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3步巧做家常菜

3步巧做家常菜

定  價(jià):29.9 元

        

  • 作者:夏金龍
  • 出版時(shí)間:2014/1/1
  • ISBN:9787538471045
  • 出 版 社:吉林科學(xué)技術(shù)出版社
  • 中圖法分類:H31 
  • 頁碼:287
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:小16開
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作者將瑣碎、拖沓的家常菜烹飪步驟梳理、整合,秉持著“化難為易,化繁為簡,家常菜標(biāo)準(zhǔn)化”的原則,將家常菜烹飪過程簡明易懂地劃分為 “選材”、“準(zhǔn)備”和“做法”,共3個(gè)具體化的、操作簡易的、步步遞進(jìn)的“三步曲”。
  選——食材、調(diào)料用量精準(zhǔn),一個(gè)都不能少。
  備——食材預(yù)處理有竅門,讓一切井然有序。
  做——入鍋把握時(shí)間、火候最重要,美味自然來。
  按照“選備做”的“3步”操作原則,一定可以在短時(shí)間內(nèi)輕松掌握家常菜肴的烹飪要領(lǐng)。
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