緒論  相關(guān)知識    1.儀器分析法概述    2.儀器分析的特點(diǎn)    3.儀器分析的內(nèi)容和分類    4.儀器分析的發(fā)展趨勢項(xiàng)目一  電化學(xué)法  任務(wù)1  認(rèn)識電位分析法    緒論 相關(guān)知識 1.儀器分析法概述 2.儀器分析的特點(diǎn) 3.儀器分析的內(nèi)容和分類 4.儀器分析的發(fā)展趨勢項(xiàng)目一 電化學(xué)法 任務(wù)1 認(rèn)識電位分析法 相關(guān)知識 一、電化學(xué)分析概述 二、電位分析法的理論依據(jù) 三、指示電極 四、參比電極 知識應(yīng)用與技能訓(xùn)練 任務(wù)2 溶液pH的測定——直接電位法測定pH 相關(guān)知識 一、酸度計(jì)的使用——學(xué)會閱讀儀器說明書 二、pH測定原理 三、pH實(shí)用定義 四、儀器的校正 五、pH標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液 六、酸度計(jì)常見的故障及排除方法 七、酸度計(jì)的維護(hù)保養(yǎng) 拓展任務(wù) 知識應(yīng)用與技能訓(xùn)練 實(shí)驗(yàn)任務(wù)指導(dǎo)書 一、牙膏pH的測定 二、土壤pH酸堿度的測定 任務(wù)3 測定氟離子含量——直接電位法測定離子活度 相關(guān)知識 一、溶液離子活度測定原理 二、定量方法 三、測量儀器及操作方法 拓展任務(wù) 知識應(yīng)用與技能訓(xùn)練 實(shí)驗(yàn)任務(wù)指導(dǎo)書 牙膏中游離氟和可溶性氟含量的測定 任務(wù)4 利用電位滴定檢測溶液中氯化鈉的含量 相關(guān)知識 一、基本原理 二、電位滴定法的基本裝置 三、實(shí)驗(yàn)方法 四、滴定終點(diǎn)的確定 五、儀器操作 六、常見故障及其排除方法 七、電位滴定分析應(yīng)用 八、永停滴定法 拓展任務(wù) 知識應(yīng)用與技能訓(xùn)練 實(shí)驗(yàn)任務(wù)指導(dǎo)書 一、竹鹽牙膏中氯化鈉含量的檢測 二、工業(yè)廢水中鋇離子含量的測定 三、電位滴定法測定硫酸亞鐵的含量項(xiàng)目二 紫外-可見分光光度法 任務(wù)1 認(rèn)識紫外-可見分光光度法 相關(guān)知識 一、認(rèn)識紫外-可見分光光度法 二、認(rèn)識紫外-可見分光光度計(jì) 三、紫外-可見分光光度計(jì)的操作 四、分光光度計(jì)的校驗(yàn) 五、分光光度計(jì)的維護(hù)和保養(yǎng) 知識應(yīng)用與技能訓(xùn)練 實(shí)驗(yàn)任務(wù)指導(dǎo)書 分光光度計(jì)的調(diào)校 任務(wù)2 利用可見分光光度法測定茶葉中茶多酚的含量 相關(guān)知識 一、紫外-可見分光光度法的基本原理 二、可見分光光度法 三、可見分光光度法的應(yīng)用 拓展任務(wù) 知識應(yīng)用與技能訓(xùn)練 實(shí)驗(yàn)任務(wù)指導(dǎo)書 一、茶葉中茶多酚含量的測定 二、鄰二氮菲分光光度法測定微量鐵 任務(wù)3 利用紫外分光光度法對茶葉中咖啡因含量進(jìn)行檢測 相關(guān)知識 一、認(rèn)識紫外分光光度法 二、有機(jī)化合物紫外-可見光譜的產(chǎn)生 三、紫外吸收光譜的常用術(shù)語 四、常見有機(jī)化合物的紫外吸收光譜圖及解析 五、紫外吸收光譜的應(yīng)用 拓展任務(wù) 知識應(yīng)用與技能訓(xùn)練 實(shí)驗(yàn)任務(wù)指導(dǎo)書 一、茶葉中咖啡堿含量測定 二、紫外分光光度法測定蒽醌含量項(xiàng)目三 原子吸收分光光度法 