本書(shū)共分十二章，針對(duì)生產(chǎn)實(shí)際需求詳細(xì)介紹了大蔥的優(yōu)良品種、露地高效栽培技術(shù)、無(wú)公害出口大蔥栽培技術(shù)、有機(jī)大蔥栽培技術(shù)、大蔥保護(hù)地栽培技術(shù)、分蔥高效栽培技術(shù)、大蔥種子生產(chǎn)技術(shù)、大蔥儲(chǔ)藏加工技術(shù)，并重點(diǎn)介紹了大蔥的病蟲(chóng)害防治技術(shù)。另外，書(shū)中設(shè)有“提示”“注意”等小欄目，以幫助種植戶更好地掌握蔥栽培的技術(shù)要點(diǎn)，并有蔥高效栽培實(shí)例，以供種植戶參考。本書(shū)內(nèi)容全面翔實(shí)，圖文并茂，通俗易懂，實(shí)用性強(qiáng)。適合大蔥種植者、農(nóng)技推廣人員使用，也可供農(nóng)業(yè)院校相關(guān)專業(yè)師生參考。