在中國(guó)境內(nèi)眾多的山脈中，位于內(nèi)蒙古自治區(qū)（以下稱內(nèi)蒙古）中部的
陰山山脈，似乎與其他族類有著鮮明的不同。這條東西走向的山脈，自古以
來就是農(nóng)耕區(qū)與游牧區(qū)的天然分界線。陰山南坡山勢(shì)陡峭，北坡較為平緩，
平均海拔在1 500～2 300 米。
陰山之南，分布著包頭、呼和浩特、烏蘭察布等城市群落，之北則廣生
著世界公認(rèn)的裸燕麥，在當(dāng)?shù)厮�被人稱為莜麥。史料載，早在魏晉南北朝時(shí)
期，陰山地區(qū)的農(nóng)人就開始種植燕麥，至今陰山南北仍是我國(guó)燕麥的集中
產(chǎn)區(qū)，燕麥種植面積約占全國(guó)的50%，居全國(guó)之首。
這是一個(gè)生命已越千年的古老物種，它伴隨著嬗變的歲月，養(yǎng)活了一
代又一代與其相互依存的農(nóng)人。
如果說中國(guó)西部延續(xù)的歷史，不應(yīng)該缺少它的功績(jī)，那么生活在21 世
紀(jì)的國(guó)人，似乎對(duì)它的鐘愛更有一種來自生命深處的認(rèn)知。為此，我們驅(qū)車
千里深入燕麥的核心產(chǎn)區(qū)，在那綿延數(shù)百公里的山地、平川、田野中看到了
一個(gè)生機(jī)盎然的燕麥谷，一個(gè)屬于中國(guó)的燕麥谷。