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當(dāng)前分類數(shù)量:16004  點(diǎn)擊返回 當(dāng)前位置:首頁(yè) > 中圖法 【TS 輕工業(yè)、手工業(yè)】 分類索引
  • 輕食:風(fēng)靡英國(guó)的極簡(jiǎn)食譜
    • 輕食:風(fēng)靡英國(guó)的極簡(jiǎn)食譜
    • 【英】凱特·阿林森【英】凱·費(fèi)瑟斯通/2023-11-1/ 機(jī)械工業(yè)出版社/定價(jià):¥88
    • 低熱量、強(qiáng)飽腹感、營(yíng)養(yǎng)搭配均衡的輕食,獲得了注重健康飲食或正在進(jìn)行身材管理人群的青睞。本書介紹了102道輕食料理,包含早餐、假裝外賣菜品、快手菜、燉菜和燉湯、烘焙和烤肉、小食和配菜、甜品等,每道菜品材料分量精確,并標(biāo)注出了準(zhǔn)確的準(zhǔn)備時(shí)間、烹調(diào)時(shí)間和熱量,食材簡(jiǎn)單,輕松上手,熱量明晰?砂凑兆约旱男枨筮x擇適合的菜品。

    • ISBN:9787111719311
  • 碳基綠色印刷干燥技術(shù)研究
    • 碳基綠色印刷干燥技術(shù)研究
    • 張明鳴,楊梅著/2023-11-1/ 文化發(fā)展出版社/定價(jià):¥55
    • 本書分為6章,從印刷機(jī)上光油干燥需求出發(fā),內(nèi)容涵蓋了碳基電熱材料的基本知識(shí)、碳基材料作為印刷機(jī)干燥源的制備方法與工藝、碳基發(fā)熱板的導(dǎo)電性能和電熱性能研究、干燥系統(tǒng)的控制策略研究、干燥控制系統(tǒng)的軟硬件設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)。本書提供了詳細(xì)的設(shè)計(jì)方法和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù),給出了多種系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)方案與策略。

    • ISBN:9787514240993
  • 北大醫(yī)院兒科醫(yī)生科學(xué)育兒百科
    • 北大醫(yī)院兒科醫(yī)生科學(xué)育兒百科
    • 梁芙蓉編著/2023-11-1/ 吉林科學(xué)技術(shù)出版社/定價(jià):¥39.8
    • 本書主要針對(duì)6個(gè)月-6歲兒童科學(xué)養(yǎng)育進(jìn)行講述,從科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的角度出發(fā),著重講述了營(yíng)養(yǎng)熱點(diǎn)、喂養(yǎng)誤區(qū)提示、常見病護(hù)理干貨等三方面內(nèi)容,指導(dǎo)家長(zhǎng)如何按照孩子不同成長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需求適時(shí)地調(diào)整其日常飲食,怎樣根據(jù)孩子的實(shí)際情況科學(xué)地制訂適合孩子的個(gè)性營(yíng)養(yǎng)餐,為了讓食材發(fā)揮的營(yíng)養(yǎng)功效,烹飪時(shí)有哪些注意事項(xiàng)和實(shí)用技巧等。

    • ISBN:9787574407176
  • 超詳解鉤針編織基礎(chǔ)
    • 超詳解鉤針編織基礎(chǔ)
    • 日本靚麗社編著/2023-11-1/ 河南科學(xué)技術(shù)出版社/定價(jià):¥59
    • 本書是一套鉤針編織工具書,詳細(xì)介紹了鉤針編織的針法、技巧。全書分為六章,第一章介紹鉤織前的準(zhǔn)備,包括工具和線材的使用方法等。第二章介紹鉤織前需要掌握的知識(shí),比如編織密度的測(cè)量方法、往返編織和環(huán)形編織、常見的針法、圖解的看法等。第三章介紹如何開始動(dòng)手鉤織,包括起針、加針、減針、挑針、換線等。第四章介紹完成編織后的收針方法

    • ISBN:9787572513251
  • +86 Designer 100食物設(shè)計(jì)
    • +86 Designer 100食物設(shè)計(jì)
    • 池偉,(意)弗朗西絲卡·贊波洛(Francesca Zampollo)主編/2023-11-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價(jià):¥398
    • 本書收集了食物設(shè)計(jì)領(lǐng)域100位全球設(shè)計(jì)師和主廚的設(shè)計(jì)思維及創(chuàng)新作品,這些創(chuàng)新者們從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、材料創(chuàng)新、服務(wù)策略、品牌包裝、餐飲體驗(yàn)等各方面對(duì)食物設(shè)計(jì)進(jìn)行了新的探索。通過設(shè)計(jì)介入可循環(huán)食物經(jīng)濟(jì),以食物為媒介激發(fā)創(chuàng)新思維,研發(fā)新的飲食方式,策劃新的食物商業(yè)形態(tài)。

