定 價(jià)：25 元
叢書(shū)名：高職高專(zhuān)“十二五”規(guī)劃教材
- 作者：李勇、張新鋒 主編
- 出版時(shí)間：2014/9/1
- ISBN：9787122204424
- 出 版 社：化學(xué)工業(yè)出版社
- 中圖法分類(lèi)：O62
- 頁(yè)碼：146
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開(kāi)本：16開(kāi)
這本《有機(jī)化學(xué)》教材是隨著我國(guó)高職院校教學(xué)模式向“以任務(wù)為驅(qū)動(dòng)，以項(xiàng)目為載體，教、學(xué)、做一體化”的教學(xué)模式的轉(zhuǎn)變應(yīng)運(yùn)而生的。教材內(nèi)容以實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目為主線(xiàn)，穿插講述烷烴，烯烴、炔烴，芳香烴，鹵代烴，醇、酚、醚，醛、酮，羧酸及其衍生物，胺，雜環(huán)化合物，氨基酸與蛋白質(zhì)等有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，輔以閱讀材料，知識(shí)性、趣味性強(qiáng)，實(shí)用性廣。本教材注重理論與生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合，在編寫(xiě)教材的過(guò)程中，編者多次到相關(guān)化工企業(yè)走訪(fǎng)調(diào)研，結(jié)合目前化工企業(yè)崗位需求選取實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。
本教材可以作為高職高專(zhuān)有機(jī)化學(xué)及實(shí)驗(yàn)教材，適用于化工、環(huán)境、輕工、制藥、生化等相關(guān)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)。
第一章 初步認(rèn)識(shí)有機(jī)化學(xué)
生活常識(shí)衣、食、住、行與有機(jī)化學(xué)
知識(shí)縱覽有機(jī)化學(xué)與有機(jī)化合物
學(xué)習(xí)方法怎樣學(xué)好有機(jī)化學(xué)
閱讀材料1有機(jī)蔬菜與無(wú)公害蔬菜
閱讀材料2有機(jī)化學(xué)工業(yè)
本章 小結(jié)
課后習(xí)題
第二章 烷烴
生活常識(shí)瓦斯
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目甲烷的制備與性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)1烷烴的同分異構(gòu)現(xiàn)象
基礎(chǔ)知識(shí)2烷烴的命名
基礎(chǔ)知識(shí)3烷烴的物理性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)4烷烴的化學(xué)性質(zhì) 第一章 初步認(rèn)識(shí)有機(jī)化學(xué)
生活常識(shí)衣、食、住、行與有機(jī)化學(xué)
知識(shí)縱覽有機(jī)化學(xué)與有機(jī)化合物
學(xué)習(xí)方法怎樣學(xué)好有機(jī)化學(xué)
閱讀材料1有機(jī)蔬菜與無(wú)公害蔬菜
閱讀材料2有機(jī)化學(xué)工業(yè)
本章 小結(jié)
課后習(xí)題
第二章 烷烴
生活常識(shí)瓦斯
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目甲烷的制備與性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)1烷烴的同分異構(gòu)現(xiàn)象
基礎(chǔ)知識(shí)2烷烴的命名
基礎(chǔ)知識(shí)3烷烴的物理性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)4烷烴的化學(xué)性質(zhì)
閱讀材料1烷烴的來(lái)源
閱讀材料2汽油的辛烷值
本章 小結(jié)
課后習(xí)題
第三章 烯烴、炔烴
生活常識(shí)乙烯利催熟劑
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目1乙烯的制備與性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)1烯烴的物理性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)2烯烴的化學(xué)性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)3烯烴的同分異構(gòu)和命名
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目2乙炔的制備與性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)4炔烴的同分異構(gòu)和命名
基礎(chǔ)知識(shí)5炔烴的化學(xué)性質(zhì)
閱讀材料1乙烯、丙烯、乙炔的用途
閱讀材料2塑料王聚四氟乙烯（PTFE）
本章 小結(jié)
課后習(xí)題
第四章 芳香烴
生活常識(shí)食品中的苯并芘
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目1純苯蒸餾和沸點(diǎn)的測(cè)定
