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餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)教程
為了滿足職業(yè)院校適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展、培養(yǎng)高技能專(zhuān)門(mén)人才對(duì)旅游教育教材的迫切需要,中國(guó)財(cái)政經(jīng)濟(jì)出版社精心組織、策劃,匯集了全國(guó)旅游人才培養(yǎng)第一線、有代表性的高職院校的專(zhuān)家、學(xué)者,組織編寫(xiě)了一套旅游與酒店管理專(zhuān)業(yè)系列教材。本套教材在課程的選擇上,涵蓋了旅游管理、酒店管理和導(dǎo)游三個(gè)專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)理論課和基本技能課,還兼顧了國(guó)家旅游從業(yè)資格證考試內(nèi)容,具有較完整的體系和較強(qiáng)的操作性、實(shí)用性。
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