全書按照水產(chǎn)的不同類別分類，囊括了最常見的幾十種魚蝦水產(chǎn)食物。從介紹每種水產(chǎn)食物的營養(yǎng)、烹調(diào)、搭配、處理，到推薦精致可口的水產(chǎn)美食菜式，娓娓為你道出媽媽制作各式魚蝦菜肴的精髓。全書推薦的菜肴還遵循了取材容易、操作簡便、營養(yǎng)搭配合理的原則，讓你方便掌握，輕松地就能一飽口福，在美味和營養(yǎng)兼得的同時品味到記憶中媽媽的味道。