本書迎合了大眾對于簡餐的需求,食材搭配科學,組合巧妙,并融入了一定趣味性、時尚性。力圖呈現(xiàn)給讀者多樣的簡餐。不管是中式花樣簡餐、異域風味簡餐、百搭速成小菜、速配營養(yǎng)湯品,還是最受歡迎的簡餐套餐都可以在本書中找到,百變花樣,只要花一點點時間和功夫就可以輕松呈現(xiàn)。
書每一道簡餐附加詳解烹飪時間、卡路里、制作指導等相關元素,幫助讀者更便捷地烹飪和養(yǎng)生。
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CHAPTER 1
你會感興趣的食材冷凍法
002 主食冷凍秘訣大公開
004 蔬菜 、水果冷凍秘訣大公開
006 肉類冷凍秘訣大公開
008 海鮮冷凍秘訣大公開
CHAPTER 2
一定要學會的20種簡易套餐
013 香煎豬排套餐
015 豬肉生姜燒套餐
017 鹵肉飯?zhí)撞?br>019 梅子茶漬飯?zhí)撞?br>021 牛排櫻桃番茄套餐
027 雞翅牛蒡湯套餐
029 可樂雞翅套餐
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一定要學會的20種簡易套餐
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015 豬肉生姜燒套餐
017 鹵肉飯?zhí)撞?br>019 梅子茶漬飯?zhí)撞?br>021 牛排櫻桃番茄套餐
027 雞翅牛蒡湯套餐
029 可樂雞翅套餐
031 味噌煮魚塊套餐
035 鹽水大蝦套餐
037 咖喱土豆飯?zhí)撞?br>039 煎土豆絲餅套餐
041 香煎三文魚套餐
043 蔥油拌面套餐
049繽紛吐司套餐
033蝦米飯團套餐
025雞肉燒山藥套餐
023卷心菜炒雞肉套餐
045 黃金饅頭套餐
047 草莓吐司套餐
051 水果松餅套餐
CHAPTER 3
飯、面等主食的24種變化
055 青海苔手抓飯
056 南瓜拌藜麥
057 佛手瓜苗炒飯
058 澆絲鍋巴飯
059 五花肉卷心菜蓋飯
061 蛋黃醬鮮蝦雞蛋蓋飯
063 胡蘿卜雞肉飯
CHAPTER 4
面包、吐司的22種可能
093 橙片全麥三明治
095 蔬菜三明治
099 黃瓜雞蛋三明治
101 雞肉凱撒三明治
103 午餐三明治
107 番茄烤雞漢堡包
092草莓果醬三明治
097熱力三明治
064鱈魚蓋飯
085咖喱烏冬面
CHAPTER 3
飯、面等主食的24種變化
055 青海苔手抓飯
056 南瓜拌藜麥
057 佛手瓜苗炒飯
058 澆絲鍋巴飯
059 五花肉卷心菜蓋飯
061 蛋黃醬鮮蝦雞蛋蓋飯
063 胡蘿卜雞肉飯
065 彩椒煎鱈魚蓋飯
068 三文魚彩蔬飯團
069 牛肉泡菜飯卷
073 櫻桃番茄意大利面
075 香蒜意大利面
077 焗烤香橙意大利面
079 意大利牛肉番茄醬面
081 意式雞肉炒面
082 意式?jīng)霭柰ㄐ姆?br>083 意式蝦仁通心粉
089 番茄醬洋蔥湯團
087芝麻醬烏冬面
071越南風味蔥絲掛面
067干木魚蒸飯
106奶酪夾心包
105海鮮腸漢堡包
CHAPTER 5
百搭的美味配菜、湯品20道
128 蘿卜黃瓜沙拉
129 通心粉沙拉
131 煙熏鴨肉水果沙拉
133 金槍魚蘆筍沙拉
134 酒醋海鮮沙拉
135 明蝦沙拉
137 蝦仁果蔬蛋黃醬沙拉
138 和風拌秋葵
139 鹵香素雞串
147 無骨泡椒鳳爪
149 蘆筍洋蔥醬湯
141熗拌牛肉絲
142辣拌蛤蜊
143韭菜墨魚仔
144白泡菜
145酸白菜
146黃豆芽泡菜
150洋蔥培根姜湯
151豆腐秋葵香辣湯
152納豆味噌湯
065 彩椒煎鱈魚蓋飯
068 三文魚彩蔬飯團
069 牛肉泡菜飯卷
073 櫻桃番茄意大利面
075 香蒜意大利面
077 焗烤香橙意大利面
079 意大利牛肉番茄醬面
081 意式雞肉炒面
082 意式?jīng)霭柰ㄐ姆?br>083 意式蝦仁通心粉
089 番茄醬洋蔥湯團
087芝麻醬烏冬面
071越南風味蔥絲