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這本書從最廣泛的意義上追溯了生物技術(shù)的演變歷程，從我們第一個(gè)定居的祖先所做的史前生物操縱到對(duì)越來越多地與其他高科技，如信息技術(shù)和納米技術(shù)相結(jié)合的技術(shù)未來方向的猜測。發(fā)展軌跡由歷史上的各種事件所證明，這些事件相互交叉或在彼此的基礎(chǔ)上建立，導(dǎo)致技術(shù)的向前發(fā)展。顯然，在如此廣闊的背景下，為了推進(jìn)敘事，會(huì)涉及許多選擇，而這些被

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本書共分5篇20章，分別講述基因工程、細(xì)胞工程、酶技術(shù)、工業(yè)發(fā)酵和糖生物工程五大領(lǐng)域相關(guān)基礎(chǔ)理論知識(shí)、發(fā)展前沿及在農(nóng)業(yè)、工業(yè)、醫(yī)學(xué)、能源、環(huán)保、化工領(lǐng)域的應(yīng)用動(dòng)態(tài)。本書緊跟現(xiàn)代及未來生物技術(shù)發(fā)展新趨勢，在國內(nèi)率先引入糖生物工程、新一代未來發(fā)酵技術(shù)、未來食品智能智造、綠色低碳制造等新知識(shí)、新應(yīng)用，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，樹立