泡沫雕制作與鑒賞餐飲行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)教程
定 價(jià)：35 元
- 作者：孔令�！【幹�
- 出版時(shí)間：2012/3/1
- ISBN：9787501986446
- 出 版 社：中國(guó)輕工業(yè)出版社
- 中圖法分類：TS972.114
- 頁(yè)碼：92
- 紙張：銅版紙
- 版次：1
- 開(kāi)本：大16開(kāi)
本書(shū)內(nèi)容一共分為三篇，第一篇泡沫雕制作基礎(chǔ)知識(shí)，其中包括色彩基礎(chǔ)知識(shí)、泡沫雕制作工具；第二篇泡沫雕制作技法分步，包括認(rèn)為雷、動(dòng)物類、水族類和吉祥類泡沫雕制作技法分步；第三篇泡沫雕作品鑒賞，包括人物類、動(dòng)物類、水族類和吉祥類泡沫雕作品鑒賞。
本書(shū)中的泡沫雕作品是作者近幾年來(lái)的積累，涵蓋了任務(wù)、動(dòng)物、水族和吉祥四大類泡沫雕，具有一定的參考價(jià)值。
孔令海，國(guó)際餐飲協(xié)會(huì)理事，大連中山區(qū)美術(shù)家協(xié)會(huì)理事，中國(guó)食雕藝術(shù)人物雕開(kāi)創(chuàng)者。
第一篇 泡沫雕制作基礎(chǔ)知識(shí)
一、色彩基礎(chǔ)知識(shí)
二、泡沫雕制作工具
第二篇 泡沫雕制作技法分步
一、人物類泡沫雕制作技法分步
二、動(dòng)物類泡沫雕制作技法分步
一、水族類泡沫雕制作技法分步
一、吉祥類泡沫雕制作技法分步
第三篇 泡沫雕作品鑒賞
一、人物類泡沫雕作品鑒賞
一、動(dòng)物類泡沫雕作品鑒賞
一、水族類泡沫雕作品鑒賞
一、吉祥類泡沫雕作品鑒賞
第一篇 泡沫雕制作基礎(chǔ)知識(shí)
一、色彩基礎(chǔ)知識(shí)
二、泡沫雕制作工具
第二篇 泡沫雕制作技法分步
一、人物類泡沫雕制作技法分步
二、動(dòng)物類泡沫雕制作技法分步
一、水族類泡沫雕制作技法分步
一、吉祥類泡沫雕制作技法分步
第三篇 泡沫雕作品鑒賞
一、人物類泡沫雕作品鑒賞
一、動(dòng)物類泡沫雕作品鑒賞
一、水族類泡沫雕作品鑒賞
一、吉祥類泡沫雕作品鑒賞
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