，胖乎乎的，很可愛。襯衫蛙嘴包設計獨特，色彩搭配低調穩(wěn)重，如同穿了一件細褶襯衫�？诩t收納袋小巧精致，是限量版口紅的華麗外衣。彩蛋包擁有節(jié)日特有的色彩搭配，非常招人喜愛�！痘ú菹凳肿鞑及�》收

本書依據《國家職業(yè)技能標準中式面點師（2018年版）》的要求，按照標準、教材、試題相銜接的原則編寫，介紹了中級中式面點師應掌握的技能和相關知識，涉及餡心制作、水調面品種制作、膨松面品種制作、層酥面品種制作、米制品制作、雜糧品種制作等內容，并附有模擬試卷及答案。本書配套多媒體資源，可通過封底“天工講堂”小程序獲取。本書理

本書依據《國家職業(yè)技能標準中式面點師（2018年版）》的要求，按照標準、教材、試題相銜接的原則編寫。本書介紹了初級中式面點師應掌握的技能和相關知識，涉及水調面品種制作、膨松面品種制作、米制品制作、雜糧品種制作等內容，并配有模擬題、模擬試卷及答案。本書配套多媒體資源，可通過封底“天工講堂”小程序獲取。本書理論知識與技能訓

本書依據《國家職業(yè)技能標準西式面點師（2018年版）》的要求，按照標準、教材、試題相銜接的原則編寫，介紹了初級西式面點師應掌握的技能和相關知識，涉及混酥類點心制作、面包制作、蛋糕制作、甜品制作等內容，并配有模擬題、模擬試卷及答案。本書配套多媒體資源，可通過封底“天工講堂”刮刮卡獲取。本書理論知識與技能訓練相結合，圖文并

本書根據《國家職業(yè)技能標準中式烹調師》（2018年版）編寫，主要介紹了鮮活原料初加工、加工性原料初加工、原料分割取料和切割成形、菜肴組配、掛糊與上漿、調味、預熟、熱菜制作、冷菜制作等幾部分。本書配套多媒體資源，可掃描封底“天工講堂”小程序獲取。本書既可以作為各級職業(yè)技能等級認定培訓機構的考前培訓教材，又可作為讀者考前的

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大腦，這個令我們體味到酸甜苦辣、酥麻咸鮮的黑匣子，其實也會餓會渴。和身體的其他部位一樣，它也期待著大自然的珍饈的呵護，但除此之外，它還有自己獨特的需求。我們雖然理智上認可大腦比肌肉和脂肪更重要，卻很少考慮為了大腦我們應該吃什么。 麗莎·莫斯考尼博士從腦科學、微生物組和營養(yǎng)基因組學等多種深奧的專業(yè)領域出發(fā)，

本書作為了解日本茶道的一扇窗口,收錄有岡倉天心的《茶之書》,以及太宰治、吉川英治、小川未明等作家與茶有關的經歷或故事,共同展現茶在日本人日常生活中的地位。生活是藝術的基礎,而茶道便是崇拜日常生活中瑣碎之美好的儀式。

每個人都會有自己生命中難以忘懷的一道料理,或是童年時的記憶,或是獨處時的感傷,或是在他鄉(xiāng)的旅愁。在我們心中,最難忘的味道也許不是最貴的,但一定是最好的。本書精選了16位作家共同書寫的關于食物的記憶,既有北大路魯山人對食物的精進之心,也有芥川龍之介對食與友的趣味雜談,還有柳田國男對三餐起源的民俗考察……人一生中會有各種各