緒論  一、學(xué)科定義與定位  二、學(xué)科沿革  三、研究內(nèi)容  四、溫?zé)嵘�理研究進展  五、家畜行為管理研究進展  六、畜舍環(huán)境改善與調(diào)節(jié)研究進展  七、糞便處理 緒論 一、學(xué)科定義與定位 二、學(xué)科沿革 三、研究內(nèi)容 四、溫?zé)嵘�理研究進展 五、家畜行為管理研究進展 六、畜舍環(huán)境改善與調(diào)節(jié)研究進展 七、糞便處理與環(huán)境污染治理研究進展第一章 家畜環(huán)境適應(yīng) 第一節(jié) 生物節(jié)律 一、生物的穩(wěn)衡性 二、生物節(jié)律 第二節(jié) 家畜應(yīng)激 一、應(yīng)激的概念 二、應(yīng)激反應(yīng)的過程 三、應(yīng)激的機制 第三節(jié) 家畜適應(yīng) 一、馴化與適應(yīng)的概念 二、適應(yīng)的分類 三、氣候適應(yīng)法則 第四節(jié) 環(huán)境適應(yīng)的分子生物學(xué) 一、環(huán)境與營養(yǎng)對基因功能的影響 二、熱休克蛋白功能與應(yīng)用 思考題第二章 溫?zé)岘h(huán)境 第一節(jié) 體溫與畜體熱調(diào)節(jié) 一、體溫、皮溫和平均體溫 二、體熱的來源 三、散熱 四、畜體的熱平衡 五、太陽輻射與畜體熱調(diào)節(jié) 第二節(jié) 空氣溫度 一、空氣溫度的概念 二、畜舍中的氣溫 三、等熱區(qū)與臨界溫度 四、溫度應(yīng)激時的熱調(diào)節(jié) 五、氣溫對家畜生產(chǎn)性能的影響 六、氣溫對家畜內(nèi)分泌的影響 七、氣溫對家畜健康的影響 第三節(jié) 空氣濕度 一、空氣濕度的概念 二、氣濕對家畜的影響 第四節(jié) 氣流和氣壓 一、氣流和氣壓的概念 二、氣流對家畜的影響 三、氣壓對家畜的影響 第五節(jié) 溫?zé)嵋蛩氐木C合評定 一、溫濕指數(shù) 二、等溫指數(shù) 三、有效溫度 四、風(fēng)冷指數(shù) 五、高溫環(huán)境的生理臨界值 思考題第三章 光環(huán)境 第一節(jié) 概述 一、光的來源 二、光的物理化學(xué)特征 三、生物節(jié)律與光周期 第二節(jié) 可見光 一、可見光作用的機制 二、可見光對家畜的影響 第三節(jié) 紅外線和紫外線 一、紅外線對家畜的作用 二、紫外線對家畜的作用 思考題第四章 聲環(huán)境 第一節(jié) 基本概念 一、聲的定義與聲波分類 二、聲強和聲壓 三、樂音與噪聲 第二節(jié) 噪聲的影響 一、對神經(jīng)反射的作用 二、對生理及內(nèi)分泌的影響 三、對生產(chǎn)的影響 第三節(jié) 樂音的應(yīng)用 一、樂聲與交感神經(jīng)興奮性 二、音樂在動物生產(chǎn)中的應(yīng)用 思考題第五章 有害物質(zhì)與微粒 第一節(jié) 畜舍中的有害氣體 一、畜舍內(nèi)有害氣體的產(chǎn)生 二、有害氣體的種類 三、畜舍內(nèi)有害氣體對家畜的影響 四、空氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 第二節(jié) 空氣中的微粒和微生物 一、空氣中微粒的性質(zhì)和來源 二、空氣中微生物的來源 三、微粒和微生物對家畜健康的影響 四、減少畜舍內(nèi)微粒和微生物的措施 五、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 第三節(jié) 飼料衛(wèi)生 一、飼料安全的概念 二、飼料安全問題 思考題第六章 水與土壤環(huán)境 