本書不但介紹了意大利面的基礎(chǔ)常識(shí)，包括意面的種類及其煮制方法、常用的佐料等，而且收錄了123道人氣意大利面的烹飪配方，有紅醬、青醬、白醬、黑醬等不同口味，給意大利面愛好者帶來豐富的味覺享受，讓他們?cè)诩乙材茌p松制作出地道的意大利面。