基礎(chǔ)知識(shí)1芳香烴及其物理性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)2單環(huán)芳烴的同分異構(gòu)和命名
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目2芳烴的化學(xué)性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)3單環(huán)芳烴的化學(xué)性質(zhì)
閱讀材料1苯的用途及其對(duì)人體的危害
閱讀材料2香料
本章 小結(jié)
課后習(xí)題
第五章 鹵代烴
生活常識(shí)氟里昂
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目1正溴丁烷的制備
基礎(chǔ)知識(shí)1鹵代烷烴的物理性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目2溴乙烷中溴離子的鑒定1
基礎(chǔ)知識(shí)2鹵代烴的取代反應(yīng)
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目3溴乙烷中溴離子的鑒定2
基礎(chǔ)知識(shí)3鹵代烷烴的消除反應(yīng)
基礎(chǔ)知識(shí)4與金屬鎂的反應(yīng)——格利雅試劑的生成
閱讀材料1聚氯乙烯
閱讀材料2聚四氟乙烯
本章 小結(jié)
課后習(xí)題
第六章 醇、酚、醚
生活常識(shí)酒與酒精
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目1乙醇的蒸餾
基礎(chǔ)知識(shí)1醇的物理性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目2醇和酚的性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)2醇的化學(xué)性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)3酚的化學(xué)性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)4醚的化學(xué)性質(zhì)
閱讀材料1乙醇汽油
閱讀材料2冠醚
本章 小結(jié)
課后習(xí)題
第七章 醛、酮
生活常識(shí)甲醛
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目醛、酮的化學(xué)性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)醛、酮的化學(xué)性質(zhì)
閱讀材料酚醛樹(shù)脂
本章 小結(jié)
課后習(xí)題
第八章 羧酸及其衍生物
生活常識(shí)阿司匹林
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目1苯甲酸的重結(jié)晶
基礎(chǔ)知識(shí)1羧酸及其衍生物的物理性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目2羧酸及其衍生物的性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)2羧酸的化學(xué)性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目3肥皂的制取及性質(zhì)實(shí)驗(yàn)
基礎(chǔ)知識(shí)3羧酸衍生物的化學(xué)性質(zhì)
閱讀材料1檸檬酸
閱讀材料2山茶油
本章 小結(jié)
課后習(xí)題
第九章 胺
生活常識(shí)冰毒
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目1苯胺的制備
基礎(chǔ)知識(shí)1胺的分類(lèi)與命名
基礎(chǔ)知識(shí)2胺的物理性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目2乙酰苯胺的制備
基礎(chǔ)知識(shí)3胺的化學(xué)性質(zhì)
閱讀材料1重要的胺
閱讀材料2毒品
本章 小結(jié)
課后習(xí)題
第十章 雜環(huán)化合物
生活常識(shí)尼古丁
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目生物堿的提取
基礎(chǔ)知識(shí)1雜環(huán)化合物的分類(lèi)和命名
基礎(chǔ)知識(shí)2單雜環(huán)化合物的物理性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)3單雜環(huán)化合物的化學(xué)性質(zhì)
閱讀材料1生物堿及其生理功能
閱讀材料2有機(jī)化學(xué)家伍德沃德
本章 小結(jié)
課后習(xí)題
第十一章 氨基酸和蛋白質(zhì)
生活常識(shí)谷氨酸
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目氨基酸和蛋白質(zhì)的性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)1氨基酸的分類(lèi)和命名
基礎(chǔ)知識(shí)2氨基酸的性質(zhì)
基礎(chǔ)知識(shí)3蛋白質(zhì)的組成和分類(lèi)
基礎(chǔ)知識(shí)4蛋白質(zhì)的性質(zhì)
閱讀材料1氨基酸洗面奶
閱讀材料2生命與蛋白質(zhì)
本章 小結(jié)
課后習(xí)題
習(xí)題答案
參考文獻(xiàn)
書(shū)單推薦
