學(xué)習(xí)情景一認識果樹
任務(wù)一了解果樹及其分類
一、果樹生產(chǎn)的意義
二、果樹生產(chǎn)的特點
三、我國果樹生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢
四、果樹分類
五、我國果樹帶的劃分
任務(wù)二亞熱帶地區(qū)主要果樹種類和品種識別
一、柑橘
二、荔枝
三、龍眼
四、杧果
五、香蕉
六、葡萄
（技能訓(xùn)練）1—1主要亞熱帶果樹種類識別 學(xué)習(xí)情景一認識果樹
任務(wù)一了解果樹及其分類
一、果樹生產(chǎn)的意義
二、果樹生產(chǎn)的特點
三、我國果樹生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢
四、果樹分類
五、我國果樹帶的劃分
任務(wù)二亞熱帶地區(qū)主要果樹種類和品種識別
一、柑橘
二、荔枝
三、龍眼
四、杧果
五、香蕉
六、葡萄
（技能訓(xùn)練）1—1主要亞熱帶果樹種類識別
任務(wù)三了解果樹生長發(fā)育規(guī)律
一、果樹樹體結(jié)構(gòu)
二、果樹生長發(fā)育規(guī)律
（技能訓(xùn)練）1—2果樹物候期的觀察
任務(wù)四了解果樹生產(chǎn)環(huán)境
一、溫度
二、光照
三、水分
四、土壤
討論與思考
學(xué)習(xí)情景二果樹生產(chǎn)常規(guī)技術(shù)
任務(wù)一果樹種苗繁育
一、苗圃地選擇
二、實生苗繁育
（技能訓(xùn)練）2—1果樹實生苗的培育
三、嫁接苗繁育
（技能訓(xùn)練）2—2果樹嫁接苗（切接法）的培育
四、自根苗繁育
（技能訓(xùn)練）2—3葡萄硬枝扦插育苗
附錄2—1香蕉組培苗生產(chǎn)技術(shù)
五、培育無病毒苗木
附錄2—2柑橘無病苗繁育技術(shù)
六、苗木出圃
（技能訓(xùn)練）2—4苗木出圃
任務(wù)二果園建立
一、園地類型
二、果園規(guī)劃設(shè)計
三、果樹栽植技術(shù)
（技能訓(xùn)練）2—5果樹栽植
四、山地果園水土保持
任務(wù)三整形修剪
一、幼樹整形
（技能訓(xùn)練）2—6果樹幼樹整形
二、結(jié)果樹修剪
任務(wù)四果園土壤管理
一、深翻改土
（技能訓(xùn)練）2—7果園深耕改土
二、中耕熟化
三、果園間種
四、果園土壤耕作制度
任務(wù)五果園施肥
一、基肥的施用
二、根際追肥
（技能訓(xùn)練）2—8果樹根際施肥
三、根外追肥
（技能訓(xùn)練）2—9果樹葉面施肥
四、配方施肥
任務(wù)六果園水分管理
一、果樹的需水和控水時期
二、果園覆蓋保水
三、果園排水
任務(wù)七果樹花果管理
一、保花保果
（技能訓(xùn)練）2—10植物生長調(diào)節(jié)劑配制與使用
二、疏花疏果
三、果實套袋
（技能訓(xùn)練）2—11果實套袋
四、果實采收
任務(wù)八果樹矮化密植
一、果樹矮化密植的意義
二、果樹矮化的途徑
三、果樹矮化密植生產(chǎn)技術(shù)要點
任務(wù)九果樹的產(chǎn)期調(diào)控
一、果樹產(chǎn)期調(diào)控的意義
二、果樹產(chǎn)期調(diào)控的主要技術(shù)措施
任務(wù)十觀光果園規(guī)劃與管理
一、觀光果園概述
二、觀光果園規(guī)劃設(shè)計
三、觀光果園管理特點
討論與思考
學(xué)習(xí)情景三主要亞熱帶果樹生產(chǎn)技術(shù)
項目一柑橘生產(chǎn)
任務(wù)一春季萌芽期至坐果期的管理
任務(wù)二夏季果實生長期的管理
（技能訓(xùn)練）3—1柑橘夏季修剪
任務(wù)三秋冬季果實成熟期管理
任務(wù)四采果后至次年春季萌芽前的管理
附錄3—1常見柑橘病蟲害及其防治
討論與思考
項目二荔枝生產(chǎn)
任務(wù)一春季花期管理
（技能訓(xùn)練）3—2荔枝人工輔助授粉
任務(wù)二夏季果實生長期管理
任務(wù)三秋季采后管理與結(jié)果母枝培養(yǎng)
任務(wù)四冬季控梢促花
討論與思考
項目三龍眼生產(chǎn)
任務(wù)一春季花期管理
任務(wù)二夏季果實生長期管理
任務(wù)三秋季結(jié)果母枝的培養(yǎng)