第一節(jié) 水環(huán)境 一、水源 二、水的衛(wèi)生學(xué)特性 三、飲用水標(biāo)準(zhǔn) 四、水的處理 第二節(jié) 土壤環(huán)境 一、土壤類型及其物理學(xué)特性 二、土壤化學(xué)成分與動物健康 三、土壤的生物學(xué)特性 四、土壤的衛(wèi)生學(xué)評價 思考題第七章 行為與環(huán)境 第一節(jié) 溫?zé)岘h(huán)境與行為 一、維持行為 二、社會空間行為 三、行為適應(yīng)戰(zhàn)略 四、行為的節(jié)律 第二節(jié) 環(huán)境與采食量 一、反芻動物 二、豬 三、家禽 四、影響采食量變化的機制 第三節(jié) 生產(chǎn)管理與家畜行為 一、行為需要 二、行為缺失 三、失宜行為 四、籠養(yǎng)的行為學(xué)問題 五、圈養(yǎng)的行為問題 六、拴系和限位飼養(yǎng)的行為學(xué)問題 七、傳統(tǒng)之散養(yǎng)方式與其未來 第四節(jié) 行為與動物福利 一、動物福利 二、動物福利的評判標(biāo)準(zhǔn) 三、動物福利的行為學(xué)基礎(chǔ) 思考題第八章 畜牧場規(guī)劃 第一節(jié) 場址選擇 一、自然環(huán)境因素 二、社會經(jīng)濟因素 三、立地條件 第二節(jié) 畜牧場工藝設(shè)計 一、畜牧生產(chǎn)工藝的定性設(shè)計 二、畜牧生產(chǎn)工藝的流程設(shè)計 三、畜牧生產(chǎn)工藝參數(shù)設(shè)計 四、畜牧生產(chǎn)飼養(yǎng)工藝設(shè)計 五、畜牧場工程工藝設(shè)計 第三節(jié) 畜牧場總平面規(guī)劃 一、畜牧場總平面規(guī)劃的原則 二、畜牧場的功能分區(qū) 三、分區(qū)規(guī)劃布置要求 四、畜舍布置形式 五、畜舍朝向 六、畜舍間距 七、畜牧場主要項目構(gòu)成 八、畜牧場場區(qū)總平面規(guī)劃實例 九、畜牧場規(guī)劃的主要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo) 第四節(jié) 畜牧場基礎(chǔ)設(shè)施工程規(guī)劃 一、防護設(shè)施 二、道路工程 三、給水工程 四、排水工程 五、采暖工程 六、電力電訊工程 七、綠化工程 八、糞污處理工程 第五節(jié) 畜牧場規(guī)劃與設(shè)計成果 一、規(guī)劃階段 二、初步設(shè)計階段 三、施工圖設(shè)計階段 思考題第九章 畜舍環(huán)境的改善與控制 第一節(jié) 畜舍的基本結(jié)構(gòu) 一、基礎(chǔ)和地基 二、墻 三、屋頂 四、天棚 五、地面 六、門窗 七、其他結(jié)構(gòu)和配件 第二節(jié) 畜舍類型和特點 一、棚舍 二、開放式與半開放式畜舍 三、有窗式畜舍 四、無窗式畜舍 五、畜舍樣式的選擇 第三節(jié) 建筑材料特性與圍護結(jié)構(gòu)傳熱 一、建筑材料的溫?zé)崽匦? 二、建筑材料的空氣特性 三、建筑材料的水分特性 四、圍護結(jié)構(gòu)的傳熱 第四節(jié) 畜舍的保溫和供暖 一、外圍護結(jié)構(gòu)的保溫 二、建筑防寒措施 三、畜舍的供暖 四、加強防寒管理 第五節(jié) 畜舍的防暑與降溫 一、外圍護結(jié)構(gòu)的隔熱 二、建筑防暑 三、綠化防暑 四、畜舍的降溫 第六節(jié) 畜舍通風(fēng)與換氣 一、畜舍通風(fēng)換氣量的確定 二、畜舍的自然通風(fēng) 三、畜舍的通風(fēng)機械 四、機械通風(fēng)方式 五、橫向負壓通風(fēng)設(shè)計 六、縱向通風(fēng) 