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酒店安全控制與管理(第2版)

酒店安全控制與管理(第2版)

定  價:20 元

叢書名:全國100所高職高專院校旅游類專業(yè)系列教材

        

  • 作者:鄭向敏
  • 出版時間:2013/9/1
  • ISBN:9787562446521
  • 出 版 社:重慶大學出版社
  • 中圖法分類:F719.2 
  • 頁碼:
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:
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《酒店安全控制與管理》定位于從安全角度來探討酒店管理。分別就酒店安全的現象、酒店安全控制與管理系統(tǒng)、酒店飲食安全、酒店住宿安全、酒店娛樂安全、酒店重大緊急情況處理等方面進行分析和研究,力圖將酒店安全管理問題系統(tǒng)化和可操作化!毒频臧踩刂婆c管理》既秉承了學術著作的嚴謹、縝密、學術化,又結合了酒店管理中生動的案例和實踐。在編寫過程中,還增設了學習目標、知識目標、教學實踐和思考題等相關內容,是一本適合高職高專旅游類專業(yè)學生和教師使用的專業(yè)教材。
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