    • ISBN:9787122436771
  • 圖解烘焙創(chuàng)意百科(焙烤食品行業(yè)培訓(xùn)教程)
    • 圖解烘焙創(chuàng)意百科(焙烤食品行業(yè)培訓(xùn)教程)
    • (法)斯特凡妮·德·蒂爾坎(Stéphanie de Turckheim)/2023-11-1/ 中國(guó)輕工業(yè)出版社/定價(jià):¥198
    • 本書為焙烤食品行業(yè)培訓(xùn)教程,全書涵蓋八部分內(nèi)容,系統(tǒng)闡述了基礎(chǔ)知識(shí)、撻派酥餅面團(tuán)、蛋糕、餅干面團(tuán)、其他面團(tuán)、蛋糕裝飾、奶油慕斯和果醬、其他糕點(diǎn)制作準(zhǔn)備工作。全書圖文并茂,每一部分均采用統(tǒng)一的排版形式,以圖示形式說明蛋糕的配方及制作工藝,邏輯清晰,直觀簡(jiǎn)明,并且由基本的食譜衍生出很多創(chuàng)意食譜,給讀者帶來更多的烘焙創(chuàng)意。本

    • ISBN:9787518433315
  • 烹飪概論(中等職業(yè)教育中餐烹飪專業(yè)教材)
    • 烹飪概論(中等職業(yè)教育中餐烹飪專業(yè)教材)
    • 張波,張瑩瑩,王文媛/2023-11-1/ 中國(guó)輕工業(yè)出版社/定價(jià):¥32
    • “烹飪概論”是烹飪專業(yè)的基礎(chǔ)課程,通過這門課程,大概了解中國(guó)烹飪的發(fā)展以及烹飪涵蓋的內(nèi)涵,對(duì)職業(yè)院校的學(xué)生和烹飪工作者來說,都是必須了解和掌握的基礎(chǔ)知識(shí)。本教材共分為七章,分別是烹飪概述、烹飪的發(fā)展史、烹飪?cè)吓c烹飪?cè)O(shè)備、烹飪工藝、中國(guó)飲食風(fēng)味流派、中國(guó)烹飪藝術(shù)和中國(guó)烹飪科學(xué)與未來發(fā)展。全書內(nèi)容豐富、結(jié)構(gòu)恰當(dāng)、通俗易懂

    • ISBN:9787518445424
  • 食品質(zhì)量管理學(xué)(中國(guó)輕工業(yè)“十四五”規(guī)劃教材/省級(jí)一流本科課程配套教材)
    • 食品質(zhì)量管理學(xué)(中國(guó)輕工業(yè)“十四五”規(guī)劃教材/省級(jí)一流本科課程配套教材)
    • 馮翠萍 李大鵬/2023-11-1/ 中國(guó)輕工業(yè)出版社/定價(jià):¥48
    • 本書從我國(guó)食品質(zhì)量的實(shí)際出發(fā),闡述食品質(zhì)量管理的概念、理論和方法,重點(diǎn)介紹了以保證食品安全質(zhì)量為目的的14種食品質(zhì)量管理的工具與方法,食品良好操作規(guī)范(GMP)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序(SSOP)、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)、ISO9000質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系,以及食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證

    • ISBN:9787518444410
  • 食品工廠設(shè)計(jì)(中國(guó)輕工業(yè)“十四五”規(guī)劃立項(xiàng)教材/國(guó)家一流本科課程配套教材)
    • 食品工廠設(shè)計(jì)(中國(guó)輕工業(yè)“十四五”規(guī)劃立項(xiàng)教材/國(guó)家一流本科課程配套教材)
    • 李振興/2023-11-1/ 中國(guó)輕工業(yè)出版社/定價(jià):¥55
    • 為適應(yīng)我國(guó)新工科建設(shè),促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展,滿足實(shí)際人才培養(yǎng)需求,本書從食品工廠設(shè)計(jì)的基本建設(shè)程序出發(fā),詳細(xì)介紹食品工廠設(shè)計(jì)的各個(gè)關(guān)鍵步驟,并通過實(shí)例對(duì)設(shè)計(jì)的方法和方式進(jìn)行具象描述,較全面地闡釋了食品工廠設(shè)計(jì)的基本流程、原則和方法,使理論知識(shí)體系更加完善,設(shè)計(jì)過程更加實(shí)用和規(guī)范。本書可作為高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類

    • ISBN:9787518445103
  • 家具與室內(nèi)設(shè)計(jì)制圖(第二版)(普通高等教育室內(nèi)與家具設(shè)計(jì)專業(yè)系列教材)
    • 家具與室內(nèi)設(shè)計(jì)制圖(第二版)(普通高等教育室內(nèi)與家具設(shè)計(jì)專業(yè)系列教材)
    • 李克忠/2023-11-1/ 中國(guó)輕工業(yè)出版社/定價(jià):¥59
    • 本書包括投影理論、制圖基本知識(shí)、家具圖樣的表達(dá)方法、家具制圖、家具圖樣繪制實(shí)務(wù)、室內(nèi)設(shè)計(jì)制圖、室內(nèi)設(shè)計(jì)制圖繪制實(shí)務(wù)、透視投影原理、透視圖的基本畫法、透視圖的實(shí)用畫法、計(jì)算機(jī)二維繪圖基礎(chǔ)與應(yīng)用、徒手繪圖十二個(gè)章節(jié),詳細(xì)介紹了家具與室內(nèi)設(shè)計(jì)制圖的基本原理、常用的制圖工具、制圖的基本方法及程序。在手繪制圖與計(jì)算機(jī)制圖章節(jié),將

    • ISBN:9787518444854