本書是為應(yīng)用型本科院校編寫的儀器分析教材。全書分為上篇和下篇，上篇為儀器分析理論基礎(chǔ)，共13章，內(nèi)容包括色譜分析、發(fā)射光譜分析、吸收光譜分析、質(zhì)譜分析、核磁共撮分析、電化學(xué)分析等。下篇為儀器分析實驗，包含了21個與理論部分相配合的實驗。本書注重理論與實踐的結(jié)合，注重實驗技術(shù)和儀器維護(hù)，關(guān)注儀器分析方法的發(fā)展，知識點闡述精練，好學(xué)易懂。
本書適合應(yīng)用型本科非化學(xué)類相關(guān)專業(yè)現(xiàn)代儀器分析課程的基礎(chǔ)教學(xué)，也可作為相關(guān)領(lǐng)域技術(shù)人員的參考書。
上篇 儀器分析理論基礎(chǔ)
第1章 緒論
第2章 光譜分析導(dǎo)論
第3章 原子發(fā)射光譜法
第4章 原子吸收光譜法
第5章 氫化物發(fā)生原子熒光光譜法
第6章 紫外可見吸收光譜法
第7章 紅外吸收光譜法
第8章 色譜分析導(dǎo)論
第9章 氣色色譜分析發(fā)
第10章 液相色譜分析法
第11章 質(zhì)譜法
第12章核磁共振波譜法
第13章 電化學(xué)分析法
下篇 儀器分析實驗
儀器分析實驗的基本要求
儀器分析實驗預(yù)習(xí)的基本要求
實驗1氣相色譜法測定苯系物
實驗2乙醇中微量水分的測定
實驗3氣相色譜法測定葡萄酒中的乙醇含量
實驗4室內(nèi)環(huán)境空氣中甲醛含量的測定
實驗5高效液相色譜柱效能的評定
實驗6可樂、茶葉中咖啡因的高效液相色譜分析
實驗7原料乳與乳制品中三聚氰胺檢測
實驗8嬰幼兒食品和乳品中煙酸和煙酰胺的測定
實驗9嬰幼兒食品和乳品中維生素A、D、E的測定
實驗10火焰原子吸收光譜法測定水中的銅
實驗11原子吸收光譜法測定奶粉中的鈣、鎂含量
實驗12微波消解原子熒光法測定食品中的砷
實驗13有機(jī)化合物紫外吸收光譜的繪制和應(yīng)用
實驗14紫外分光光度法測定水楊酸含量
實驗15紅外吸收光譜的測定及結(jié)構(gòu)分析
實驗16紅外吸收光譜測定聚乙烯膜和聚苯乙烯膜
實驗17氟離子選擇電極測定水中的氟
實驗18自動電位滴定法測定水中Cl-和I-的含量
實驗19有機(jī)混合物氣-質(zhì)聯(lián)用分離與鑒定
實驗20綜合定性分析簡單有機(jī)未知物
實驗21設(shè)計實驗
附錄
附錄1紫外-可見分光光度計的常見故障和排除方法
附錄2比色皿的使用
附錄3紅外光譜儀的常見故障和排除方法
附錄4原子吸收光譜儀的常見故障和排除方法
附錄5氣相色譜儀的常見故障和排除方法
附錄6高效液相色譜儀的常見故障和排除方法
附錄7固定萃取操作
參考文獻(xiàn)
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