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舌尖上的廣東

舌尖上的廣東

定  價:18 元

叢書名:六書坊

        

  • 作者:姚學正 著
  • 出版時間:2015/7/1
  • ISBN:9787307164109
  • 出 版 社:武漢大學出版社
  • 中圖法分類:TS971.2(265) 
  • 頁碼:200
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16K
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本書不是作者過去寫粵菜文章的結集,而是一部展現(xiàn)廣東飲食文化獨特個性和烹調技藝的專集。本書作為介紹地域美食文化的讀物,從人文的視角來切入,通過展現(xiàn)廣東人的生存狀態(tài),如飲食習慣、食材的選用、精神訴求和食禮儀軌等來折射地域的人文特質。
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