本書(shū)內(nèi)容包括概述、甜櫻桃優(yōu)良品種、櫻桃的生物學(xué)特性、甜櫻桃育苗技術(shù)、甜櫻桃園的建立、甜櫻桃田間管理技術(shù)（土肥水管理、花果管理、整形修剪技術(shù)）、甜櫻桃病蟲(chóng)害防治技術(shù)和櫻桃果實(shí)采收與采后處理共八章。內(nèi)容簡(jiǎn)要，技術(shù)實(shí)用，通俗易懂，添加了知識(shí)拓展、重要提示、典型案例等特色欄目，并附有櫻桃生產(chǎn)管理年歷，以幫助種植戶(hù)更好地掌握技術(shù)要點(diǎn)。
本書(shū)可供廣大櫻桃種植戶(hù)、相關(guān)技術(shù)人員及農(nóng)林院校相關(guān)專(zhuān)業(yè)師生閱讀參考。
序
前言
第一章概述
第一節(jié)甜櫻桃的栽培歷史與
利用價(jià)值
一、我國(guó)甜櫻桃的發(fā)展歷史
二、甜櫻桃的利用價(jià)值
第二節(jié)世界甜櫻桃生產(chǎn)
概況
第三節(jié)我國(guó)甜櫻桃生產(chǎn)現(xiàn)狀
一、甜櫻桃生產(chǎn)情況
二、甜櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在
的問(wèn)題
三、甜櫻桃發(fā)展建議
四、我國(guó)甜櫻桃生產(chǎn)發(fā)展
前景展望
第二章甜櫻桃的優(yōu)良品種
第一節(jié)甜櫻桃形態(tài)特征
第二節(jié)甜櫻桃優(yōu)良品種簡(jiǎn)介
一、早熟品種
二、中熟品種
三、晚熟品種
四、鮮食加工兼用型品種
五、加工品種
第三節(jié)甜櫻桃主栽品種的
選擇
一、成熟期
二、果個(gè)大小
三、果實(shí)風(fēng)味
四、豐產(chǎn)性
五、色澤
六、抗裂果
七、適地適栽
第三章櫻桃的生物學(xué)特性
第一節(jié)形態(tài)特征
一、根系
二、枝干
三、芽與花芽分化
四、枝條與果枝類(lèi)型
五、葉
六、花
七、果實(shí)
第二節(jié)年生長(zhǎng)周期與特點(diǎn)
一、萌芽和開(kāi)花
二、新梢生長(zhǎng)
三、果實(shí)發(fā)育
四、花芽分化
五、落葉和休眠
第三節(jié)對(duì)環(huán)境條件的要求
一、溫度
二、水分
三、光照
四、土壤
五、風(fēng)
第四章甜櫻桃育苗技術(shù)
第一節(jié)甜櫻桃苗圃地的
選擇
一、適宜砧木的選擇
二、苗圃地選擇和整理
第二節(jié)甜櫻桃苗木培育
一、砧木苗的培育
二、甜櫻桃苗的培育
三、甜櫻桃幼樹(shù)的培育
四、苗木出圃
第五章甜櫻桃園的建立
第一節(jié)甜櫻桃園的選擇與
建設(shè)
一、甜櫻桃園的選擇
二、甜櫻桃園的建設(shè)
第二節(jié)甜櫻桃園的水土保持
與土壤改良
第三節(jié)整地與施肥
第四節(jié)栽植技術(shù)
一、主栽品種的選擇與
配置
二、授粉品種的選擇與
配置
三、栽植密度與方式
四、甜櫻桃大樹(shù)移栽
技術(shù)
第六章甜櫻桃田間管理技術(shù)
第一節(jié)土肥水管理技術(shù)
一、土壤管理
二、施肥管理
三、水分管理
第二節(jié)花果管理技術(shù)
一、防晚霜危害
二、輔助授粉
三、疏花疏果
四、提高坐果率的輔助
措施
五、提高甜櫻桃果實(shí)
商品品質(zhì)
六、災(zāi)害及其防御
第三節(jié)整形修剪技術(shù)
一、整形修剪的概念
二、甜櫻桃與整形修剪相關(guān)
的主要樹(shù)性
三、甜櫻桃的樹(shù)體結(jié)構(gòu)、
樹(shù)形與整形方法
四、甜櫻桃樹(shù)不同年齡
時(shí)期的修剪
五、不同品種修剪特點(diǎn)
六、整形修剪中存在的問(wèn)題
和注意事項(xiàng)
第七章甜櫻桃病蟲(chóng)害防治技術(shù)
第一節(jié)無(wú)公害水果生產(chǎn)對(duì)
農(nóng)藥的相關(guān)要求
一、農(nóng)藥的選擇與使用
原則
二、農(nóng)藥綜合使用技術(shù)
三、果園常用的農(nóng)藥與
使用
四、無(wú)公害水果的安全
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
第二節(jié)甜櫻桃病蟲(chóng)害防治
技術(shù)
一、甜櫻桃病害及其防治
技術(shù)
二、甜櫻桃蟲(chóng)害及其防治
技術(shù)
第八章甜櫻桃果實(shí)采收與采后處理
第一節(jié)果實(shí)采收
一、采收時(shí)期
二、采收方法
第二節(jié)果實(shí)分級(jí)、包裝與
儲(chǔ)藏保鮮
第三節(jié)儲(chǔ)藏保鮮方法
一、簡(jiǎn)易儲(chǔ)藏法
二、冷庫(kù)儲(chǔ)藏法
三、氣調(diào)庫(kù)儲(chǔ)藏法
四、減壓氣調(diào)儲(chǔ)藏法
第四節(jié)甜櫻桃果實(shí)加工
技術(shù)
附錄
附錄A櫻桃生產(chǎn)管理年歷
附錄B無(wú)公害大櫻桃生產(chǎn)
技術(shù)操作規(guī)程
附錄C大櫻桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)
規(guī)程（山東萊州）
附錄D甜櫻桃苗木質(zhì)量
標(biāo)準(zhǔn)
附錄E常見(jiàn)計(jì)量單位名稱(chēng)
與符號(hào)對(duì)照表
參考文獻(xiàn)
書(shū)單推薦
