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本書是一位社會學(xué)家以個體生活經(jīng)歷為基礎(chǔ)，以零食為切入點觀察中國社會，呈現(xiàn)中國家庭生活和社會變遷的寫作探索。作者真誠地分享了家族五代人的零食生活經(jīng)驗史，點滴中傳遞出對生活的熱愛、良好家風的傳習(xí)和深厚的家國情懷，突出了零食背后的時代記憶和文化價值，書寫中也滲透著社會學(xué)家的敏銳智識與人本關(guān)懷。讀者既能從書中了解半個世紀以來國

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本教材以各種運動鞋的造型設(shè)計和表現(xiàn)為核心，從腳、楦、鞋之間的關(guān)系入手，分析了各種運動鞋的款式結(jié)構(gòu)特點、款式結(jié)構(gòu)與表現(xiàn)，并通過設(shè)計案例闡述設(shè)計過程。本書共有9章內(nèi)容，主要內(nèi)容有腳、楦與鞋的結(jié)構(gòu)，運動鞋鞋底結(jié)構(gòu)與繪制，運動鞋手繪線稿繪制，運動鞋局部造型結(jié)構(gòu)與繪制，運行鞋效果圖表現(xiàn)技法，休閑運動鞋款式結(jié)構(gòu)特點與表現(xiàn)，跑鞋款式

本書針對中等職業(yè)教育實踐能力和職業(yè)技能的培養(yǎng)目標，將自行設(shè)計并運用的花卉雕刻、花鳥雕刻、豆腐雕刻、果蔬類雕刻、模擬食材雕刻作品進行拍攝，撰寫設(shè)計思路和制作方法，充分體現(xiàn)雕刻這一門技藝在酒店和社會中的新應(yīng)用，使學(xué)生掌握創(chuàng)意雕刻所需的基礎(chǔ)知識和技能，學(xué)習(xí)創(chuàng)意雕刻的技術(shù)要領(lǐng)，做到實用與夠用相統(tǒng)一，實戰(zhàn)與理論互補，就業(yè)與創(chuàng)業(yè)并

本書共十篇課文，從食品原料成分和營養(yǎng)、食品安全問題來源、食品風險分析、食品質(zhì)量控制方法與食品安全評估等方面進行介紹，培養(yǎng)學(xué)生具有食品安全管理國際視野和跨文化交流、競爭與合作的能力�？勺鳛楦叩葘W(xué)校食品質(zhì)量與安全、食品科學(xué)與工程等相關(guān)專業(yè)的教材，也可作為食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品安全中、英文雙語詞匯的參考工具書。

本書系統(tǒng)地闡述了質(zhì)量鏈協(xié)同視角下的食品質(zhì)量安全治理的理論、方法，以及世界各國在食品質(zhì)量安全治理方面的成功實踐。本書從技術(shù)經(jīng)濟管理一體化的視角深入研究食品質(zhì)量安全問題形成機理，探索質(zhì)量鏈協(xié)同視角下的食品質(zhì)量安全治理機制和政府監(jiān)管體制，應(yīng)用復(fù)雜網(wǎng)絡(luò)、GERT、貝葉斯網(wǎng)絡(luò)和博弈論，并結(jié)合SCP范式構(gòu)建了基于質(zhì)量鏈協(xié)同的食品質(zhì)

《中國新疆和田玉》內(nèi)容簡介：本書綜合運用地質(zhì)學(xué)、寶玉石學(xué)和玉器文化史等方面的理論和方法，對新疆和田玉進行了全面、系統(tǒng)地整理與研究。全書分上下兩冊，共十四章。不僅究明了新疆和田玉的礦物成分，地質(zhì)特征、真?zhèn)舞b定、質(zhì)量評價要素、分級標準，還對和田玉的開采、工藝、藝術(shù)等方面進行了詳細地闡釋與解讀，對于新疆和田玉的研究具有重要的

葡萄酒衛(wèi)生與其他食品衛(wèi)生一樣，涉及原料生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品貯運、銷售的整個過程。本書內(nèi)容在充分吸收**的生產(chǎn)、科研和理論成果及相關(guān)法規(guī)的同時，也注重實用性和可操作性，在介紹了表面種類、污物、清洗與消毒、廠房及設(shè)施衛(wèi)生等基本理論和方法的基礎(chǔ)上，匯集了危害分析與關(guān)鍵控制點的大部分原則，介紹了葡萄酒行業(yè)的每個企業(yè)必須實施的基本良

本書圍繞食藥質(zhì)量安全智能快檢技術(shù)展開，首先運用文獻計量學(xué)技術(shù)針對相關(guān)研究領(lǐng)域從期刊文獻、專利與標準等方面系統(tǒng)地總結(jié)分析了食藥質(zhì)量安全檢測技術(shù)發(fā)展態(tài)勢、學(xué)科前沿。其次，在此基礎(chǔ)上，分別從食藥感官質(zhì)量、理化質(zhì)量、生化質(zhì)量領(lǐng)域系統(tǒng)研究了食藥樣品檢測數(shù)據(jù)采集與分析、智能識別與高通量鑒別技術(shù)等，并進一步研究了基于量子計算的譜圖數(shù)