任務(wù)1 認(rèn)識原子吸收分光光度法 相關(guān)知識 一、原子吸收分光光度法的定義 二、原子吸收分光光度法的基本原理 三、原子吸收分光光度計(jì)的組成 四、原子吸收分光光度計(jì)常用輔助部件的使用 五、原子吸收實(shí)驗(yàn)室對環(huán)境、基本條件的要求及其管理 知識應(yīng)用與技能訓(xùn)練 任務(wù)2 祛斑霜中重金屬鉛的含量的測定 相關(guān)知識 一、原子吸收分光光度計(jì)的使用 二、原子吸收分析法實(shí)驗(yàn)技術(shù) 三、原子吸收分光光度法的干擾效應(yīng)及其消除方法 四、最佳實(shí)驗(yàn)條件的選擇 五、定量分析方法 六、原子吸收分光光度計(jì)的維護(hù)保養(yǎng) 拓展任務(wù) 知識應(yīng)用與技能訓(xùn)練 實(shí)驗(yàn)任務(wù)指導(dǎo)書 一、化妝品中重金屬鉛的含量的測定 二、化妝品中重金屬鎘的含量的測定 三、食品中鉛的測定項(xiàng)目四 紅外吸收光譜法 任務(wù)1 認(rèn)識紅外吸收光譜法 相關(guān)知識 一、紅外吸收光譜儀 二、紅外光譜儀輔助設(shè)備的使用 三、紅外吸收光譜法基本原理 拓展任務(wù) 知識應(yīng)用與技能訓(xùn)練 任務(wù)2 苯甲酸的紅外吸收光譜的測定及解析 相關(guān)知識 一、試樣的處理和制備 二、紅外吸收光譜與分子結(jié)構(gòu)關(guān)系 三、常見官能團(tuán)的特征吸收頻率 四、紅外光譜的應(yīng)用 拓展任務(wù) 知識應(yīng)用與技能訓(xùn)練 實(shí)驗(yàn)任務(wù)指導(dǎo)書 苯甲酸的紅外吸收光譜測定（壓片法）項(xiàng)目五 氣相色譜法 任務(wù)1 認(rèn)識氣相色譜法 相關(guān)知識 一、色譜分析法及其分類 二、氣相色譜實(shí)驗(yàn)室的設(shè)置與管理 三、氣相色譜儀 四、氣相色譜儀基本操作流程 五、氣相色譜操作注意事項(xiàng) 六、氣相色譜分離原理 拓展任務(wù) 知識應(yīng)用與技能訓(xùn)練 任務(wù)2 氣相色譜條件的確定 相關(guān)知識 一、氣相色譜分析的基本步驟 二、確定氣相色譜儀的基本配置 拓展任務(wù) 知識應(yīng)用與技能訓(xùn)練 任務(wù)3 祛斑霜中氫醌和苯酚的測定——?dú)庀嗌�譜定性和定量分析 相關(guān)知識 一、色譜工作站的使用 二、氣相色譜定性分析方法 三、定量分析的方法 四、定量分析方法的選擇 五、色譜分析的實(shí)驗(yàn)記錄和報(bào)告 拓展任務(wù) 知識應(yīng)用與技能訓(xùn)練 實(shí)驗(yàn)任務(wù)指導(dǎo)書 一、祛斑霜中氫醌和苯酚的測定 二、工業(yè)用甲醇中乙醇的定性分析 三、水性涂料中水分含量測定 任務(wù)4 氣相色譜儀的維護(hù)保養(yǎng) 相關(guān)知識 一、氣相色譜的日常維護(hù)與保養(yǎng) 二、氣相色譜分析常見異常情況及處理項(xiàng)目六 高效液相色譜法 任務(wù)1 認(rèn)識液相色譜實(shí)訓(xùn)室和高效液相色譜儀的操作 相關(guān)知識 一、認(rèn)識高效液相色譜法 二、高效液相色譜儀 拓展任務(wù) 知識應(yīng)用與技能訓(xùn)練 任務(wù)2 分離條件的選擇與優(yōu)化 相關(guān)知識 一、高效液相色譜分析方法建立的一般步驟 二、檢測器的選擇 三、高效液相色譜基本理論 四、梯度洗脫技術(shù) 拓展任務(wù) 知識應(yīng)用與技能訓(xùn)練 實(shí)驗(yàn)任務(wù)指導(dǎo)書 苯系物HPLC分離條件的選擇 任務(wù)3 對祛斑霜中苯甲酸、山梨酸等11種防腐劑進(jìn)行定性和定量的分析方法 