該教材按照相關(guān)崗位的任職要求，覆蓋了包含焙烤和水產(chǎn)等相關(guān)教學(xué)內(nèi)容。參照相關(guān)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以產(chǎn)品為導(dǎo)向，以職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)為之主旨精選教學(xué)內(nèi)容，按照理實一體化教學(xué)和工作工程系統(tǒng)化的教學(xué)思想，開發(fā)學(xué)習(xí)情境和學(xué)習(xí)任務(wù)。