第七節(jié) 畜舍的采光 一、自然采光的窗口位置設(shè)計 二、采光窗口面積、形狀和布置 三、人工照明 四、影響人工照明的因素 第八節(jié) 畜舍的給排水 一、畜舍的給水 二、畜舍的糞便與污水量 三、人工及機械清糞方式的排水 四、水沖或水泡清糞方式的排水 思考題第十章 畜舍的設(shè)施與設(shè)備 第一節(jié) 豬舍附屬設(shè)施與設(shè)備 一、豬欄 二、漏縫地板 三、喂飼設(shè)備 四、飲水設(shè)備 五、豬舍清糞系統(tǒng)與設(shè)備 第二節(jié) 牛舍的附屬設(shè)施與設(shè)備 一、奶牛的飼養(yǎng)方式 二、喂飼設(shè)備 三、飲水設(shè)備 四、糞尿清除設(shè)備 五、擠奶設(shè)備 第三節(jié) 雞舍附屬設(shè)施與設(shè)備 一、雞籠 二、育雛設(shè)備 三、喂飼設(shè)備 四、飲水設(shè)備 五、雞舍的除糞設(shè)備 第四節(jié) 畜舍的環(huán)境控制設(shè)備 一、畜舍的采暖設(shè)備 二、畜舍的降溫設(shè)備 三、畜舍的通風(fēng)設(shè)備 四、畜舍的清洗消毒設(shè)施 思考題第十一章 畜牧生產(chǎn)中的污染控制 第一節(jié) 環(huán)境污染的基本概念 一、畜牧業(yè)污染的起因 二、環(huán)境自凈與污染 三、環(huán)境污染對家畜的危害 四、畜牧場污染治理的總體考量 第二節(jié) 空氣污染的控制 一、合理選擇場址 二、改進生產(chǎn)工藝，及時清除舍 內(nèi)糞尿和污水 三、降低糞尿的ph 四、保持舍內(nèi)干燥和通風(fēng) 五、科學(xué)地配制日糧 六、添加劑的應(yīng)用 第三節(jié) 水污染與控制 一、水污染的危害 二、水體的自凈 第四節(jié) 畜產(chǎn)廢棄物的處理與利用 一、畜牧場廢棄物的特性 二、植物生產(chǎn)的有機肥料 三、生產(chǎn)沼氣 四、糞便的加工飼料問題 五、通過水生生物的處理與利用 六、其他處理方法 七、尿液與污水的無害化處理與利用方法 八、自然凈化技術(shù) 九、施肥方式與土壤微生物活性 十、生態(tài)循環(huán)型畜牧業(yè) 思考題第十二章 家畜的行為管理 第一節(jié) 行為的功能 一、行為的適應(yīng)功能 二、家畜的異常行為及產(chǎn)生的原因 第二節(jié) 行為管理與設(shè)施 一、畜舍結(jié)構(gòu) 二、飼養(yǎng)設(shè)備 第三節(jié) 行為管理 一、確立飼養(yǎng)模式 二、改進飼養(yǎng)工藝 三、增加環(huán)境豐富度 四、良好管理者的素質(zhì) 第四節(jié) 家畜福利管理 一、實驗動物的福利 二、家畜的福利 三、常見的福利問題 思考題實驗指導(dǎo) 實驗一 氣象因素的測定 一、空氣溫度的測定 二、空氣濕度的測定 三、氣流的測定 四、氣壓測定 實驗二 輻射熱、照度、畜舍采光和噪聲的測定 一、輻射熱的測定 二、照度的測定 三、采光系數(shù)的測定 四、噪聲測定 實驗三 空氣衛(wèi)生狀況的測定 一、空氣中二氧化碳的測定 二、空氣中氨的測定 實驗四 畜舍隔熱和換氣量計算 一、最低換氣量的計算 二、保溫隔熱設(shè)計 三、圍護結(jié)構(gòu)總熱阻(Ro)的計算 四、最大換氣量的計算 五、實效換氣量的估測 實驗五 畜牧場設(shè)計圖的識別 一、地形圖 二、建筑施工圖 實驗六 水質(zhì)檢驗 一、水樣的采集和保存 二、PH的測定 三、總硬度的測定 四、氯化物的測定 五、氨氮的測定 六、亞硝酸鹽氮的測定 七、硝酸鹽氮的測定 八、耗氧量的測定 九、溶解氧的測定 十、氟化物的測定 十一、砷 十二、鉻(六價)的測定參考文獻