相關(guān)知識 一、實(shí)驗(yàn)技術(shù) 二、定性和定量方法 知識應(yīng)用與技能訓(xùn)練 實(shí)驗(yàn)任務(wù)指導(dǎo)書 一、利用高效液相色譜法對祛斑霜中苯甲酸、山梨酸等11種防腐劑進(jìn)行分析 二、布洛芬膠囊中主要成分含量的測定 三、嬰幼兒奶粉中三聚氰胺的檢測項(xiàng)目七 其他儀器分析方法 任務(wù)1 原子發(fā)射光譜法 相關(guān)知識 一、原子發(fā)射光譜的定義 二、原子發(fā)射光譜的基本原理 三、原子發(fā)射光譜分析的特點(diǎn) 四、譜線的自吸和自蝕 五、原子發(fā)射光譜分析儀器 六、原子發(fā)射光譜分析儀器的操作 七、光譜定性分析 八、光譜定量分析 知識應(yīng)用與技能訓(xùn)練 實(shí)驗(yàn)任務(wù)指導(dǎo)書 原子發(fā)射光譜法測定水中的鈣、鎂離子 任務(wù)2 毛細(xì)管電泳法 相關(guān)知識 一、毛細(xì)管電泳法的定義及特點(diǎn) 二、毛細(xì)管電泳的基本原理 三、毛細(xì)管電泳的儀器結(jié)構(gòu) 四、毛細(xì)管電泳分析儀器的操作 五、毛細(xì)管電泳分類 六、實(shí)驗(yàn)技術(shù) 知識應(yīng)用與技能訓(xùn)練 實(shí)驗(yàn)任務(wù)指導(dǎo)書 毛細(xì)管電泳分離核酸 任務(wù)3 質(zhì)譜法 相關(guān)知識 一、質(zhì)譜法的定義 二、質(zhì)譜分析的優(yōu)缺點(diǎn) 三、質(zhì)譜儀的基本結(jié)構(gòu) 四、質(zhì)譜儀的工作過程及原理 五、質(zhì)譜分析儀器的操作 六、質(zhì)譜圖 七、質(zhì)譜中主要離子峰 八、質(zhì)譜圖的解析 知識應(yīng)用與技能訓(xùn)練 任務(wù)4 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用 相關(guān)知識 一、氣質(zhì)聯(lián)用（GC-MS）系統(tǒng)的工作原理和構(gòu)成 二、氣質(zhì)聯(lián)用法和其他氣相色譜法的區(qū)別 三、GC-MS聯(lián)用中主要的技術(shù)問題 四、氣質(zhì)聯(lián)用儀的接口技術(shù) 五、氣質(zhì)聯(lián)用儀操作規(guī)程及數(shù)據(jù)處理 知識應(yīng)用與技能訓(xùn)練 實(shí)驗(yàn)任務(wù)指導(dǎo)書 氣質(zhì)聯(lián)用儀檢測煙用香精香料 任務(wù)5 液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用 相關(guān)知識 一、液質(zhì)聯(lián)用儀的原理及構(gòu)成 二、液質(zhì)聯(lián)用儀的接口 三、液質(zhì)聯(lián)用儀的應(yīng)用領(lǐng)域及能解決的問題 四、液質(zhì)聯(lián)用儀常見故障排除 知識應(yīng)用與技能訓(xùn)練 實(shí)驗(yàn)任務(wù)指導(dǎo)書 檢測蔬菜中蟲酰肼和甲氧蟲酰肼 任務(wù)6 核磁共振波譜法 相關(guān)知識 一、認(rèn)識核磁共振 二、核磁共振波譜儀的結(jié)構(gòu) 三、核磁共振波譜儀的基本操作 四、圖譜及解析 五、核磁共振波譜儀的應(yīng)用及能解決的問題 知識應(yīng)用與技能訓(xùn)練附錄 附錄1 國際相對原子質(zhì)量表 附錄2 標(biāo)準(zhǔn)電極電位表 附錄3 用于原子吸收分光光度分析的標(biāo)準(zhǔn)溶液 附錄4 常用分析儀器中英文名稱及英文縮寫和色譜術(shù)語參考文獻(xiàn)