任務(wù)四冬季控梢促花
任務(wù)五冬季土壤管理
討論與思考
項目四杜果生產(chǎn)
任務(wù)一春季花期管理
任務(wù)二果實生長期管理
任務(wù)三果實采收及采果后管理
（技能訓(xùn)練）3—3杧果采后修剪
任務(wù)四冬季管理
任務(wù)五四季蜜杧產(chǎn)期調(diào)節(jié)關(guān)鍵技術(shù)
（技能訓(xùn)練）3—4杧果園周年管理工作計劃的制訂
討論與思考
項目五香蕉生產(chǎn)
任務(wù)一蕉園的建立
任務(wù)二香蕉園前期管理
任務(wù)三香蕉園中期管理
（技能訓(xùn)練）3—5香蕉吸芽的選留與除芽
任務(wù)四香蕉園后期管理
（技能訓(xùn)練）3—6香蕉果穗護理
任務(wù)五果實采收及采后處理
討論與思考
項目六葡萄生產(chǎn)
任務(wù)一萌芽期和開花期管理
（技能訓(xùn)練）3—7葡萄夏季修剪
任務(wù)二果實生長期的管理
任務(wù)三秋冬季管理
（技能訓(xùn)練）3—8葡萄冬季修剪
任務(wù)四其他管理技術(shù)
討論與思考
學(xué)習(xí)情景四其他果樹生產(chǎn)技術(shù)
項目一番石榴生產(chǎn)
任務(wù)一認識主要栽培品種
任務(wù)二了解生物學(xué)特性
任務(wù)三掌握生產(chǎn)技術(shù)要點
項目二火龍果生產(chǎn)
任務(wù)一認識主要栽培品種
任務(wù)二了解生物學(xué)特性
任務(wù)三掌握生產(chǎn)技術(shù)要點
項目三楊桃生產(chǎn)
任務(wù)一認識主要栽培品種
任務(wù)二了解生物學(xué)特性
任務(wù)三掌握生產(chǎn)技術(shù)要點
項目四枇杷生產(chǎn)
任務(wù)一認識主要栽培品種
任務(wù)二了解生物學(xué)特性
任務(wù)三掌握生產(chǎn)技術(shù)要點
項目五油梨生產(chǎn)
任務(wù)一認識主要栽培品種
任務(wù)二了解生物學(xué)特性
任務(wù)三掌握生產(chǎn)技術(shù)要點
項目六楊梅生產(chǎn)
任務(wù)一認識主要栽培品種
任務(wù)二了解生物學(xué)特性
任務(wù)三掌握生產(chǎn)技術(shù)要點
項目七草莓生產(chǎn)
任務(wù)一認識主要栽培品種
任務(wù)二了解生物學(xué)特性
任務(wù)三掌握生產(chǎn)技術(shù)要點
項目八菠蘿生產(chǎn)
任務(wù)一認識主要栽培品種
任務(wù)二了解生物學(xué)特性
任務(wù)三掌握生產(chǎn)技術(shù)要點
項目九黃皮生產(chǎn)
任務(wù)一認識主要栽培品種
任務(wù)二了解生物學(xué)特性
任務(wù)三掌握生產(chǎn)技術(shù)要點
項目十番木瓜生產(chǎn)
任務(wù)一認識主要栽培品種
任務(wù)二了解生物學(xué)特性
任務(wù)三掌握生產(chǎn)技術(shù)要點
項目十一西番蓮生產(chǎn)
任務(wù)一認識主要栽培品種
任務(wù)二了解生物學(xué)特性
任務(wù)三掌握生產(chǎn)技術(shù)要點
項目十二毛葉棗生產(chǎn)
任務(wù)一認識主要栽培品種
任務(wù)二了解生物學(xué)特性
任務(wù)三掌握生產(chǎn)技術(shù)要點
項目十三板栗生產(chǎn)
任務(wù)一認識主要栽培品種
任務(wù)二了解生物學(xué)特性
任務(wù)三掌握生產(chǎn)技術(shù)要點
項目十四柿生產(chǎn)
任務(wù)一認識主要栽培品種
任務(wù)二了解生物學(xué)特性
任務(wù)三掌握生產(chǎn)技術(shù)要點
項目十五李生產(chǎn)
任務(wù)一認識主要栽培品種
任務(wù)二了解生物學(xué)特性
任務(wù)三掌握生產(chǎn)技術(shù)要點
項目十六核桃生產(chǎn)
任務(wù)一認識主要栽培品種
任務(wù)二了解生物學(xué)特性
任務(wù)三掌握生產(chǎn)技術(shù)要點
……
學(xué)習(xí)情景五果品安全生產(chǎn)
學(xué)習(xí)情景六果樹生產(chǎn)職業(yè)相關(guān)知識
附錄果樹園藝工國家職業(yè)標準
參考文獻